东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?也许以下内容“麻辣牛肉(快手版)”合你胃口!欢迎大家参考阅读。
食材明细:
卤牛腱肉10来片,干辣椒10几个,花椒适量,藤椒适量,大料粉适量,姜一小块,蒜两、三瓣,香葱两、三根,玉米油适量
麻辣牛肉(快手版)的做法步骤:
第1步辣椒用剪刀剪成段,葱切葱段,姜蒜随意切细。牛肉稍微改刀切小块,油锅里炸几分钟捞出。
第2步洗锅,再重新倒一些油,油温八成热时下姜蒜爆香,再把牛肉和花椒、藤椒、辣椒一起放下去翻炒,随意放些大料粉,炒两分钟,撒入葱段,起锅装盘。面对这样一盘干爽麻辣鲜香的好菜,有点想喝酒的节奏啊。我先问一下我的管家儿子批准不?
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抹茶布丁(快手版)
食材明细:
水500ml,抹茶布丁粉75克
抹茶布丁(快手版)的做法步骤:
第1步水倒入锅内烧开。水烧开后转小火倒入抹茶布丁粉。
第2步不停的搅拌,让粉均匀化开。沸腾后关火。
第3步将布丁液通过筛网过滤到碗内。过滤的布丁放凉后放到冰箱保鲜层大概半小时可取出食用,冷藏的口味更佳。
第4步也可将冷藏后的布丁拿刀划小块切好倒入杯中,再加点牛奶,考究的可以搭配芋圆、蜜豆、烧仙草等做一道风味独特的甜品。
小贴士:
牛奶,抹茶粉和吉利丁片也可以做,用半成品布丁粉方便一些,来得及的可以拿原材料选择自己动手做一做,不同的原料可以做出不同的风味。
快手版香肠酥皮卷的做法
香葱味的酥皮、咯吱咯吱脆,主要是还很快手,简单易做,成功率高!很是值得一试哦
材料:
香葱手抓饼3张,火腿肠4根,鸡蛋液(刷表面用)适量,黑芝麻适量,
快手版香肠酥皮卷的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材(火腿肠拍少了1根)
步骤2,把手抓饼饼皮按图片切成六份,火腿肠每根切成3段
步骤3,取一份饼皮,把火腿肠放在末端,自下而上卷起
步骤4,卷好后是这样的
步骤5,全部卷好,放在阳晨乌比派盘里
步骤6,刷上一层薄薄的蛋液
步骤7,撒上少许的黑芝麻
步骤8,烤箱预热,190度烤20分钟左右
步骤9,出炉
步骤10,成品图
步骤11,非常的香脆
步骤12,酥皮很脆哦
快手牛肉
这个季节又是孩子长个的最佳时节,平时在饮食上就比较注意。牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量相对猪肉来讲比较低,肉质也更加鲜美,深得大家的喜爱。
平时买牛肉回家一般就是炖着吃或者卤着吃,这样做出来的牛肉吃起来入口即化,孩子比较容易接受,炒出来的牛肉嚼起来会比较费劲,对孩子来讲有时还嚼不动,于是平时更加少做炒牛肉吃
但有时因为时间关系,没来及做炖牛肉或卤牛肉孩子又想吃怎么办呢?于是开始尝试各种炒牛肉方法,终于尝试一种快捷简便方法,不光耗时短,做出来的牛肉也深得小朋友喜爱。
把握好小窍门,快手牛肉轻松制作
食材:牛肉300g、孜然粉1大勺、料酒半勺、酱油少许、盐适量、白糖少许、油少许、熟白芝麻1勺、香菜几根
快手牛肉的做法
1、牛肉用清水冲洗过后切片,继续再用清水泡洗几次
2、加入料酒、酱油、白糖、孜然粉等调味拌均匀,再滴入几滴油拌匀腌制10~15分钟左右
3、锅里倒入少许油,烧热后放入牛肉中火慢慢翻炒
4、等牛肉水份炒干后,加入适量盐和熟白芝麻一起翻炒出香味后撒上香菜出锅
快手牛肉的做法小贴士:
1、腌制牛肉时加点白糖,能让牛肉肉质更嫩
2、炒的过程一直保持中火,火候过大肉还没炒熟水份就蒸发完,肉炒好后会发硬
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
快手版咸蛋黄焗南瓜怎么做好吃 快手版咸蛋黄焗南瓜的做法大全
快手版咸蛋黄焗南瓜
南瓜是我们餐桌常见的一种蔬果,其性味甘,药用价值较高,具有镇喘,明目,消炎,止痛的作用,长期食用有保健和防病治病的功效。 咸蛋黄焗南瓜一道饭店点击率颇高的美味。
食材配方
主料:
南瓜
400g熟咸蛋黄
4个辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量葱花
适量香油
少许
做法 共9个步骤
1.准备好食材。
2.南瓜去皮切条。
3.包上保鲜膜入微波炉高火2-3分钟取出备用。
4.咸蛋黄用汤勺压碎。
5.炒锅倒油放入咸蛋黄小火翻炒松散,加少许盐。
6.一直炒到蛋黄出现小气泡。
7.倒入南瓜条翻炒。
8.炒均匀淋入少许香油,加少许鸡精。
9.蛋黄挂满南瓜关火。
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