食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材了解较多?请阅读由小编为你编辑的白菜炒鸡蛋,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
鸡蛋150克,白菜150克,白砂糖10克,盐5克,植物油50克
白菜炒鸡蛋的做法步骤:
1. 鸡蛋磕入碗中,加适量糖、盐打匀;
2. 白菜斜刀切成薄片;
3. 起油锅炒鸡蛋,等鸡蛋凝固出香味后,加入白菜炒片刻,再加少许盐炒匀即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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白菜木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::白菜帮3张,木耳一小把,鸡蛋3个,胡萝卜半个,
辅料::盐适量,生抽适量,
白菜木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.白菜帮洗净、木耳用水浸泡后洗净、鸡蛋三个备用
2.白菜切丝
3.木耳也切几刀
4.鸡蛋打散
5.锅烧热倒入油、油热后、下蛋液
6.快速划散后盛出备用
7.原锅加油烧热,加入木耳翻炒一分钟
8.加入胡萝卜翻炒片刻
9.加入白菜丝翻炒
10.调入盐
11.生抽翻炒
12.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
13.撒入葱花即可
14.成品
15.成品
白菜虾皮炒鸡蛋的做法
用虾皮提鲜调味,可减少菜里盐的用量。
材料:
白菜芯350克,鸡蛋2个,虾皮25克,植物油一汤匙,盐少许,,
白菜虾皮炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料;
步骤2,白菜芯洗净切成碎末,虾皮用清水淘洗干净,控掉水分
步骤3,炒锅放适量的植物油,油五成热时放入虾皮;
步骤4,虾皮炒出香味;
步骤5,放入白菜末;
步骤6,翻炒均匀,至白菜断生;
步骤7,倒入打散的蛋液,倒入后不要翻动
步骤8,待蛋液快凝固时,翻面;
步骤9,用少许盐调味,翻炒均匀,即可盛出。
大白菜番茄炒鸡蛋
食材明细:
主料::大白菜1/4个,番茄8个,鸡蛋5个,
辅料::蒜头3瓣,葱花2汤匙,盐1/4茶匙,糖3茶匙,玉米油1汤匙,
大白菜番茄炒鸡蛋的做法步骤:
1.大白菜洗净,切块。
2.番茄去皮切大块。(一切四)
3.蒜剁末。热油锅,把蒜末爆香。
4.下白菜炒至软身。
5.下番茄炒。
6.另起锅把鸡蛋炒熟。
7.番茄炒软身后放盐和糖调味,我家喜欢酸甜口味,糖就放多点。
8.放入鸡蛋炒匀。
9.放入葱花增加香气。
10.开胃好吃又快手。
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