“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你对哪些美食感兴趣呢?因此,栏目特意整理了狼牙土豆,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
土豆2个,盐适量,食用油适量,花椒粉少许,孜然粉少许,辣椒粉少许,酱油适量,南德调味料少许,鸡精适量,香葱适量
狼牙土豆的做法步骤:
第1步最好选择黄心土豆,炸出来好看。然后削皮狼牙刀切条,切好就泡水里洗去淀粉
第2步锅里放油,多一点,放土豆下去炸,大火一分钟左右就可以捞起来了。(如果一个人吃就可以油少一点,慢慢煎)炸好后就可以放调味料了,喜欢吃甜酸的,可以放点醋和白糖
第3步拌均匀后装盘,慢慢享受吧!!
小贴士:
炸好土豆后,可以加点莲藕,金针菇,蘑菇,辣椒,木耳,花菜这些炸好后,一起拌着吃,爱吃泽耳根的,也可以泽耳根切粒一起拌。美味~
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凉拌狼牙土豆
食材明细:
土豆2个,葱1棵,香菜1棵,小辣椒1个,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,陈醋1汤匙,辣椒酱半汤匙,香油半汤匙,白糖半汤匙
凉拌狼牙土豆的做法步骤:
第1步准备好材料香菜和葱切成小段,小辣椒切碎
第2步用一个小碗倒入生抽、蚝油、陈醋,辣椒酱、白糖、香油调成凉拌汁土豆削皮然后切片,再用花刀切成宽1厘米左右的狼牙土豆条
第3步起锅烧开水,然后倒入土豆条焯2-3分钟左右捞出来倒入香菜
第4步再倒入凉拌汁,拌均匀装盘
小贴士:
土豆一定不要焯的太熟。调料也可以跟据自己喜欢的加。
孜然狼牙土豆
食材明细:
土豆2个,盐10g,油适量,烧烤蘸料50克,香葱1根
孜然狼牙土豆的做法步骤:
第1步烧烤料备用。香葱切圈备用。
第2步土豆去皮用工具刀切成条形狼牙状。焯水5分钟,捞出备用。
第3步锅中放油炒至土豆表面金黄定型,放入烧烤料炒匀,出锅。装盘撒入香葱圈。木啊~香!
小贴士:
土豆焯水时间不要过长,否则炒时会碎不成形。
川味狼牙土豆
食材明细:
大土豆2个约500克,折耳根100克,大头菜颗粒50克(菜市有卖的),熟油辣子,花椒面,白糖少许,孜然,味精,盐,葱花
川味狼牙土豆的做法步骤:
1、土豆削皮(可以用专门切菜的工具,超市有卖或者菜市有卖),切成1厘米左右的条,用水浸起,多洗几次,沥干水份。折耳根洗净切小节。
2、热锅里多放点调和油,油热就把土豆放进油炸,炸到土豆吃起粉粉的即可,炸的时间大概5分钟左右。
3、用一个小盆子,把熟油辣子、花椒面、折耳根、大头菜、味精、孜然、盐、葱花、白糖少许混合在一起,再把土豆放进调和均匀即可。
小贴士:
如果不吃折耳根的可以不放。
狼牙土豆——街边小食搬回家,健康又美味
食材明细:
主料:土豆两个,小葱两根
辅料:自制辣椒油适量,单山蘸水适量,花椒油适量,大蒜水适量,味极鲜适量,香醋适量
狼牙土豆——街边小食搬回家,健康又美味的做法步骤:
1,食材如图,土豆两个,小葱两颗;
2,配料:自制辣椒油、自制花椒油、大蒜水(大蒜拍碎在凉开水中浸泡5-10分钟)、单山蘸水、小葱切葱花;
3,配料:原味仲景香菇酱,这个酱非常好吃,就面、就馒头、就粥,炒菜等等都非常好吃;
4,芝麻放平底锅小火炒香;
5,土豆洗净,用波纹刀切片再切成条;
6,锅中坐多一些油,油热后下入土豆条炸制几分钟;
7,土豆炸至金黄,捞出控油;
8,土豆条调入适量的辣椒油、单山蘸水辣椒面、花椒油、大蒜水、香菇酱、味极鲜、醋、盐和味精,撒上适亮熟芝麻和小葱花,拌匀即可~
小贴士:
1、自制的辣椒油,拌出来好吃又好看~
2、土豆炸至自己喜欢的程度即可,脆脆的土豆条也很好吃~
灰太狼土豆泥怎么做好吃 灰太狼土豆泥的做法
灰太狼土豆泥
话说灰太狼抓羊又一次失败后,回家免不了红太狼一顿平底锅伺候,一向不灰心的灰太狼哪会那么容易就放弃,为了让亲爱的老婆吃上羊,灰太狼不顾浑身的伤痛又一次带着最新的发
食材配方
主料:
土豆
黑芝麻
奶酪片
胡萝卜
海苔
木瓜
番茄酱
做法 共16个步骤
1.准备好食材。
2.黑芝麻打成粉末。
3.土豆去皮切成片上锅蒸熟。
4.晾凉分成两份。
5.一份加番茄酱、一份加少许黑芝麻粉、盐、香油。
6.用料理机分别搅拌成土豆泥。
7.找个圆形的模具放在要做脸的位置(也可不用,我用梅花形代替了)。
8.填入番茄土豆泥,整理成需要的大小。
9.用勺子堆出耳朵的形状。
10.继续用勺子堆出侧面的狼毛。
11.均匀盖上一层黑芝麻土豆泥。
12.胡萝卜切片,修成帽子的形状。
13.木瓜切一小片,修成帽子上的补丁。
14.放上帽子,用海苔剪出灰太狼的眉毛。
15.奶酪片用圆形模具压个圆,从中间切开当眼睛,再剪出灰太狼的嘴巴。
16.最后用海苔剪出鼻子、刀疤、胡子。
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