中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编陆续为大家整理了鸡窝蛋,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
鸡蛋300克,大白菜(小白口)200克,酱油2克,黄酒5克,盐1克
鸡窝蛋的做法步骤:
1.芽菜铺在容器中。
2.鸡蛋打入小碗中,再倒在芽菜上。
3.牙签戳刺蛋黄,罩上微波薄膜或盖子,高火2.5分钟。
4.加入精盐、酱油、绍酒,即可食用。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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玉米小鸡窝窝头 宝宝辅食达人的做法
误打误撞研究出这款萌萌哒小鸡窝窝头,到现在心情还是很兴奋。用芝麻做眼睛,剪几片胡萝卜做小脚丫……传统的窝窝头口感粗糙难嚼,不适合孩子,所以主料是我用了山药、玉米、面粉,粗细粮搭配,营养上加分,口感上软糯好嚼又美味,恰好是我想要的。粗粮富含膳食纤维和丰富的维生素B群,像这样做趣味性辅食,把食物做出宝宝不认识的样子。即使是不爱吃的食物,摇身一变也可以是治愈挑食宝宝的一大法宝哦!
材料:
牛奶40ml,玉米面30g,面粉60g,山药110g,
玉米小鸡窝窝头 宝宝辅食达人的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:15个月以上食材准备:牛奶40ml、玉米面30g、面粉60g、山药110g烹饪时间:40分钟难度分析:初级
步骤2,山药洗净削皮,切小块。
步骤3,上锅大火蒸15分钟,出锅后,倒入碗中,碾成山药泥。
步骤4,面粉倒入大碗中。
步骤5,加入玉米粉。
步骤6,倒入牛奶。
步骤7,加入山药泥,先用筷子搅拌均匀。
步骤8,再用手揉成光滑面团。
步骤9,搓成细腻的长条,切成小块,每块大约20克左右。
步骤10,小剂子搓成条状,用拇指在面团底部戳一个洞。面团太干在捏形状的时候开裂较多的话,可以在手上蘸点水再搓搓。
步骤11,填入豆沙馅。慢慢向内推,旋转收口。如果你是第一次做,按照我的手势尝试慢慢来,会越来越有感觉的。
步骤12,放入锅中,大火蒸15分钟。
步骤13,用胡萝卜和黑芝麻装饰成小鸡模样。
全蛋烤蛋挞
食材明细:
主料::冷冻蛋挞皮6个,牛奶40克,糖15克,
辅料::鸡蛋1个,淡奶油140克,香草精几滴,
全蛋烤蛋挞的做法步骤:
1.冷冻蛋挞皮拿出来,回温度到室温。
2.将白砂糖、牛奶和淡奶油加入锅中,加热至白砂糖融化后,关火,冷却至室温备用。
3.用打蛋器将鸡蛋,搅打均匀。
4.将冷却至室温的奶液导入蛋液中,加入香草精,混合均匀。用筛子过筛几遍,去除杂质,使蛋挞口感细腻。
5.将挞水注入蛋挞皮,九分满。
6.中层,上下火,220度,烤制17分钟
小贴士:
加入香草精,可以减少蛋腥味,增加一丝回味,没有香草精可以不加
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