食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?或许"烤蛋"是你正在寻找的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
鸡蛋,6个,铝箔碟,6个,黑胡椒盐,适量,沙拉油,适量。
烤蛋的做法步骤:
(1)首先在铝箔碟中擦上少许沙拉油,再将鸡蛋打入,即可放在烤架上烧烤,注意要以中火烤即可,放的时候要平放,如此蛋液才不会流出。
(2)另外如果有虾仁或肉丁或蔬菜丁都可加入一起烤,等蛋熟了材料也熟了,烤好后撒上黑胡椒盐,每人一小碟,用小叉子吃,味道很特殊,也不妨自己创意口味均可。
鸡蛋能煮能煎是常见的事,但是用烤的,相信是很少见,所以特此推荐此道烤蛋。
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蛋烤牡蛎
食材明细:
主料::牡蛎半小碗,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,葱花适量,
蛋烤牡蛎的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡蛋加盐,少许的水,打散。
3.烤盘刷油。
4.隔筛网将鸡蛋液倒入烤盘。
5.放入牡蛎,加少许的葱花。
6.入烤箱,中层,200度,烤25分钟左右。
秋葵烤蛋
食材明细:
主料::秋葵2个,鸡蛋2个,西红柿2个,
辅料::橄榄油适量,盐适量,
秋葵烤蛋的做法步骤:
1.准备食材秋葵2个、西红柿2个、鸡蛋2个
2.西红柿在1/5处切开,用勺子挖空西红柿里面的肉;
3.秋葵洗净,切薄皮;
4.把鸡蛋、秋葵放入西红柿“盅”的里面,在撒一点盐、放一点橄榄油;
5.把切去西红柿的盖子盖上;。
6.用铝箔纸包裹好西红柿;PS:用铝箔纸包裹是防止营养水分流失,也可以不用
7.烤箱预热,190度,25分钟。PS:每个烤箱不同,烤温和时间略有差异
小贴士:
1.西红柿要挑选底部平的,放的时候比较平稳;
2.秋葵切好马上放入西红柿“盅”里,以免秋葵粘液营养流失;
3.每个烤箱及西红柿大小不同,烤温和时间略有不同。
红薯烤蛋
食材明细:
主料::水适量,红薯1个,鸡蛋1个,青豆少许,香肠1根,
辅料::欧芹粉少许,
红薯烤蛋的做法步骤:
1.红薯洗净煮熟
2.煮熟的红薯从中间切开后,用勺子挖空中间,不要挖漏了
3.香肠切片后,摆放在红薯底部和边上
4.磕入一个整鸡蛋,不要打散,然后加入几粒青豆,烤箱预热180度,烤20分钟,喜欢鸡蛋嫩的,可以调整时间
5.烤好后撒上一点欧芹粉,也可撒上其他调味料,看自己喜欢
烤茄子蛋
食材明细:
主料::茄子1只,盐少许,
辅料::鸡蛋1个,蚝油适量,
烤茄子蛋的做法步骤:
1.打开电饼档,茄子洗净对半切开,里瓤朝下如图,通电。
2.鸡蛋整 个找碗里。
3.加入蚝油和盐。
4.打散至成蛋液。
5.茄子烤至熟软后翻面,在瓤面上用筷子划几道口子,往口子里倒满鸡蛋液后盖盖烤至蛋液凝固即熟。(约烤三分钟蛋液会凝固)
6.我不喜欢摆拍,吃吧。
小贴士:
没有电饼档的用平底不粘锅也可以完成,全程无油!
海鲜烤蛋
食材明细:
主料::鸡蛋三只,虾五只,八爪鱼50g,什锦蔬菜少许,
辅料::黄油20g,
配料::盐一茶匙,胡椒粉一茶匙,糖一茶匙,
海鲜烤蛋的做法步骤:
1.海鲜材料切碎,鸡蛋磕入碗中
2.把除黄油外所有辅料倒入碗中,加入一小勺盐,少许黑胡椒,少许糖
3.把除黄油外所有辅料倒入碗中,加入一小勺盐,少许黑胡椒,少许糖,搅打均匀
4.锅内放入黄油,家用的不粘平底锅都可以,把油烧溶,均匀到整个果子
5.加入混合好的液体,快速用筷子搅拌一下,盖上盖子小火焖一会,液体凝固,翻面再煎一会
6.出锅装盘,切成块,涂上照烧汁,随自己的喜好加上酱汁辅料(例如沙拉酱,番茄沙司,甜辣酱等等),直接吃也不错的
吐司烤蛋
食材明细:
主料::吐司片3片,鸡蛋3个,
辅料::番茄酱适量,胡椒粉适量,
吐司烤蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.用刀沿着吐司四边划一圈,不要划穿底部
3.用勺子把中间压出坑
4.把鸡蛋打进去
5.烤盘铺上锡纸,放入做好的吐司
6.烤箱预热,180度烤15分钟左右,喜欢蛋黄嫩一点的可以缩短时间
7.取出撒上黑胡椒粉、挤上番茄酱或者沙拉酱
小贴士:
喜欢鸡蛋的老、嫩程度可以自己调节温度、时间。
烤蛋挞(1)
食材明细:
主料::蛋挞皮4个,牛奶100毫升,鸡蛋1个,
辅料::白糖适量,
烤蛋挞的做法步骤:
1.提前买好蛋挞皮,鸡蛋和牛奶混合均匀,加适量白糖,用过滤筛过滤蛋液,倒进蛋挞皮里。
2.烤箱先预热200度左右,随后放进烤箱烤20分钟。
3.蛋液考得有一点熟了,不够嫩滑,下次可以尝试烤18分钟左右。初次尝试,非常简单,快速。初学者入门级作品,哈哈!
小贴士:
根据烤箱来预热和烘烤,留意烘烤蛋挞,避免烤太过了。
烤土豆蛋饼
食材明细:
主料::土豆2个,火腿100克,鸡蛋5枚,奶酪100克,青洋葱1个,
辅料::碎香菜1把,红椒0.5个,
配料::橄榄油1汤匙,盐适量,
烤土豆蛋饼的做法步骤:
10.成品图
11.煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
牛油果烤蛋
食材明细:
主料::牛油果1个,
辅料::海盐2g,黑胡椒少许,香葱5g,鸡蛋2个,
牛油果烤蛋的做法步骤:
1.食材准备
2.把鸡蛋磕入碗中,牛油果一剖两半,香葱切末备用。
3.将牛油果的核挖出来,并且挖出一部分果肉便于一会儿放蛋黄
4.把牛油果放在蛋挞模里固定好
5.然后把蛋黄放入挖好的洞里
6.用研磨器撒上海盐
7.再用研磨器撒上黑胡椒碎
8.最后撒点葱末
9.放入170度预热好的烤箱内烤10到15分钟即可
小贴士:
根据自己对蛋黄老嫩程度的喜好来增减烘烤时间,喜欢糖心蛋的就少烤一会儿。
焗烤番茄蛋
鸡蛋和西红柿是超经典的搭配,去BD上面搜西红柿,相关搜索排在第一的就是西红柿炒鸡蛋的做法,这么受欢迎当然也是有道理的,首先这道菜菜做法非常简单,营养搭配很合理,而在口感方面,它酸酸甜甜,爽口、开胃,同时营养非常丰富,由此可见,它成为经典也很正常了。
西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿鸡蛋面,我们已经吃得很多了,将这两种经典搭配的食材在做法上做一些改变更有新鲜感,今天就来烤着吃吧,少油简单更美味。
经典美味创新做-----焗烤番茄蛋
原料:西红柿3个、鸡蛋3个
配料:油、马苏碎
调味:盐、黑胡椒碎、小葱
烘焙:烤箱中层,200度20分钟,撒上马苏再烤5分钟(根据自己的烤箱做调整)
焗烤番茄蛋的做法
1、西红柿洗净。
2、切掉西红柿蒂上部。
3、将西红柿内部挖掉。
4、撒点盐在西红柿内部,打入鸡蛋。
5、再撒上一些盐和黑胡椒碎。
6、在西红柿外部刷一层油。
7、撒上小葱入烤箱烘焙。
8、先烤20分钟,撒上马苏再烤5分钟即可。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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