不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,由此,小编为你收集并整理了干贝豆腐羮更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
日本豆腐二卷,干贝二两,鲜香菇八朵,浓汤宝一合,鸡蛋一只,料酒适量,生粉适量,盐适量,葱花适量,麻油适量
干贝豆腐羮的做法步骤:
第1步锅里先放一碗水滚后放生姜干贝加料酒除腥味。再浓汤宝香菇豆腐滚后鸡蛋打散慢慢地倒入变蛋花。加少量盐。
第2步最后用生粉勾欠,盛碗中加葱花麻油。哎哟。香喷喷嗳。
97msw.Com扩展阅读
鸡胗豆腐羮
食材明细:
主料::鸡胗100克,豆腐1块,
辅料::辣椒粉1匙,大蒜叶1棵,姜末2匙,盐2匙,料酒2匙,老抽2匙,鸡精1匙,淀粉10汤匙,
鸡胗豆腐羮的做法步骤:
1.准备好所有的材料。豆腐切成小丁,鸡胗切小片
2.锅内倒入油,倒入鸡胗和姜末同时翻炒
3.炒的鸡胗熟了以后加入料酒,老抽适量
4.然后倒入豆腐丁,翻炒均匀后加入辣椒粉。
5.倒入适量的开水
6.煮至豆腐丁浮起来
7.然后开始调水淀粉,要调的稠一点,差不多是1:1的比例
8.然后倒入水淀粉勾芡。稠稠的就行然后出锅前撒入大蒜叶,在加少许鸡精
9.就可以吃咯。超级下饭
冬瓜羮
食材明细:
主料::洋葱适量,冬瓜适量,鸡腿肉适量,
辅料::芫须适量,
配料::盐适量,料酒适量,
冬瓜羮的做法步骤:
1.在鸡腿肉中加入料酒腌制15分钟;
2.洋葱切丝,冬瓜和鸡腿肉切丁;
3.将冬瓜丁加入食物调理机中,加入水打成冬瓜泥;
4.热锅热油,加入洋葱丝炒香;
5.加入鸡腿肉丁翻炒;
6.加入冬瓜汤煮开,起锅前加入盐,放上芫须末。
牛奶干贝豆腐
食材明细:
主料::嫩豆腐150克,干贝15克,牛奶75克,水发香菇25克,蛋清75克,熟火腿片10克,豌豆10克,
辅料::盐2克,料酒8克,水淀粉5克,玉米油15克,鲜汤适量,葱花适量,
牛奶干贝豆腐的做法步骤:
1.用料:嫩豆腐150克,干贝15克,牛奶75克,水发香菇25克,蛋清75克,熟火腿片10克,豌豆10克,盐2克,料酒8克,水淀粉5克,玉米油15克,鲜汤适量,葱花适量
2.干贝洗净,用温水浸发。
3.香菇洗净切片。
4.蛋清打散,加入牛奶,搅拌均匀。
5.加入一半料酒,盐,搅拌均匀。
6.加入豆腐,捣碎。
7.搅拌均匀。
8.装入深盘中。
9.置沸水锅中,文火蒸15分钟左右。
10.熟透取出。
11.用刀划成菱形块。
12.干贝加入另一半料酒,鲜汤,油,上锅蒸至软烂。
13.倒入锅中。
14.加入火腿,香菇,豌豆,煮沸。
15.倒入水淀粉勾芡。
16.不断搅拌成略稠的芡汁。起锅。
17.浇在盘中豆腐上,撒上葱花,趁热食用。
小贴士:
干贝可以用海米虾皮等材料代替。但干贝最佳。
蒸豆腐时火不宜大,以免豆腐蒸老,影响口感。
西红柿鸡蛋羮
食材明细:
主料::西红柿适量,鸡蛋适量,
辅料::姜 盐适量,
西红柿鸡蛋羮的做法步骤:
1.汤西红柿去皮
2.鸡蛋一枚
3.鸡蛋搅散
4.剁碎
5.翻炒
6.加适量水,最好是开水。
7.放入鸡蛋搅开,起锅时放盐。
8.加入葱花增加香味
小贴士:
把西红柿剁碎用油炒后,汤的颜色会更漂亮,味道会更好!
银耳莲子羮
食材明细:
主料::银耳1个,莲子11个,
辅料::枸杞20个,红枣5个,冰糖3块,
银耳莲子羮的做法步骤:
1.洗净泡发
2.沥出
3.高压锅炖,点煲汤
4.成品
5.嘻嘻,小心莲子心
小贴士:
冰糖在炖好后最后放入,不要和主配料一炖!
南瓜银耳羮
食材明细:
主料::银耳适量,南瓜适量,红枣适量,
辅料::冰糖适量,
南瓜银耳羮的做法步骤:
1.银耳用水泡发,去根,剪成小朵,南瓜去皮去子洗净切方块,红枣去核洗净。
2.锅里加水烧开,放银耳,红枣转小火煮15--20分钟左右。
3.再放南瓜煮软后放冰糖即可。
4.放了几颗马蹄在里面清脆清脆的更好吃!银耳熬的特别绸。
感谢您阅读“97美食网”的《干贝豆腐羮》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干贝的做法大全专题,希望您能喜欢!