中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特地为大家精心收集和整理了“金针菇炒蛋”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
金针菇50克,鸡蛋100克,花生油60克,大蒜(白皮)3克,盐2克,酱油2克
金针菇炒蛋的做法步骤:
1. 蒜头去衣拍扁剁碎;
2. 金针菇切去老根,洗净沥干水;
3. 鸡蛋打入碗里,加1克盐,用筷子搅匀;
4. 烧热锅,加50克油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固;
5. 然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起;
6. 添入10克油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下;
7. 加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼;
8. 炒至金针菇变软后,加2克酱油和2克盐,即可上桌。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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金针菇香菇炒蛋
食材明细:
主料::金针菇一把,香菇3个,蛋1只,
辅料::葱花适量,盐适量,油适量,生抽适量,姜片数片,
金针菇香菇炒蛋的做法步骤:
1.预备材料,清洗干净
2.香菇切片,打好蛋
3.热油,下姜片
4.下香菇炒几下
5.再下金针菇,翻炒至熟
6.金针菇差不多7成熟加下蛋浆
7.等蛋浆有些凝结,加下点生抽盐调色调味
8.最后就下葱花
9.成了
木耳金针菇炒蛋
食材明细:
主料::木耳适量,金针菇适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,鲜酱油适量,葱适量,
木耳金针菇炒蛋的做法步骤:
1.木耳焯水后切丝。
2.金针菇切段。
3.鸡蛋打散。
4.锅内热油下木耳小火炒一分钟。
5.下金针菇炒软。
6.倒入蛋液。
7.凝固后翻面炒几下,加点盐、鲜酱油炒匀。
8.放入葱花出锅。
9.成品图。
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