俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?小编现在推荐你阅读一下夏果龙虾球,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
鲜活龙虾1只,夏威夷果40颗,西兰花100克,胡萝卜20克,哈蜜瓜20克,鸡蛋清1只,绍酒5克,葱结,姜片各10克,葱花4克,湿淀粉,精盐,味精适量,清油1000克。
夏果龙虾球的做法步骤:
1.将龙虾肉剥出,洗净,刻上花刀,改成球形,加蛋清、精盐、味精、淀粉各适量上蛋清浆。
2.将龙虾头、尾,加葱结、姜片、绍酒上笼蒸熟。西兰花、胡萝卜、哈蜜瓜改刀成小球状。
3.炒锅上火烧热,放入清油至六成热时,倒入龙虾肉划油,变色时捞起沥油,随后下夏威夷果、西兰花、胡萝卜划油。接着合下锅,用精盐、味精、湿淀粉勾薄芡装盘。
4.用夏威夷果、西兰花围边,装上龙虾头、尾即成。
97mSw.com相关阅读
蒜香龙虾球
食材明细:
小龙虾2000g,蒜头6头,啤酒一罐,耗油二小勺,盐适量,生抽二小勺,白糖一勺,熟黑芝麻适量
蒜香龙虾球的做法步骤:
第1步小龙虾去头,抽去虾线(活动中间尾巴,把中间尾巴拽下来)清水洗净,控干备用所有蒜瓣去皮剥好,用刀压碎后剁碎
第2步开小火坐炒锅,放入食用油,放入蒜末翻炒,炒到变黄,加入一勺白糖,耗油,生抽,适量盐,翻炒均匀即可下入龙虾翻炒出香
第3步加入少量啤酒,开锅烧开再烧十五分钟,尝尝咸淡后再添加适量盐,直到锅内汤收至一半即可出锅出锅后把炒好的蒜香龙虾球放入盘中,将炒好的黑芝麻撒入后,就可以上菜啦
小贴士:
需要开车的朋友不建议用啤酒烧蒜香龙虾球,安全驾驶,禁止酒驾。
夏果椰奶燕窝
食材明细:
主料::椰奶适量,木瓜适量,燕窝适量,
辅料::冰糖适量,
夏果椰奶燕窝的做法步骤:
1.燕窝以200ml水泡发约两小时,再沥出杂质。
2.将燕窝取出沥干后,放入小炖盅,加入300ml水和冰糖20g,以电炖锅炖制,选择“燕盏”功能。
3.木瓜对切后,将一半木瓜用汤匙略挖成小深碗状,将挖出的木瓜肉切丁备用。
4. 将炖好的燕窝拿出后,冰镇后摆入木瓜盅,倒进椰奶,放上果粒丁即可。
小贴士:
燕窝能提供孕产期所需营养,有助于儿童脑补发育,也能帮助身体修复、细胞再生,是养颜圣品。
清爽营养——百合西芹炒夏果虾球的做法
这是一道清淡营养的家常菜,清香可口、脆嫩美味。虾仁富含蛋白质,百合清心安神、润肺止咳,西芹则含有多种维生素,具有降血压、健胃等效用,再加上有着奶油香气的夏威夷果仁,就能做成一道营养美味的快手菜。
材料:
西芹200g(2支),虾仁约12只,鲜百合100g(2颗),夏威夷果仁(可选)适量,生姜一小块,食油适量,料酒少许,食盐小半茶匙,蚝油少许,生粉一茶匙,
清爽营养——百合西芹炒夏果虾球的做法的做法步骤:
步骤1,西芹清洗干净后斜刀切厚片;虾仁去壳开背挑出虾线,用料酒腌制片刻;生姜切片;百合去蒂,清洗干净,然后剥片;生粉加入小半碗凉水开成水淀粉。
步骤2,取无油平底锅用中火将夏威夷果焙香,起锅备用。
步骤3,炒锅烧至六成热,加入食油,将姜片煸香。
步骤4,烧至九成热,加入西芹转大火翻炒至变色。
步骤5,然后加入虾仁,继续用大火翻炒至虾仁变成微红。
步骤6,再加入夏果,用大火翻炒均匀。
步骤7,加入鲜百合,继续用大火翻炒约两分钟,最后加入水淀粉、蚝油、食盐,翻炒让食材均匀裹上薄芡,即可起碟。
步骤8,色香味俱全!
避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法
在豆果特价买的野生海捕龙虾尾,第一次做了辣炒的,但海里的生物壳太硬,实在不好剥开,于是在烹饪之前将虾尾的壳去掉了,做了避风塘口味的虾球。虾球的个头比较大,肉质有弹性,一大颗入口特别过瘾,很少这么大快朵颐了。
材料:
龙虾尾250g,蒜1头,蛋清半个,白胡椒粉适量,盐适量,面包糠适量,红辣椒2-3个,花椒适量,
避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法的做法步骤:
步骤1,主食材,野生海捕龙虾尾。
步骤2,龙虾去壳,加胡椒粉,盐,以及蛋清腌制十分钟
步骤3,其他配料:蒜末,红辣椒末,花椒粒
步骤4,腌制过的虾球入油锅炒制,至其卷成球即可。
步骤5,虾球盛出待用。
步骤6,蒜,花椒,辣椒放入油锅炒出香味
步骤7,加入面包糠稍微炒下。
步骤8,加入虾球,翻炒两分钟出锅。忘拍照啦...
步骤9,出锅,大快朵颐!
火龙果炒虾球
在家吃早餐真的很舒服
而且合理安排好也真的很快就能做好不用起的很早呢
我一定要坚持下去
小伙伴们一定要监督我呀
我十一在家还请亲戚来家里吃了个饭
做了一桌菜
我现在一人搞定一桌10个菜完全不是事呀嘎嘎
做了一个火龙果炒虾球
火龙果炒虾球
材料:鲜虾,火龙果,芹菜,红椒,姜,蛋清
调料:盐,胡椒粉
火龙果炒虾球的做法
1:鲜虾剥皮取虾仁。
2:在虾背割一刀取出虾线。
3:加少许盐。
4:加少许胡椒粉。
5:加入姜丝和蛋清。
6:用手抓匀,腌制15分钟。
7:红椒切块,芹菜切段。
8:火龙果切块。
9:锅内放少许油炒红椒和芹菜加少许盐,炒熟备用。
10:锅内在放少许油放入虾仁炒熟。
11:放入炒熟的芹菜和红椒还有火龙果,快速翻炒出锅即可。
美食小提示
1、虾仁去掉虾线能去掉腥味,也美观。
2、虾仁一定要提前腌制,放适量盐,后期炒的时候不用放盐。
3、先炒熟蔬菜和虾仁,最后放入火龙果一起快速翻炒即可,火龙果不能炒太久,太久出水变软影响口感。
香辣小龙虾球的做法
超爱吃小龙虾,大只的收拾起来好麻烦,索性就买冰鲜的小龙虾尾,一口一个吃着很爽。参与活动:#“莓味佳肴”美国蔓越莓菜谱征集活动#
材料:
小龙虾尾两斤,葱适量,姜适量,蒜适量,大料两颗,花椒适量,香叶适量,干辣椒适量,十三香适量,盐两小勺,糖三小勺,酱油适量,醋适量,料酒适量,鸡粉适量,十三香适量,水淀粉适量,,
香辣小龙虾球的做法的做法步骤:
步骤1,所有辅料准备好,葱切段,姜切厚片,蒜可以切开一刀或者不切都可以
步骤2,锅中热油,将辅料倒入锅中煸炒
步骤3,调料炒出香味后倒入洗净的龙虾尾,大火翻炒片刻
步骤4,倒入料酒
步骤5,倒入酱油
步骤6,倒入适量醋
步骤7,三小勺糖
步骤8,两小勺盐,可以适量多加一些盐为了入味,加一勺鸡粉。
步骤9,倒入一些十三香,加少量水,盖上盖子焖5分钟
步骤10,开盖,倒入水淀粉收汁,水淀粉稀一些,汤汁略微浓稠即可,这样吃的时候汤汁都会挂在上面,很有滋味
步骤11,翻炒片刻即出锅,开吃!
芦笋小龙虾球最爱盒马小龙虾的做法
参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料:
小龙虾仁50克,盐2克,料酒1匙,胡椒粉2克,芦笋50克,椒盐1克,欧芹碎1克,,
芦笋小龙虾球最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,小龙虾取肉,加入料酒,胡椒,盐,腌渍10分钟。
步骤2,锅内倒油,投入小龙虾仁爆炒。
步骤3,炒至虾仁变色,关火。
步骤4,芦笋焯水过凉水。
步骤5,盘中先放上芦笋。
步骤6,小龙虾仁堆在一侧。
步骤7,点缀上芦笋片。
步骤8,撒上椒盐,欧芹碎。
火龙果烩虾球的做法
最近我家臭小子对虾很感兴趣,于是就各种的自由发挥了,这道水果和虾的组合希望大家喜欢。
材料:
青虾100克,火龙果100克,番茄50克,葱姜蒜适量,水淀粉少许,,
火龙果烩虾球的做法的做法步骤:
步骤1,将青虾从后背剖一刀,去掉虾壳和虾线。用少许料酒、盐腌制备用。
步骤2,准备半个火龙果和一个番茄。
步骤3,将火龙果果肉切成均匀的小块,番茄去皮也切成小块备用。
步骤4,将葱姜蒜切丝备用
步骤5,将油烧至4成热后,放入葱姜蒜丝。
步骤6,葱姜蒜爆香后放入番茄块小火熬制成汁,并加入适量的盐和家乐鸡粉调味。
步骤7,将腌制好的虾球加入少许水淀粉拌匀,然后放入番茄汁中翻炒。
步骤8,然后放入火龙果,加人少许水或者高汤。
步骤9,翻炒片刻就可以起锅了。
步骤10,那半个火龙果的壳可以废物利用下用来摆盘,个人觉得这道菜口味还是很不错的,希望大家喜欢。
龙虾牛油果全麦面包
小龙虾的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化;它还含有多种矿物质,对心脏活动具有重要的调节作用,保护心血管系统;更重要的一点是,龙虾含有虾青素,迄今为止发现的最强天然抗氧化剂,可以延缓人的衰老,具有较强的美容作用。
龙虾对于很多吃货来说,简直是美味中的美味,但是小龙虾的清洗尤为重要,外面的卫生情况又着实令人担忧,所以不妨在家自己烹饪小龙虾。买回家的小龙虾可以自兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,再用清水冲刷3次,这样小龙虾的表面基本清洗干净了。但是小龙虾里面的清洁同样重要,我们要去除小龙虾的虾线,类似于肠子,只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出就可以轻松的搞定了。
对于小龙虾,我个人偏爱蒸着吃,最能保留小龙虾的鲜美滋味了,每次都会蒸上满满的一大锅,偶尔也有吃不完的时候,那剩下的怎么办?就来尝尝我这龙虾牛油果全麦面包吧,简单的变化,虾仁和牛油果用蛋黄酱拌好,夹入全麦面包中,一个散发出色香味诱人的主食面包就完成了,而且这样吃小龙虾更健康哟。
小龙虾横行季,变着花样吃龙虾,我的龙虾面包卷是不是看着就让人口水直流。。。
小龙虾横行季---龙虾牛油果全麦面包
原料:高筋面粉200克、全麦面粉100克、发酵粉5克、黄油28克、牛奶130克、蛋液50克、盐4克、糖25克、小龙虾牛油果、生菜叶、蛋黄酱、柠檬
龙虾牛油果全麦面包的做法
1.除了黄油以外的材料全部放入面包机中,启动一个和面程序,约20分钟;
2.15分钟后加入软化的黄油,再重新启动一个和面程序;
3.搅拌好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,冷藏发酵到2.5-3倍大;
4.发好的面团拍气后分割成六小份团成圆形,再盖上保鲜膜,饧上15分钟;
5.饧好的面团擀成扁长条,将上边左右两片分别折叠按下来;
6.再卷下来,将连接处按压收紧;
7.将面团整理成橄榄形,放在烤盘上;
8.在烤箱放碗将开水,将整理好的面包团放入烤箱中;
9.启动烤箱的发酵程序;
10.发酵好的面包团在表面刷层蛋液,撒上燕麦片;
11.烤箱预热160度,20分钟;
12.新鲜美味又营养的全麦面包就完成了;
13.小龙虾用白醋和盐清水泡过15分钟后,清洗干净从虾尾三片的中间的那片拉出虾线;
14.将处理过的小龙虾放在开水锅上蒸熟(大约12---15分钟);
15.取出虾仁,加入牛油果,挤出柠檬汁;
16.再加入蛋黄酱,搅拌均匀备用;
17.全麦面包中间切开;
18.夹入生菜叶,再放入拌好的龙虾牛油果沙拉;
19.我要来杯咖啡配它。
美食小贴士:
1.采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大,拿出来排气、面包整理成橄榄型,饧上15分钟;
2.放入烤箱中发酵,记得要放上一碗开水,保持湿润的环境,直至到八分;拿出来刷层蛋液,撒些燕麦片,放入预热160度的烤箱中,烘烤20分钟即可;
3.小龙虾先用刷子清洗干净,捏住小龙虾尾巴中间的那片拉出虾线,开水上蒸,约12---15分钟,蒸熟后取出虾仁;
4.龙虾牛油果沙拉的材料:龙虾仁、牛油果、蛋黄酱和半个柠檬汁,搅拌均匀即可;
5.将燕麦片面包中间切上一刀,不要切开,中间先夹入生菜叶,中间再填入龙虾牛油果沙拉。
网站小提示
龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美,口感更好。
豌豆榛子小龙虾球最爱盒马小龙虾的做法
每年的春末夏初都是小龙虾上市的时候,这时候,随处可见卖小龙虾的饭馆,来吃小龙虾的人们一拨接一拨,络绎不绝。小龙虾的烹饪方式很多,麻辣的、蒜蓉的、红烧的每一种烹饪方式制作出的小龙虾我都爱吃。单独取小龙虾肉制作的美食,我更是喜爱,小龙虾肉质弹牙,味道鲜美,与大多数多食材搭配都非常美味。今天我用鲜嫩的豌豆,酥脆的榛子,还有鲜美弹牙的小龙虾肉一起烹制,制作出这道豌豆榛子小龙虾球,非常受大家欢迎,我家孩子特别喜欢,一勺接一勺子,边吃边说,真好吃。这道菜,不仅色泽美丽有色欲,营养搭配也非常合理,特别适合生长发育,春天长个子的孩子食用。下面我就把这道菜的制作方法分享给大家。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料:
豌豆100克,榛子100克,小龙虾仁50克,料酒1匙,盐3克,胡椒粉2克,
豌豆榛子小龙虾球最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,小龙虾去头去壳,只取小龙虾尾部的肉,加入料酒、胡椒粉、盐,抓至出虾胶,手感比较黏就可以了,这样处理过的小龙虾,盐味进入虾肉中,制作出的成品,口感咸鲜,肉质弹牙。
步骤2,锅中加入水烧开,投入豌豆,快速焯一遍。取出豌豆投入冷水中冷却,这样处理后的豌豆不仅可以去除青口微涩的口感,还会让豌豆更爽口。
步骤3,快速翻炒至小龙虾肉变色,小龙虾肉炒熟后,会变成红色,这是因为虾肉中富含虾红素的原因,炒熟的小龙虾肉受热会蜷缩起来,像球一样,与同样圆形的豌豆、榛子非常搭。
步骤4,锅内倒入冷却过的豌豆。
步骤5,倒入榛子,大火翻炒一下,就可以出锅了。这里使用的榛子是熟的,非常酥脆,不要炒久,以免榛子将菜中的水份吸收过多而不酥脆,影响口感。
步骤6,成品。我使用的炒锅是新思特不锈钢物理不粘炒锅,防粘,顺滑,聚能,炒菜特别棒。大家可前往天猫(新思特旗舰店)报:爱糖果+团购立享优惠。
步骤7,将豌豆榛子小龙虾球装入器皿中。舀上一勺,慢慢咀嚼,不仅有豌豆的清新爽口,虾仁的弹牙鲜美还有榛子的酥脆甘香,真是太好吃了。
食材大全《夏果龙虾球》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了龙虾菜谱专题,希望您能喜欢!