食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?小编特地花时间为你收集并编辑了咖喱土豆泥,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
新土豆适量,咖喱酱适量,鸡蛋适量
咖喱土豆泥的做法步骤:
第1步首先将土豆放在高压锅内蒸了大概20分钟。将鸡蛋煮熟,去皮留下蛋黄,将蛋黄和蒸好的土豆放在一起碾成泥。
第2步将咖喱酱放在微波炉中加热,然后浇在土豆泥上即可。
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咖喱腊肠土豆泥
非常美味非常营养的咖喱腊肠土豆泥,推荐给大家。土豆的营养相信大家都知道,炒土豆丝、红烧土豆......土豆的做法很多,今天跟大家分享的是两款土豆泥,真的很好吃哦,当主食也好,当菜也好,大家不妨试一下,希望你喜欢。
值得推荐的土豆泥两吃--咖喱腊肠土豆泥
材料:土豆3个(约350克),玉米半个,胡萝卜半个,腊肠1条,块状咖喱一块,马苏里拉适量
配料:淡奶油、黄油、盐
咖喱腊肠土豆泥做法:
1、土豆清洗干净,划十字花刀,放进锅里煮熟,放凉后剥皮;
2、土豆放进保鲜袋里,用擀面杖压烂成为土豆泥备用;
3、玉米摘粒,胡萝卜削皮后切小丁,把玉米粒和胡萝卜丁放进锅中煮熟;
4、捞起沥干水分;
5、热锅,放黄油,
6、融化后倒入腊肠丁,煸炒1分钟,加入玉米和胡萝卜碎;边炒边洒点水至玉米、胡萝卜熟;
7、倒入土豆泥,叫少许盐炒均匀;
8、加入约50ml的淡奶油;小火翻炒均匀;
9、放入块状咖喱加少许热开水,小火加入至咖喱块融化;
10、翻炒均匀;
11、把炒好的咖喱腊肠土豆泥装进耐热容器中;
12、土豆泥上面铺上马苏里拉,预热烤箱200度;
13、放进预热好的烤箱,200度,上下火,烤8分钟,转上火烤2分钟即可。
咖喱腊肠土豆泥食材搭配小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
红豆咖喱土豆泥
食材明细:
主料::土豆4个,红豆一勺,黄瓜一小段,胡萝卜一小段,
辅料::料酒适量,咖喱粉少量,淀粉适量,酱油适量,水适量,
红豆咖喱土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮
2.电磁炉放上水,用蒸锅蒸土豆。中途用筷子扎几个眼
3.黄瓜、胡萝卜切丁
4.土豆要多蒸一会,蒸好的土豆用擀面杖碾碎
5.再用汤匙碾碎一遍
6.放少量油,放入黄瓜胡萝卜丁
7.放入料酒、酱油、咖喱粉和少量水,翻炒
8.放入少量淀粉,炒至汤汁粘稠
9.汤汁里放入事先蒸好的红豆,没有红豆或者嫌弃麻烦此步骤可省
10.用模具把碾碎的土豆泥做好形状,浇入汤汁
咖喱海鲜土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,红薯适量,海鲜什锦适量,胡萝卜适量,青豆适量,香菇适量,红色水果椒适量,西红柿(腌),
辅料::咖喱酱适量,葱适量,生姜适量,胡椒粉适量,
咖喱海鲜土豆泥的做法步骤:
1.蒸土豆和红薯
2.用咖喱酱炒海鲜
3.土豆泥装碟(一半)烤五分钟,之后将炒海鲜装盘到另一半,成功!
咖喱火腿土豆泥
食材明细:
主料::土豆1个,脆脆肠1根,
辅料::咖喱块1块,牛奶适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉少许,
咖喱火腿土豆泥的做法步骤:
1.土豆削皮洗净
2.放蒸锅中蒸熟
3.取出土豆用勺子按压成泥
4.准备脆脆肠
5.准备脆脆肠
6.将土豆泥、火腿肠末放入大碗中,加入盐
7.加少许黑胡椒粉
8.再倒入适量牛奶
9.用筷子搅拌均匀
10.取模具轻轻按压
11.将做好形状的土豆泥放入盘子中
12.咖喱块放入锅中
13.加入适量清水
14.搅拌至咖哩块融化
15.然后将汁浇在土豆泥上即可
小贴士:
①加牛奶时要边搅拌边少量加,这样才能调整到合适的稀稠度
②土豆泥里也可以加各种蔬菜,根据自己的喜好来
风味咖喱土豆泥
食材明细:
主料::土豆两个,
辅料::腊肠1小段,玉米粒适量,洋葱1小块,
配料::盐适量,色拉油适量,黄油10克,咖喱1块,
风味咖喱土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮,切厚片蒸熟。
2.洋葱切丁、腊肠切丁、玉米粒准备好
3.锅中倒少许色拉油,倒入洋葱炒香再倒入腊肠煸炒后倒入玉米粒一起翻炒几下
4.把炒好的料和土豆、黄油一起搅拌成泥状
5.装到模具中整形,然后倒扣在盘中
6.锅中倒半碗清水,烧开后加入咖喱块,让咖喱融化
7.把咖喱汁浇到土豆泥上,就可以开动啦
咖喱小熊土豆泥
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜半个,圆葱少许,猪肉末少许,
辅料::咖喱1小块,生抽1汤匙,料酒1汤匙,植物油适量,盐少许,
咖喱小熊土豆泥的做法步骤:
1.一个土豆去皮切厚片,放入电饭锅内蒸熟。
2.胡萝卜先切薄片,然后用模具压出花朵形状,留着装饰用。
3.胡萝卜和圆葱切碎备用。
4.准备一点点猪肉末。
5.土豆蒸熟后放入大碗中,用勺子碾压成土豆泥。
6.略晾一会不烫手后,把土豆泥做成小熊的形状,连接部位要用水沾一下。
7.将土豆泥小熊放入碗中,用海苔和白萝卜做成五官粘上,剩余的土豆泥放入碗底,我为了拍照装饰用弄了两个土豆泥的柱子。
8.炒锅烧热加入植物油,下入猪肉末煸炒至变色,下入少许生抽和料酒煸炒均匀。
9.下入胡萝卜和圆葱碎煸炒几下。
10.下入适量清水、少许盐、适量咖喱块。
11.待咖喱块完全融化汤汁粘稠关火。
12.将肉末咖喱倒入碗中,小心不要碰到小熊。
13.将装饰用的胡萝卜放在上面。
14.萌萌的又好吃的咖喱小熊就做好了。
15.成品图
小贴士:
1、因为这道菜做给小朋友吃,用了安记的暖萌甜咖喱味道很合适。
2、土豆泥操作过程中如果沾手可以涂抹少许熟油,或是带一次性手套操作。
3、小熊移到碗中的时候要小心一些。
创意咖喱土豆泥炒饭
食材明细:
主料::鸡胸肉100g,土豆50g,剩米饭50g,胡萝卜50g,洋葱20g,
辅料::玉米粒适量,西兰花适量,
配料::盐适量,咖喱粉适量,黑胡椒适量,椰子粉适量,色拉油适量,
创意咖喱土豆泥炒饭的做法步骤:
1.准备好食材
3.烧热锅,倒入适量色拉油,待油微热,放入洋葱翻炒出香味。
4.倒入鸡丁,翻炒至变色。
5.加入咖喱粉、椰子粉,翻炒至鸡丁上色。【椰子粉】可以增加菜品的香浓味道,也是咖喱中必不可少的原料之一。
6.加入胡萝卜丁和玉米粒,同时加入少许热水,不断翻炒,以防糊锅。
7.【这是很关键的步骤】加入事先准备好的【土豆泥】,翻炒,并添加少许水。这时会发现变得浓稠,这是这道菜品的关键点之一。成品的汤汁很浓稠,口感细腻。
8.加入盐和黑胡椒粉,调味。
9.加入事先加热好的米饭,稍微翻炒,使米饭被汤汁包裹住就好。
10.加入西兰花,翻炒片刻,离火。
11.盛盘后,现磨少许【黑胡椒】调味,使菜品味道更鲜。
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