“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的花生拌黄瓜,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
黄瓜1000克,花生仁(生)100克,胡萝卜200克,白砂糖10克,醋10克,盐5克
花生拌黄瓜的做法步骤:
黄瓜、胡萝卜洗净切丁,花生米用清水煮熟装盘,然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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黄瓜拌花生米
食材明细:
花生仁(生)300克,黄瓜200克,盐3克,味精2克,胡麻油10克,香油10克
黄瓜拌花生米的做法步骤:
1.花生米洗净,煮熟,捞出后用冷水浸凉,沥尽水分。
2.黄瓜洗净,切成同花生米同样大小相同的丁块,同煮熟的花生米掺在一起装盘。
3.加入适量的盐、味精、花椒油和香油拌匀即可。
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
花生米拌黄瓜
食材明细:
黄瓜300克,花生仁(炸)200克,花椒2克,香油10克,盐8克,味精2克,植物油10克
花生米拌黄瓜的做法步骤:
1. 将花生米洗净,煮熟;
2. 捞出后用冷水浸凉,控净水分;
3. 将黄瓜洗净,去蒂,切成同花生米大小相似的丁;
4. 与煮熟的花生米同放一容器中;
5. 加入盐、味精、花椒油和麻油,拌匀即成。
小贴士:
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
有机花生酱拌黄瓜
食材明细:
有机黄瓜2根,颗粒花生酱1大匙,盐适量,蒜茸适量,陈醋适量,芥末油适量
有机花生酱拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜切滚刀块(切得小一些),放在容器中。
2.花生酱中加陈醋、盐、和蒜茸,就和调制芝麻酱一样。
小贴士:
1.花生酱不同牌子稀稠不同,放入陈醋后会比较稠,没有关系。 2.在调制花生酱的时候不要放过多的盐;花生酱放入黄瓜后可以适当添加更多的盐和醋。
拌黄瓜
食材明细:
黄瓜1条,芝麻油1汤匙,鸡精1/2茶匙,盐1茶匙
拌黄瓜的做法步骤:
第1步黄瓜洗净晾干表面的水分,然后放在砧板上切成滚刀块。黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟。
第2步倒出黄瓜腌出的水份,调入鸡精1/2茶匙、芝麻油1汤匙拌匀即可。
小贴士:
1、用盐先腌制黄瓜,可让黄瓜的口感更为脆爽。2、可先洗净黄瓜放入冰箱透凉后再凉拌,口感更好。
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