中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?也许"韭菜炒蛋(1)"就是你要找的,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
韭菜100克,鸡蛋2个,油适量,盐适量
韭菜炒蛋的做法步骤:
第1步韭菜摘干净老叶子,在水里漂洗干净后切成4厘米左右长短的段;鸡蛋磕进大碗里,加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀;
第2步热油锅,先把鸡蛋炒熟;用铲子馋散后盛起待用;
第3步重新热油锅,放进韭菜段,中火炒1分钟放盐;加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。
97mSw.com相关阅读
【闽南】韭菜虾仁炒蛋(1)
食材明细:
主料::虾仁200克,鸡蛋2个,姜3片,韭菜1把,
辅料::味精少许,盐适量,白胡椒粉1克,
【闽南】韭菜虾仁炒蛋的做法步骤:
1.材料全部准备好方便炒
2.锅热油爆干姜,倒入虾仁翻炒下
3.鸡蛋打散淋在虾仁上翻炒数下洒入胡椒粉并做调味
4.倒入韭菜段翻炒数下即可
5.美味的韭菜虾仁炒蛋就完成了
小贴士:
材料全部准备好方便炒
银鱼韭菜炒蛋
食材明细:
主料::银鱼150克,韭菜50克,鸡蛋3个,
辅料::胡椒粉适量,盐3克,植物油适量,
银鱼韭菜炒蛋的做法步骤:
1.准备的材料。
2.鸡蛋打散加入盐、胡椒粉和料酒。
3.蛋液中加入洗净的韭菜末。
4.再加入银鱼搅拌均匀。
5.锅中油热倒入蛋液小火翻炒至熟。
6.出锅装盘。
小贴士:
银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
韭菜炒蛋皮
食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋3只,
辅料::红椒一只,
配料::玉米油适量,盐适量,料酒适量,
韭菜炒蛋皮的做法步骤:
1.将韭菜、红椒洗净切丝。
2.鸡蛋打散。
3.平底锅刷适量的玉米油烧热,倒入适量的蛋液煎成蛋饼,一面凝固后翻面。将所有蛋液均煎完。
4.将蛋饼晾凉后切丝。
5.油锅烧热,放入红椒丝炒香。
6.倒入韭菜翻炒。
7.放入蛋丝继续翻炒,加入盐和适量的料酒翻炒均匀即可关火。
韭菜香菇炒蛋
食材明细:
主料::韭菜150g,香菇200g,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,蚝油适量,油适量,
韭菜香菇炒蛋的做法步骤:
1.韭菜、鲜香菇。
2.韭菜切成段、蘑菇切块。
3.鸡蛋加少许盐调成液状。
4.起锅热油,先煎鸡蛋。
5.煎成形,切成小块铲起备用。
6.倒入香菇,加点盐先炒熟。
7.再放入韭菜翻炒。
8.加点蚝油提鲜,如炒得太干了,可以撒点水,保持蔬菜鲜嫩。
9.最后倒入鸡蛋翻炒均匀后出锅。
10.成品,快手简单又下饭。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜炒蛋(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题,希望您能喜欢!