食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?也许下面的“醋蛋止呕汤”正合你意!希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
鸡蛋150克,白砂糖5克,醋3克
醋蛋止呕汤的做法步骤:
锅内加适量清水煮沸,将鸡蛋打入锅内,并加白糖、米醋,煮熟后待凉后食用。
小贴士:
1.此汤具有补肾益精、养血安胎的作用,适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。2.每日1次,连续3天。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
97mSw.com相关阅读
竹菇止呕粥
食材明细:
竹菇15克,白米50克,生姜3克。
竹菇止呕粥的做法步骤:
1、将竹菇洗净,放入砂锅内,加水煎汁,去渣。
2、把生姜去外皮,清水洗净,切成细丝。
3、将白米淘洗干净,直接放入洗净的锅内,加清水适量,置于火上,旺火煮沸,加入生姜丝,煮至粥将熟时,兑入竹菇汁,再煮至沸即成。
猪脚姜醋蛋
食材明细:
猪手一整只,鸡蛋5只,甜醋2瓶,姜2斤,陈醋半瓶,盐适量,冰糖100g
猪脚姜醋蛋的做法步骤:
第1步准备好材料先将整只猪手放在凉水里泡一下,洗清淤血
第2步接着,烧开锅,将猪手放进去烫一下大概每一面1分钟去除油腻捞出备用接着,姜用小刀慢慢的刮干净
第3步刮干净后,放在水里清洗一下捞出备用将姜每块稍微拍扁一下,将锅烧大火倒入姜加适量的盐进行翻炒10分钟左右
第4步炒好后放在沙煲的底部再放入猪手
第5步先加入一瓶半的甜醋再加入半瓶陈醋,盖上盖子大火,烧开后转小火煲
第6步在大火烧开后加入鸡蛋,一起煲90分钟待好了之后加入冰糖进行酱汁调味即可出锅
第7步味道香浓,口水直流
小贴士:
姜一定要稍微拍扁一下,用大火翻炒,使姜味更容易渗透在猪手里面也起到驱寒作用
醋熘琥珀蛋
食材明细:
主料::鹌鹑蛋15个,
辅料::淀粉适量,番茄沙司适量,白糖适量,醋适量,生抽适量,
醋熘琥珀蛋的做法步骤:
1.鹌鹑蛋放入锅里煮熟10分钟,出锅后用冷水泡一会,这样更容易去壳。
2.剥好壳的鹌鹑蛋放在淀粉里摇匀(感觉像在摇圆宵,嘿嘿~),使蛋表面裹上淀粉。
3.锅内热油,放入鹌鹑蛋小火炸至金黄(一定要小火,否则蛋会被炸开花,那就不好了),起锅待用。
4.番茄沙司、白糖、醋、生抽、淀粉调成味汁,下锅内炒熟,再倒入炸好的鹌鹑蛋,大火翻炒均匀即可,味道已够,不用再放盐和精味了。
醋汤鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼300克,五味子6克,
辅料::水适量,料酒适量,盐适量,油少许,味精适量,醋适量,胡椒粉适量,葱花适量,
醋汤鲫鱼的做法步骤:
1.主料
2.五味子洗净,用水浸泡10分钟
3.锅中倒少许油,烧至五成热
4.放入开膛破肚肚鲫鱼,稍煎,捞出
5.洗净油锅,加入水,料酒
6.放入盐,鲫鱼,大火煮沸,
7.转小火,加盖焖煮
8.汤色发白,倒入五味子,再煮10分钟
9.加入味精,醋,煮3分钟
10.出锅,装入汤盘,撒胡椒粉
11.撒上葱花,即成
小贴士:
小火焖煮,鲫鱼不易散烂,汤色也更容易煮成奶白色。
感谢您阅读“97美食网”的《醋蛋止呕汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题,希望您能喜欢!