食材文化是我国美食文化的重要组成部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了牛奶炒虾仁,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
虾仁200克,牛奶150克,火腿50克,鸡蛋清100克,青豆25克,鸡精2克,盐3克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,色拉油30克
牛奶炒虾仁的做法步骤:
1. 虾仁洗净沥干,放入碗中;
2. 碗内加入鸡精、料酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀,使水淀粉均匀地裹在虾仁上;
3. 将牛奶倒入碗中,放入精盐、鸡精、水淀粉调成汁;
4. 坐锅点火放油,待油烧开后把碗中的鲜奶、鸡蛋清搅匀倒入锅内;
5. 稍等几分钟再用勺慢慢推动于呈雪白块状浮在油面时,捞出控干水分;
6. 将浆好的虾仁、青豆(沥干的)过油滑熟挥出;
7. 锅内油热的加入清汤、精盐、料酒、鸡精烧开,用水淀粉勾成薄芡;
8. 倒入奶块、虾仁、青豆,装入盘中撒上火腿即成。
小贴士:
牛奶含有多种营养成分,基本上能够满足人体(尤其婴幼儿)的种营养需求。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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#妈妈的味道#牛奶虾仁蒸蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,牛奶100ml,
辅料::盐适量,亚麻籽油适量,
#妈妈的味道#牛奶虾仁蒸蛋的做法步骤:
1.准备所需食材
2.虾仁用牙签去虾线清水洗净备用
3.鸡蛋打入碗放入少许调味盐调散,加入牛奶再次拌均匀
4.用筛网过滤至少两次
5.蒙上保鲜膜,放入蒸锅里开蒸
6.洗好的虾仁放入一勺亚麻籽油
7.15分钟后鸡蛋羹基本凝固
8.取下保鲜膜按自己喜欢的造型放上虾仁,再蒙上保鲜膜继续蒸五分钟左右就好了
9.成品,不仅营养还美吧!
10.牛奶蒸蛋细腻滑口非常好吃营养
小贴士:
1.买回的虾仁需去虾线 2.如果嫌麻烦牛奶蛋液也可以不过筛,但是会对口感和外感稍有影响 3.蒸蛋时,用盖子盖上蒸更好,没有就要用保鲜膜
虾仁土豆牛奶烩饭的做法
虾仁土豆牛奶烩饭,整个口感奶香浓郁,土豆软糯,虾仁Q弹,是非常营养的一款烩饭。
材料:
大米2杯(240g),牛奶100ml,清水180ml,虾(中等大小)12只,洋葱1/2个,土豆1g,胡萝卜1/3根,黄油30g,盐1小勺,欧芹碎少许,
虾仁土豆牛奶烩饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,虾仁去虾线,用盐水浸泡
步骤3,土豆、胡萝卜去皮和洋葱,都切成1厘米见方的小丁
步骤4,砂锅中放入黄油(弱中火)
步骤5,黄油融化后,放入虾仁、洋葱迅速翻炒均匀
步骤6,盛入碗中备用
步骤7,大米洗净后,放入砂锅
步骤8,放入土豆和胡萝卜
步骤9,倒入清水和牛奶
步骤10,加入盐拌匀
步骤11,加盖,中高火烧开
步骤12,烧开后搅拌一下锅底(以免米粒粘锅底),加盖转小火煮12分钟,关火焖15分钟
步骤13,米饭好了,倒入虾仁洋葱丁拌匀
步骤14,切一些细叶芹或者欧芹碎,撒在拌好的饭上即可
步骤15,装盘
步骤16,成品
什锦炒牛奶
食材明细:
牛奶,200ml,蛋白,2个,火腿,50g,胡萝卜,50g,青豆,30g。淀粉,盐,少许。
什锦炒牛奶的做法步骤:
准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
1. 牛奶中加入淀粉、盐,与蛋白混合,充分搅拌均匀。
2. 火腿、胡萝卜切小丁备用。
3. 锅中烧热油,将牛奶液缓缓倒入,并不停搅拌,使之均匀受热。略成固体的时候,加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。
小贴士:
头发主要成份是角蛋白,含有多种胺基酸及几十种微量元素,若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉;缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时,头发会发干、无光泽及容易折断;缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用,防止分叉或断裂。
竹荪炒牛奶
食材明细:
主料::牛奶200毫升,鸡蛋清2个,淀粉适量,
辅料::竹荪2根,玉米粒适量,培根半条,
配料::盐适量,白砂糖适量,
竹荪炒牛奶的做法步骤:
1.将竹荪泡发洗净切小段,培根切小丁,甜玉米煮熟取粒
2.牛奶和蛋清混合
3.加入淀粉,四分之一勺盐和半勺糖
4.搅拌均匀,淀粉一定要搅匀
5.将混合好的液体倒入锅内,小火慢搅
6.至液体变浓稠
7.浓稠时下入1步骤中的小丁,继续搅拌至豆腐状
8.开吃啦,很香,一点不腥
小贴士:
1、一定要用小火,慢慢搅,火大了容易糊掉
2、玉米要用甜玉米
牛奶炒玉米
食材明细:
主料::玉米粒适量,香肠适量,食用油适量,
辅料::番茄酱适量,酸奶适量,
牛奶炒玉米的做法步骤:
3.倒入玉米粒,翻炒一会,到入一带酸奶,翻炒三分钟就可以了,
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶炒虾仁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜花炒虾仁专题,希望您能喜欢!