只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材了解较多?小编推荐你不妨读一下黄瓜肉卷,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
里脊肉200克,小黄瓜1根,鸡蛋1个,面包屑适量,油盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,蒜蓉辣酱适量
黄瓜肉卷的做法步骤:
第1步将里脊肉平刨成薄片;再用专用铁锤敲打;
第2步放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;将小黄瓜切成段;
第3步将黄瓜段放在肉片一端,再卷起, 底端用生粉水封口;
第4步将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉,再放入鸡蛋液中滚一下;
第5步最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层;;最后放入油炸中炸至金黄即可
第6步捞出后沥干控油摆盘,再上一碟酱料。
小贴士:
1.先将里脊肉刨成薄片, 再用专用锤拍打松(如果没有可以用刀背敲拍), 最后加入调味料腌制一下;2. 黄瓜切成小条,也可以选用其他的蔬菜, 用腌好的肉片卷起来, 尾端用水淀粉封口;3. 为了能更好的裹均匀面包屑,要先将表面上拍上一层生粉, 放入蛋液中转一下,最后在放入面包屑中;4. 将裹好面包屑的肉卷炸熟,至金黄色, 摆放到盘中, 旁边放上一碟蒜蓉辣酱;如果不吃辣的,可以放入番茄酱。
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黄瓜肉筒
食材明细:
主料::黄瓜适量,猪肉适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,油适量,
黄瓜肉筒的做法步骤:
1.备黄瓜,猪肉,香葱。
2.肉剁成肉泥,香葱切末,黄瓜切段。
3.将肉尼和葱末加盐,生粉合拌均匀待用。切好的黄瓜挖空,挖个小洞洞。
4.酿进拌好的肉泥。
5.放进不粘锅里。
6.盖上盖焖片刻。
7.翻面。
8.再焖片刻,焖熟透。
9.焖好的黄瓜筒。
10.出锅上桌。
黄瓜肉丝(1)
食材明细:
主料::猪通脊肉200g,黄瓜2根,
辅料::盐8g,酱油8g,料酒10g,黄豆酱20g,十三香5g,淀粉5g,
黄瓜肉丝的做法步骤:
1.猪通脊肉切成丝,加入适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
2.黄瓜切成细丝。
3.黄瓜丝两边码齐后,从中间切断。
4.将切好的黄瓜丝摆在盘中,尽量让横切面对其。(摆完之后看看像什么呢?)
5.热锅凉油,待油温6成热时,放入腌制好的肉丝,煸炒。
6.肉丝煸炒到变色后,加入适量黄豆酱,翻炒几下即可出锅。将肉丝盛在黄瓜丝上,食时拌之。
黄瓜肉末炒饭
食材明细:
主料::肉末糯米饭300克,
辅料::黄瓜1个,洋葱1个,
配料::油20毫升,葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,
黄瓜肉末炒饭的做法步骤:
1.做糯米馒头剩下的馅。
2.锅里放油,放入葱、姜煸炒。放入洋葱丁翻炒。
3.放入黄瓜丁翻炒。
4.倒入糯米饭翻炒。
5.放入盐、味精调匀即可。
6.出锅装盘,即可享用。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜肉卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜菜谱专题,希望您能喜欢!