“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《胡萝卜鸡蛋炒黄瓜》,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
胡萝卜一个,鸡蛋两个,盐少许,黄瓜半根
胡萝卜鸡蛋炒黄瓜的做法步骤:
第1步黄瓜和胡萝卜切片,鸡蛋打散锅里多倒点油,把鸡蛋煎成饼,两面都熟了,注意火不要太大,然后用锅铲切碎乘出
第2步煎鸡蛋剩下的油炒胡萝卜一定要用鸡蛋油的原因是,有鸡蛋的香味
第3步用盐把黄瓜腌一分钟左右,这样做出来的黄瓜不会太硬也不会很软胡萝卜炒软后加入黄瓜翻炒一会儿
第4步加入鸡蛋翻炒撒点盐,炒均匀就可以出锅啦!
小贴士:
煎鸡蛋油放多一点,炒胡萝卜用这个油 炒
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胡萝卜黄瓜蛋羹
食材明细:
主料:鸡蛋1个
辅料:胡萝卜适量,黄瓜适量
胡萝卜黄瓜蛋羹的做法步骤:
1,准备好所有食材。
2,胡萝卜和黄瓜去皮切块放入料理机加适量温水打成汁。
3,用滤网过滤出汁。
4,取一个蛋黄。
5,放入蛋黄1.5倍的胡萝卜黄瓜汁。
6,搅打均匀撇去浮沫盖上盖子上锅蒸十分钟。
7,撒黑芝麻粉完成。
黄瓜胡萝卜寿司
食材明细:
主料:紫菜适量,胡萝卜适量,米饭一碗,肉松适量,黄瓜适量
辅料:沙拉酱适量
黄瓜胡萝卜寿司的做法步骤:
1,米饭与沙拉酱拌均匀备用
2,胡萝卜,黄瓜切片备用
3,肉松提前准备好备用
4,取一片紫菜摆好
5,摆好米饭抹均匀
6,均匀撒入肉松
7,依次摆好胡萝卜黄瓜
8,卷起来,固定10分钟
9,切断,完成。
10,成品图。
黄瓜胡萝卜摆盘
食材明细:
主料:黄瓜一根,胡萝卜一根
辅料:小米椒一个
黄瓜胡萝卜摆盘的做法步骤:
1,准备好食材
2,黄瓜小头这边切适量的小圆片
3,中间切一段,对半切开,切成半圆的薄片
4,胡萝卜切一下段,对半切开,切成半圆的薄片
5,依次摆好,黄瓜小圆片摆成小花?,米椒粒做花芯,黄瓜半圆片依次对摆开,最下面依次摆好胡萝卜片
6,?
7,黄瓜皮切成小枝,摆在胡萝卜上面
8,完成?
9,美美哒。
10,再来一张?。
胡萝卜鸡蛋煎饼
食材明细:
胡萝卜1根,鸡蛋2个,面粉3大匙,香葱适量,盐适量,香油适量,胡椒粉适量,鸡精适量
胡萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤:
第1步主要材料。葱切末;
第2步胡萝卜去皮刨成蓉;磕入鸡蛋拌匀;
第3步加入葱末、盐、胡椒粉和鸡精拌匀;加入面粉;
第4步调成不稠不稀的糊;煎锅倒油加热,用汤匙舀鸡蛋糊于锅中,摊成小面饼,先煎一面至金黄;
第5步再煎另一面至金黄即可。
胡萝卜鸡蛋饼
食材明细:
胡萝卜半根,鸡蛋4个,葱花15g,料酒15g,盐3g,面粉50g,淀粉30g,清水适量
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:
第1步胡萝卜洗净擦碎备用在稍大些的器皿中放入胡萝卜碎、鸡蛋、葱花、料酒、盐,搅打均匀后备用
第2步另取一器皿,放入面粉和淀粉,用清水调和至稍微稠的状态,提起筷子粉浆呈直线下落即可将面粉浆与2中搅打好的蛋液混合
第3步在平底不粘锅内涂薄薄的一层油,倒入1/3混合蛋液,轻转成圆形饼状,小火慢慢焙熟后,小心翻面再焙10秒左右即可将剩余蛋液依次按照如上做法完成即可
小贴士:
1.将面粉与淀粉调和成粉浆后再与蛋液混合,可以保证胡萝卜鸡蛋饼的口感细腻,在搅打时也没有面粉块产生2.在蛋液中加入料酒有去腥提香的作用
鸡蛋胡萝卜面卷
食材明细:
胡萝卜2/3根,鸡蛋一个,小葱半根,盐适量,胡椒粉适量,油适量,面粉250g,酵母适量,小苏打少许
鸡蛋胡萝卜面卷的做法步骤:
第1步提前按一斤面半斤水看情况搁酵母粉或老面的比例和一坨正常发面团,盖个东西等它长大;拿好小葱胡萝北,往碗里磕个蛋加盐搅和匀,扔烧热搁油的锅里炒成自己喜欢的鸡蛋块块
第2步关火稍微一晾,扔收拾干净擦成丝的胡萝卜,随便切了切的小葱往葱上淋点熟油,根据个人口味加盐和胡椒粉,咔咔搅和匀
第3步摸出提前发好的面,加些小苏打揉匀揉光滑,擀成一张有些厚度的方片片,铺上馅温柔的卷起来,切成自己喜欢的样子
第4步扔凉水锅里,小火烧开转大火蒸熟,关火焖到不烫手了再开盖不赶时间的话可以盖个东西让它们自行长大了再直接扔开水锅里大火蒸熟,会更暄更软更好看(眼熟才对)
第5步便切两刀,顺势感受下卷卷切面,可以吃了
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜鸡蛋炒黄瓜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!