俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材感兴趣吗?你也许需要"土豆可乐饼"这样的内容,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
大土豆3个。洋葱1个,牛肉末200克,月桂树叶一片,鸡蛋一只,鲜奶一汤匙。小麦粉,面粉,食用油,盐,胡椒适量。
土豆可乐饼的做法步骤:
(1)取三个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右,用竹扦戳戳看,如果能戳透,就取出放在手巾上,趁热剥去皮。
(2)趁热将土豆捣碎。要注意的是,土豆冷却后就会起粘,难以捣碎。
(3)取洋葱一个,切碎。在平底锅里加入一大匙食油,将切好的洋葱放入炒。炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味,加入土豆并搀混。然后,加入一大匙鲜奶,掺匀并使之冷却。
(4)等其凉下来以后,在手掌上抹上食油,取适量调理好的土豆泥放在左手上,用右手搓成整洁的圆柱形。
(5)在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉,同时,将一只鸡蛋打入大碗里,加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚,使之沾满面粉,接着,在搅和的鸡蛋中过捞一下,然后均匀地抹上面包粉。
(6)将食油加热至中温程度,把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中,注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后,用烹调筷不时地翻动,炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油,便可盛入餐盘。
97msw.cOm延伸阅读
芝心土豆可乐饼
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::鸡蛋1个,玉米淀粉适量,面包糠适量,马苏里拉奶酪适量,盐适量,黑胡椒适量,
芝心土豆可乐饼的做法步骤:
1.土豆去皮煮熟至软烂,用叉子搅成泥。
2.加入适量食盐和黑胡椒调味。
3.鸡蛋打散,面包糠,玉米淀粉,马苏里拉奶酪切块待用。
4.土豆泥中夹入奶酪心,握成圆球,压成饼。
5.裹上玉米淀粉。
6.沾上蛋液
7.最后裹上面包糠。
8.热油炸制成金黄色。
9.控油,摆盘,加上番茄酱一起食用!
小贴士:
1. 巧用保鲜膜可以保证不会满手的土豆泥,而且做出来的可乐饼外表很光滑。
2. 炸制的时候看火候,不能太热,也不能太凉,外皮金黄以后就可以捞出来了。
3. 趁热的时候吃,芝士会流出来,很烫,但是很美味!
烤箱版日式土豆可乐饼
食材明细:
主料::土豆2大个,洋葱1/4个,培根肉150g,牛奶50ml,盐适量,黑胡椒适量,
辅料::面粉适量,鸡蛋液适量,面包粉适量,
配料::番茄沙司适量,
烤箱版日式土豆可乐饼的做法步骤:
1.土豆切小块,放入足够的水煮开后转中火,煮到土豆用筷子一夹就碎。
2.掠干水份,把土豆压碎变成土豆泥,加入牛奶,搅拌至细腻。
3.起油锅,放入洋葱翻炒至透明,加入培根肉炒熟。
4.把肉倒入土豆泥内,翻拌,加入适量盐和黑胡椒调味。
5.拿起一把土豆泥,用手揉成椭圆形土豆饼。
6.土豆饼包裹上面粉后放入鸡蛋液,再滚一圈面包粉,排放在铺好烘培纸的烤盘内。
7.放入预热好到180度的烤箱,烘烤20分钟左右,直到表面金黄即可。搭配番茄沙司,趁热食用。
小贴士:
1.牛奶不要放太多,以防土豆泥太湿捏不起来。
2.不喜欢培根肉的伙伴可以使用喜欢的食材替代,比如牛肉糜,猪肉糜等。
3.土豆饼不用做的太大,形状也可以随意。
4.酱料也可以使用日式猪排酱等。
日式可乐球/可乐饼
食材明细:
主料::地瓜3只,
辅料::鸡蛋一只,腊肠3小根,面包糠少许,牛奶100G,胡萝卜半根,洋葱1/4,
配料::黑胡椒末少许,盐适量,
日式可乐球/可乐饼的做法步骤:
1.地瓜3只,鸡蛋一只,腊肠3小根,面包糠少许,牛奶100G(可不用),胡萝卜半根,洋葱1/4,黑胡椒末少许,盐少许。
2.材料切成小丁。
3.黄油炒洋葱丁,用色拉油也可。
4.炒香后加腊肠丁。
5.再加胡萝卜丁。
6.炒好后盛出备用。
7.地瓜煮熟后,拍成泥,和炒好的馅料混合,加点牛奶(也可不加)。
8.混好后,揉成小球。
9.蘸点面粉。
10.滚上蛋液。
11.蘸上面包糠。
12.过油,炸 出金黄色即可。。。配上泰式辣椒酱,或配番茄沙司都行。
可乐饼(土豆饼)的做法
留學生菜譜-可樂餅是一個材料簡單但很能拿出手的一道菜。是一道party或看球賽很好的選擇。可樂餅是日本的一道小吃,“可樂”是指可口和好吃的意思,而不是我們平時喝的可樂,所以大家不要誤會啊~
材料:
土豆4個,培根2片,火腿片2-3片,洋蔥1個,鹽1小勺,黑椒粉1/2小勺,牛奶2-3湯勺,黃油1小塊,雞粉半小勺,糖1小勺,麵粉3勺,玉米粉(生粉)適量,雞蛋2個,麵包糠適量,
可乐饼(土豆饼)的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗淨煮熟。
步骤2,培根,火腿,洋蔥切丁備用
步骤3,土豆煮到筷子能輕易插入就可以起鍋,土豆撈出放到一個大碗裏。
步骤4,趁熱把土豆皮去掉然後壓成泥
步骤5,在壓好的土豆泥裏加入黃油,牛奶,鹽和黑椒粉,拌均勻
步骤6,熱鍋炒配料,培根丁炒熟後加入火腿丁炒至金黃
步骤7,在炒好的培根和火腿丁裏加入洋蔥,然後加水,雞精和糖
步骤8,直到水收幹,洋蔥變軟後可以關火
步骤9,將炒好的配料到入土豆泥裏,然後攪拌均勻。再加入麵粉。
步骤10,攪拌好的土豆泥應該是挺身和有粘性的
步骤11,雞蛋打均勻,玉米粉和麵包糠用碟子裝好。
步骤12,用手把土豆泥弄成自己想要的形狀,然後先裹上玉米粉,然後裹上雞蛋,最後裹上麵包糠
步骤13,鍋子裏熱油,等油溫燒到7成燙的時候下土豆餅。等一面金黃色的時候翻面。兩面都金黃色可以撈出。
步骤14,盤子上墊兩層廚房吸油紙就可以了。
可乐饼(1)
食材明细:
胡萝卜一根,培根适量,土豆一斤,洋葱半个
可乐饼的做法步骤:
第1步土豆洗净切块蒸熟,将胡萝卜,洋葱,培根切成末然后炒熟将两者和成一起,加少许盐,黑胡椒
第2步然后捏出自己喜欢的样子两个鸡蛋打散,用捏好的形状先放面粉裹,再裹鸡蛋液,最后裹面包糠,放入油里面炸,变成焦黄色即可夹出
第3步撒上番茄酱最后可以按个人口味撒点鳗鱼汁
第4步个人觉得撒鳗鱼汁更好,番茄酱有点甜适合小孩子吃
感谢您阅读“97美食网”的《土豆可乐饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝饼专题,希望您能喜欢!