食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?请阅读由小编为你编辑的蛋黄泥,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
鸡蛋35克,盐1克
蛋黄泥的做法步骤:
将鸡蛋洗净,放锅中煮熟,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入开水少许,用匙搅烂即成,也可将蛋黄泥用牛奶,米汤,菜水等调成糊状,即可食用。
小贴士:
此菜在制作时要注意:选择鲜蛋做原料,煮时要凉水下锅,这样不易煮坯,煮好后立刻用凉水浸泡一下,这样易去壳。这道菜软烂适口,微咸,营养丰富,喂给婴儿既可营养大脑,又可满足婴儿对铁质的需要。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
97Msw.com相关知识
黄瓜蛋黄泥米粉
食材明细:
主料::黄瓜适量,蛋黄适量,
辅料::米粉适量,
黄瓜蛋黄泥米粉的做法步骤:
1.黄瓜切片上锅蒸熟,蒸熟的黄瓜放入料理机加适量温水打成泥。
2.打好的黄瓜泥加入适量米粉,静置30秒后拌匀。
3.熟蛋黄加适量温水压成泥,放入米粉中拌匀即可
鸡蛋黄泥
食材明细:
鸡蛋75克,盐1克
鸡蛋黄泥的做法步骤:
1.将鸡蛋煮熟、去壳,除去蛋白。
2.将蛋黄加入开水、盐少许,用小勺搅烂成糊状,即可喂食。
小贴士:
蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等,使婴儿生长发育必需的物质;也含有丰富的钙、磷、铁等对人体有益的矿物质,对促进婴儿骨骼生长、脑细胞发育、预防婴幼儿贫血非常有益;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且还含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
7月宝宝辅食 蔬菜豆腐蛋黄泥
食材明细:
主料::豆腐适量,胡萝卜适量,菜叶适量,
辅料::蛋黄1个,
7月宝宝辅食 蔬菜豆腐蛋黄泥的做法步骤:
1.嫩豆腐胡萝卜切丁,白菜叶切丝,蛋黄也可以用生的,不过我觉得熟的蛋黄做出来口感更好。
2.锅内倒入少量水,放入胡萝卜丁煮软
3.胡萝卜煮软后,放入菜丝,嫩豆腐丁。小火煮一会
4.蛋黄用勺子压碎,生生蛋黄的话可以和豆腐一起放入。
5.蛋黄放入锅内,用勺子使劲搅拌,煮成糊糊状。小点的宝宝吃可以用勺子压碎些,大宝宝吃直接成出即可
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