食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?你也许需要"韭菜蛤蜊煎蛋"这样的内容,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
蛤蜊500克,韭菜100克,萝卜干20克,鸡蛋2只,料酒15克,干淀粉1小匙,盐少许
韭菜蛤蜊煎蛋的做法步骤:
第1步蛤蜊用冷水煮开至开口,立即关火捞出;韭菜洗净切不超过1厘米长的段;
第2步萝卜干洗净切碎,蛤蜊去壳取肉;鸡蛋敲入碗里,加入料酒、淀粉、盐打成蛋液
第3步加入蛤蜊肉、韭菜和萝卜干粒拌匀;平底锅烧热倒入油,烧热后倒入蛋液铺平;
第4步转小火慢慢煎至蛋液凝固;翻面后再煎1分钟出锅装盘,食用时切块即可。
97msW.com相关推荐
银鱼韭菜煎蛋
食材明细:
主料::鲜小银鱼适量,韭菜适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,
银鱼韭菜煎蛋的做法步骤:
1.准备材料。
2.搅拌。
3.下锅煎。
4.煎至两面金黄。
5.出锅,做菜、搭配素面食吃都不错。
韭菜煎蛋饼
食材明细:
主料::韭菜100克,鸡蛋五个,
辅料::盐1勺,味精0.25勺,花生油50克,
韭菜煎蛋饼的做法步骤:
1.韭菜切碎备用。
2.打入五个鸡蛋。
3.加入适量盐。
4.加少许鸡精。
5.加适量花生油。
6.把鸡蛋和韭菜搅拌均匀。
7.搅拌成均匀的蛋液后备用。
8.锅内热油倒入搅拌好的鸡蛋液。
9.转小火待一面渐渐凝固后翻面。
10.待两面都煎上色就熟了。
小贴士:
煎的时候要用小火慢慢煎,千万不要着急,不然很容易就焦了~
韭菜海鲜煎蛋
食材明细:
主料::土鸡蛋4个,
辅料::韭菜50g,花甲10个,虾8只,盐适量,白胡椒粉适量,
韭菜海鲜煎蛋的做法步骤:
1.最近一段时间特别想吃鸡蛋,上次从老家拿回一百多个土鸡蛋还在冰箱里面躺着睡觉呢。不知什么原因,一下胃口大开,煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋,好像和鸡蛋杠上了。
2.将鸡蛋打入碗内拌匀待用
3.将韭菜切成末;花甲吐干净泥沙;虾去掉外壳和虾线待用
4.将韭菜末、虾仁、花甲放入鸡蛋液中拌匀,撒入适量盐和白胡椒粉调匀待用
5.将砂锅烧热,底部刷一层油,将调好的蛋液倒入锅内
6.盖上盖子大火加热3分钟,然后小火加热1-2分钟,最后焖2分钟即可
小贴士:
1.花甲里的泥沙一定要吐干净,不然会影响口感和吃饭的心情,买回家之后放入高浓度的盐水中,这样就能吐出泥沙
2.蛋液中不需要加水,也不要放油,但是加热的锅可以刷一层油,这样鸡蛋不会粘锅啦
3.注意控制火候和时间,以免鸡蛋煎胡了
韭菜苗煎蛋
咱买了一小扎韭菜苗,别看它长得像一把草,吃起来是又嫩又甜呀,再配几个鸡蛋,做了个煎蛋饼,下饭真的是绝配呀!儿子猛赞好吃!
韭菜苗煎蛋
材料:鸡蛋3个,韭菜苗适量
配料:蒜头、色拉油各适量
调味:盐、糖、鸡粉、生粉各适量
韭菜苗煎蛋的做法
1备材料
2韭菜苗切小,蛋打开放进调味料,蒜头切细碎
3蛋与调味料打均匀,静置5分钟
4热锅,下油,爆香蒜茸
5下韭菜
6把韭菜苗炒至有点软
7倒下蛋液
8小火煎,为免糊锅可加点油
9把蛋煎至凝固,两面金黄色,关火,上碟
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
鸡蛋美食-韭菜煎蛋
食材明细:
主料::韭菜1把,鸡蛋3个,
辅料::盐适量,
鸡蛋美食-韭菜煎蛋的做法步骤:
1.韭菜洗净,切碎。
2.鸡蛋打散备用。
3. 小火热锅下油,放入韭菜,炒一分钟后放上盐。
4.把将鸡蛋倒在韭菜上面,待两面都煎上色就熟了。
5.待两面都煎上色就熟了。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜蛤蜊煎蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西湖煎蛋专题,希望您能喜欢!