好的美食离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?经过收集并整理,小编为你呈上胡萝卜炒鸡蛋,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
胡萝卜100克,鸡蛋100克,姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。
小贴士:
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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胡萝卜青椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,胡萝卜1个,青椒1个,
辅料::盐适量,
胡萝卜青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.胡萝卜切薄片,青椒切块
2.鸡蛋打散
3.锅中放油烧热倒入鸡蛋,定型后捞出
4.底油翻炒胡萝卜,加少许水
5.炒两分钟后加青椒和盐
6.稍翻炒后放入鸡蛋,拌匀关火
芹菜胡萝卜炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,芹菜1棵,胡萝卜2根,
辅料::蒜2瓣,盐适量,油适量,
芹菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好芹菜、胡萝卜、鸡蛋、蒜
2.把鸡蛋液放点盐划散,锅内少许油,把鸡蛋炒蓬松,出锅待用
3.芹菜胡萝卜切丁,蒜切碎粒
4.锅内放油,蒜爆香,翻炒胡萝卜丁
5.加进芹菜丁翻炒,放少许盐
6.放入鸡蛋合炒
7.出锅装盘。
胡萝卜洋葱炒鸡蛋
食材明细:
主料::胡萝卜半根,洋葱半个,鸡蛋两个,青辣椒一个,
辅料::盐适量,生抽适量,
胡萝卜洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材:洋葱半个、胡萝卜半个、青辣椒一个、鸡蛋两个
2.胡萝卜切片、洋葱青椒切丝
3.鸡蛋打散
4.锅下油烧热、加入蛋液划散盛出备用
5.锅加油烧热、加入胡萝卜片炒一分钟
6.加入洋葱丝翻炒一分钟
7.这时加一点点水翻炒
8.加入青椒丝
9.加入生抽
10.加入炒好的鸡蛋
11.加入少许盐调味即可
12.成品图
13.成品图
14.成品图
黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
食材明细:
主料::黄瓜一根,胡萝卜半根,鸡蛋三个,
辅料::油适量,葱适量,十三香适量,酱油适量,盐适量,
黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.成品!
2.准备食材洗干净,黄瓜胡萝卜切片!
3.锅里适量油,三个鸡蛋打散,煎熟,盛出容器里备用!
4.锅里适量油,葱爆锅,十三香,酱油,倒入黄瓜胡萝卜片,翻炒断生!
5.倒入鸡蛋,加入适量盐调味,炒好出锅!
6.好厨具哪里选?上京东,当仁不让,归· 禾器!
胡萝卜芦笋炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,芦笋8根,小胡萝卜10个,
辅料::蒜4个,盐少许,油适量,胡椒粉少许,
胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好食材
2.芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段,小胡萝卜洗净后切条
3.锅里烧水,水烧开后,将芦笋和胡萝卜放进锅里,滴入2~3滴食用油和少许盐,焯水1分钟左右捞出,马上过冷水沥干水份
4.鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液,锅里倒入适量油,烧至6~7成热时倒入鸡蛋液
5.炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用
6.锅里再次倒入少许油,烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
7.闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒
8.翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒
9.翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅
小贴士:
1、芦笋、胡萝卜焯水时加几滴食用油和少许盐,能保持食物鲜亮的颜色
2、胡椒粉根据个人口味添加,个人感觉添加了胡椒粉后更香
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