食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你印象深刻?以下是由小编为你整理的《橙味果香鸡米花》,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
新奇士橙1个,鸡蛋1个,鸡腿肉2块,面包糠适量,面粉适量,料酒少许,黑胡椒碎少许,盐少许
橙味果香鸡米花的做法步骤:
第1步鸡腿肉去皮,切成小块。并放入盐、黑胡椒碎和料酒少许。
第2步腌制15分钟。鸡蛋打散于碗中。
第3步腌制鸡肉的同时,取新奇士橙一个对半切开,挤出鲜橙汁,并取少量橙皮,切成碎末,混入橙汁中 。取三个小碗,分辨装入面粉、鸡蛋液和面包糠,取鸡肉块依次裹满面粉、鸡蛋液和面包糠。
第4步取一只小奶锅,倒入少许油,5成热时,一块块放入鸡肉块,炸制 ,炸至金黄色之后,将鸡米花放在厨房纸上吸干油。取另一只锅子,倒入鲜橙汁,小火熬至粘稠,放入鸡米花,翻炒下,裹满鲜橙汁,出锅 。
第5步可取少许圣女果、苦苣丝和鲜橙片,既是装饰,又是配餐沙拉,盛盘即可食用。
小贴士:
可用鸡腿肉或鸡胸肉做鸡米花,鸡腿肉的口感更好些,是否去皮随个人喜好 鸡米花外面包裹了面包糠,炸制的时候一定要小火,并注意勤翻动,避免炸糊 橙子对半切开,手捏即可挤出鲜橙汁,比机器榨取的味道好 橙皮洗净之后,取最外面的橙色薄皮,切成碎末,混入果汁中,橙香味儿更浓郁 鲜橙汁倒入锅内,小火熬稠,也可适当添加水淀粉增稠
97msw.cOm延伸阅读
柳橙果香苏打
食材明细:
橙子600克,柳橙汁100克,冰糖210克,白酒50克
柳橙果香苏打的做法步骤:
1. 将柳橙酒、柳橙汁调匀;
2. 加入冰块,再倒入雪碧汽水即可。
小贴士:
可应用酒类:美肤草莓酒、橘子茶酒、菠萝百香酒;2. 本品需雪碧汽水100毫升,冰块适量;3.开胃柳橙酒制作方法:1. 柳橙洗净,完全晾干后,切成约2毫米的薄片;2. 以一层柳橙片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;3. 再倒入高粱酒,然后封紧瓶口;4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。橙子:橙子忌与槟榔同食。
酸辣鸡米花
食材明细:
主料::鸡米花280克,
辅料::葱段适量,郫县豆瓣酱适量,
配料::生抽适量,香醋适量,白糖适量,鸡精适量,
酸辣鸡米花的做法步骤:
1.材料:鸡米花、葱段、郫县豆瓣酱
2.烧锅倒油烧热,下入鸡米花炸至金黄,捞出。
3.接着,锅内留适量的底油,下入炸好的鸡米花。
4.然后,加适量的郫县豆瓣酱。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的香醋。
9.加适量的白糖。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀。
12.搁入葱段,即成。
13.出锅,装盘。
菠萝鸡米花
食材明细:
主料::速冻鸡米花适量,菠萝适量,
辅料::盐适量,
菠萝鸡米花的做法步骤:
1.准备材料.
2.菠萝削好用水冲洗切块备用.
3.热锅倒入适量油,油7成热时,依次放入鸡米花,反复拨动.
4.炸至表面金黄.
5.捞出控油.
6.锅里留少许油,放入菠萝.
7.翻炒两分钟.
8.在放入鸡米花.
9.加半勺盐翻炒均匀即可.
洋葱鸡米花
自从韩剧星星风刮过之后,好多人都迷上了炸鸡。
我也不列外,
但是,孩子也爱吃怎么办?
这种食品又不想让他在外吃,也不想让他多吃!
所以只能自己在家来折腾,
今天就用炸鸡粉做了简单版的鸡米花,
特意搭配上了孩子平时一丁点都不吃的洋葱,
将洋葱做成洋葱圈,这样他竟然没吭声就全部吃掉啦!
哈哈,目的达到!
孩子的小零食【洋葱鸡米花】
材料:鸡脯肉200g、洋葱100g、炸鸡粉1袋、油、盐适量、
洋葱鸡米花的做法
1、鸡脯肉切小块,洋葱切圆圈,炸鸡粉取出100g和150ml水混合成面糊备用,剩余50g倒入盘中备用。
2、洋葱圈和小块鸡肉放入干粉中沾匀,然后将多于干粉筛去。
3、平底锅烧油。
4、油热后,将沾过干粉的鸡肉和洋葱圈在面糊中蘸一下,放入热油中炸,炸至金黄即可。
5、将炸好的洋葱圈堆起来,中间放入鸡米花,顶部也堆上鸡米花,挤上适量番茄酱装饰即可,孩子很喜欢蘸番茄酱吃!
美食小贴士
1、因个人口味,我在将肌肉蘸干粉前,放入了一丁点的盐和生抽入味。
2、究竟是先蘸干粉后蘸面糊,还是先蘸面糊后蘸干粉,这要根据自己的口味来决定。
我是根据炸粉上的做法,先蘸干粉,后蘸面糊的,这样将鸡块等放入热油中,外部的面糊会快速膨胀,但是表面比较光滑。
如果先蘸面糊后蘸干粉,这样膨胀不是很厉害,但是表面是粗糙的,会有小颗粒状。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
鸡米花盖饭
食材明细:
主料::鸡米花300克,米饭1碗,
辅料::胡萝卜1个,土豆2个,香菇50g,
鸡米花盖饭的做法步骤:
1.炸好鸡米花
2.土豆切块
3.香菇胡萝卜切块
4.先炒胡萝卜和香菇,然后放入土豆,放喜欢的调味料,炖,土豆炖熟后收汁放入鸡米花翻炒,盖在米饭上
鸡米花(1)
食材明细:
鸡胸肉一块,鸡蛋一个,面包糠适量
鸡米花的做法步骤:
第1步鸡肉切成小块,用盐,胡椒粉,酱油腌制入味。鸡蛋搅散,里面加点淀粉和匀,准备一碗面包糠,鸡肉块的颜色因为放了酱油颜色深了点你也可以不放,这个根据个人的喜好来。
第2步鸡肉块先放在蛋液碗里蘸一下,然后再裹面包糠。倒入适量的油,中小火加热后,将鸡米花倒入锅中炸至金黄色.捞出沥油.注意一定要用中小火,否则外面的面包糠糊了里面还没熟呢。另外炸一会要捞一次锅里掉的面包糠,保持油的清澈。
燕麦鸡米花
【肯德基】在上海一开就是20多年
可见炸鸡的受欢迎程度
我到现在偶尔还会买炸鸡翅解馋
孩子对炸鸡更是没免疫力
在微博看到过一个炸鸡的做法
想起来才买的十三香调料
就拿来尝试了下
做给孩子当夜宵相当不错
孩子现在在长身体
晚自修回来消耗也大
跟个饿狼似的
如果闻到这个炸鸡味道
立马精神十足
高考生夜宵之七【燕麦鸡米花】
原料:去骨鸡前腿肉2只、蛋液、面粉、燕麦片、孜然粉、王守义十三香、盐、糖、生抽、番茄酱
燕麦鸡米花的做法
1、去骨鸡腿肉洗净切成小块
2、放料酒、少许糖、盐、孜然粉、十三香、生抽
3、抓捏均匀
4、盖盖放冰箱腌渍1小时
5、准备好全蛋液、燕麦片、面粉
6、腌渍好的鸡肉裹蛋液、裹面粉、裹燕麦片
7、起油锅
8、到热油冒小泡转中火放入鸡块炸到表面金黄就可以出锅了
9、趁热挤上番茄酱品尝最美味
美食小提示
1、燕麦片也可以用玉米脆片替代
2、面粉可以用手边有的各种包括玉米淀粉、小麦淀粉
3、同样的材料也可以采用烤箱烤制的方法相对油脂会少一点
4、鸡肉完全可以多腌渍一些分成小份放在冰箱里冷冻存放,随用随取更加方便
香脆鸡米花
食材明细:
主料::鸡胸肉半块,鸡蛋一个,
辅料::面粉适量,芡粉适量,面包糠适量,盐一勺,黑胡椒半勺,鸡精五分之一勺,油适量,
香脆鸡米花的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净切小块儿
2.加入盐,鸡精,黑胡椒和生抽搅拌均匀腌制半小时
3.芡粉和面粉按1:3混合均匀
4.腌制好的鸡块裹上面粉
5.再裹上蛋液
6.最后裹上面包糠
7.全部裹好后静置三分钟
8.锅里加入适量油油烧至七成热放进鸡块炸至金黄捞出沥干油即可
9.成品
小贴士:
我做出来的味道比较淡,口味重的要多加点盐
酥脆鸡米花
食材明细:
主料::鸡胸肉500克,
辅料::鸡蛋三个,盐适量,五香粉适量,鸡精适量,料酒适量,糖一点点,面包糠一碗,淀粉一碗,
酥脆鸡米花的做法步骤:
1.首先准备一块鸡胸肉,改刀成2厘米的小方块
2.打入一个蛋清抓匀
3.放入料酒,鸡粉和五香粉
4.放入盐和一点点糖,用手轻轻的抓匀,腌制半小时备用!时间短点也可以
5.剩下的鸡蛋打入碗中,打散
6.准备面包糠和淀粉备用
7.接着用腌制好的鸡肉先沾淀粉,再沾鸡蛋液最后裹上面包糠!顺序一定不要乱哦!可以揉圆一点哦那样好看
8.所有的都沾完后,锅里放油,油温五成热下入鸡米花小火炸至金黄色即可!
9.这个是没放辣椒粉的,因为孩子吃,喜欢的可以随意放!我刚拍完照片肉肉就没有了,不怕烫吗??
小贴士:
这个鸡米花操作方法简单,尤其孩子喜欢吃,可以配着番茄酱吃,鸡米花沾完所有的配料可以揉圆静置一会儿,方便成型,外表更美观!喜欢的朋友可以试试看哦?
蒜香鸡米花
食材明细:
主料::鸡腿肉适量,隔夜米饭适量,
辅料::蒜子适量,
蒜香鸡米花的做法步骤:
1.鸡腿肉
2.去骨,切丁
3.用盐,料酒,鸡蛋,面粉,淀粉,油,一点水,加蒜末腌制
4.猪备好隔夜的米饭
5.用高温油炸至金黄
6.放入腌制的鸡肉中,揉成7个同样大小的团,在高温油中炸至金黄即可
7.撒上点白糖更好吃
小贴士:
剩米饭放入保温锅中按保温放一晚,米饭就会刚脆。
喜欢《橙味果香鸡米花》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了吾味菜谱专题,希望您能喜欢!