不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,你见过哪些低中高食材呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“心型肉香饼”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
棒子面适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,猪肉馅适量,葱适量,泡打粉适量,鸡精适量,盐适量
心型肉香饼的做法步骤:
第1步棒子面用泡打粉鸡蛋檫成细丝的胡萝卜、葱花、猪肉馅、少许盐、鸡精、加少许水搅拌均匀,醒10分钟。电饼铛烧热后刷少许油,放上和好的棒子面拍成小饼两面煎成金黄色取出。
第2步最后两个我给煎成了心形状。
97msw.Com扩展阅读
心型果酱面包
食材明细:
主料::中种:高粉150克,全麦粉25克,酵母3克,牛奶100克,
辅料::主面团:高粉50克,全麦粉25克,蛋液30克,牛奶20克,细砂糖30克,盐3克,酵母2克,黄油25克,金橘酱适量,蔓越莓干少许,
心型果酱面包的做法步骤:
1.所有的中种材料混合均匀,发酵后撕碎,放入面包机桶中;
2.后油法,把主面团的所有材料放入,打至面团拉出薄膜;
3.放置温暖的地方发酵至2倍大;
4.取出发酵好的面团,排气、分割6份、滚圆,醒发15分钟;
5.醒发后的面团擀长成椭圆形,长边对折,再对折,边缘捏紧;
6.捏紧后的面团呈三角形;
7.在面团的短边切一刀,不要切到底,用手分开呈心型;面团放着温暖的地方进行二发;
8.发酵到位的面团,在切口地方放上适量的果酱,上面放一粒蔓越莓干;
9.放入已预热175度的烤箱中,中层,15-20分钟;
10.到时取出放烤架放凉;
小贴士:
中种法的面团非常柔软,加入果酱酸酸甜甜非常好吃。烤箱根据自家烤箱的脾气定。
心型椰蓉面包
食材明细:
主料::高筋面粉140G,牛奶50G,全蛋液50G,白砂糖10G,酵母3G,
辅料::高筋面粉50G,低筋面粉40G,白砂糖40G,盐2G,奶粉7G,牛奶35G,黄油30G,软化黄油30G,细砂糖25G,全蛋液30G,椰蓉50G,
心型椰蓉面包的做法步骤:
1.先将中种面团里的材料放在一起将其揉成光滑的面团
2.揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜
3.发酵至面团2倍大
4.等到中种面团发酵好之后,撕成小块放入主面团的材料中(除黄油外)一起揉成光滑面团
5.加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度,再将其放入盆中发酵至2倍大
6.在面团发酵的时候,开始制作馅料,
7.将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份等发酵好的面团同样分为6等份,经过排气滚圆,表面盖上保鲜膜松弛10分钟
8.松弛完毕后取一份面团檊成圆形,中间加入椰蓉馅料,收紧开口
9.包好的面团再檊成长的椭圆形
10.将椭圆形对折一次
11.再对折一次
12. 用刀从中间切开,底部留2CM左右不要切断
13. 将切面翻转往外,成心型,放在温暖的地方发酵至两倍大
14. 烤箱预热180度,烘烤15分钟上色均匀即可
小贴士:
这款面包的松软完全取决于中种面团,所以大家不要涂快速跳过中种面团的制作,同时在发酵的时候尽量容器里刷一层油,有助于面团的膨胀。
包椰蓉馅料的时候不要放太多,要不然檊面团的时候容易爆馅。
心型水果泡芙
食材明细:
主料::面粉40克,全蛋1个,蛋黄1个,牛奶100ml,
辅料::黄油35克,水40ml,
配料::盐适量,糖25克,香草精2滴,
心型水果泡芙的做法步骤:
1.水,黄油,糖,盐加热至沸。
2.改小火,加入过筛的面粉,快速拌匀,关火。
3.分3次加入全蛋拌匀,每次要完全拌匀,再加入。
4.装入裱花袋,用中号裱花嘴,裱在烤盘上。
5.180度中层,30分钟,中间绝对绝对不能开烤箱门。
6.切开,下层裱上泡芙馅,放上水果。
7.用多余的料做了点小装饰,可惜有点烤焦了。
8.用少许馅料把装饰物粘上去,洒上些糖粉,完成喽。
戚风心型蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉50g,鸡蛋3个,玉米油20g,白糖45g,牛奶25g,
辅料::香草精3滴,粉色色素3滴,
戚风心型蛋糕的做法步骤:
1.准备食材。
2.把鸡蛋分离、注意:分别放在干净无水无油的容器里、蛋白中没有一丝蛋黄液!!!
3.蛋黄中加入15克白糖。
4.拌匀。
5.加入牛奶拌匀。
6.加入玉米油搅匀.注意:是无色无味的油都可以。
7.筛入低筋面粉。
8.拌匀、放置一旁。
9.蛋白中滴入香草精。
10.电动打蛋器打至鱼泡、放入10克白砂糖。
11.打至细腻泡沫放入10克白砂糖。
12.打至边缘上有纹路、放入最后10克白砂糖。
13.打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意:一定要这个状态。
14.蛋白粉三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意:千万别画圈、用上下翻拌、炒菜的形式操作。
15.把拌好的糊、分大概4分之一出来、少的做中间的红心、用牙签取2滴、中间的颜色深些、另外一盘滴一滴、浅点、注意:颜色深浅可以根据自己喜欢的调节。
16.装入裱花袋中。
17.把心形模具准备好、如图。
18.裱花袋剪小口子、轻轻地沿边挤入。
19.挤一半。
20.然后挤中间颜色。
21.此时预热烤箱、上下火150度40分钟、中层、我用的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱#40升、日落粉、非常漂亮、按键一目了然、我们直接按m键、再按温度调整、再按一下时间调整、按启动键就可以了!操作简单、为了清楚、我特别在按件上加了字、如图
22.就这样一圈圈的、慢慢填满、用牙签轻轻划几下、再提起来振动几下、振出气泡、注意:别把中间模具划到了。
23.用手快速的取出中间模具、注意:动作要轻快、不能抖动、否则影响花型、哈哈、您懂的。
24.滴滴声提醒、预热完成、然后拉开拉手、那拉手做得好、设计的圆弧形、顺滑不勒手、放入烤箱中层、按启动键、就可以了。
25.若中途要观察一下、就把旁边的那个灯按钮打开、炉内的食物情况尽收眼里、非常实用。
26.烤完后立马倒扣、待凉凉后取出。
27.完美、有木有、真的好漂亮、不得不说这烤箱真给力!受热均匀、温度精准、戚风才烤得这么完美!
28.越看越喜欢。
29.美美哒。
30.欣赏。
31.欣赏
32.这么一款有颜值、实用的烤箱、您值得拥有!
33.切开看看、完美、来吧一起享用!
小贴士:
1、蛋糕做法、注意事项步骤中有写、这样操作时更清楚
2、后面挤蛋液的动作要轻柔、快、不然怕消泡
3、我用的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱40升、4层、内空大、温度精准、上色均勺、家用合适!
4、如果您想买这款烤箱、购买时说我的名字:沙儿飞飞 有优惠哦!
玉米奶酪心型面包
这个方子还是来自Carol老师,就是馅料放得不尽相同了~
原方子里放着鲑鱼玉米沙拉,
感觉比妞的好吃多了~
不过胡椒盐+奶酪+玉米粒组合也不错!
大家喜欢甜口的还可以放上各种果酱,
哈哈,是不是又想尝试了呢?!
玉米奶酪心型面包
原料8个
主面团
A、鸡蛋50g,牛奶150g
B、高粉270g,低粉30g,糖25g,盐tsp,酵母1/2tsp
C、黄油30g
烘焙:350华氏度18-20min
玉米奶酪心型面包的做法
1、将A中材料放入面包机,然后面包机一角放入糖、另一边放入盐,中间放入粉类,酵母在粉类中间挖个洞放入(禁止于湿类材料接触)。全部材料混合成光滑面团后,加入黄油。循环两次dough程序,揉至扩展阶段。
2、将面包机拔下插头,发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉,摁个点,不回弹,边上的面团不回缩即可。
3、瘦身减气,分成8等分,搓圆中间发酵15-20分钟
4、5、将面团擀成长方形,然后卷成长条
6、用刀在长边中间切开,切口留下半个大拇指长不切断
7、然后将两条切开来的往中间裹进来,切面朝上
8、将做好的花环放在温暖的地方二次发酵至两倍大(约50min)
9、最后在涂上蛋液,然后依次撒上胡椒粉、奶酪丝、玉米粒,入烤箱:)
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
心型无糖燕麦饼干
食材明细:
主料::即食燕麦片50g,奶粉10g,低筋面粉20g,油20g,水10g,蛋液10g,玉米淀粉10g,
辅料::盐1g,小苏打1g,枣子2个,巴旦木6个,
心型无糖燕麦饼干的做法步骤:
1.准备即食燕麦片。
2.即食燕麦片50克,奶粉10克,玉米淀粉10克,低筋面粉20克。
3.继续放水10克,蛋液10克,油20克,盐1克,小苏打1克,枣子切碎。
4.6个巴坦木切碎。
5.全部搅拌匀。取一个小团子。(觉得干可以手上抹点水)
6.放入心型模具,用手压平,边压边拿出模具。
7.做好的心型燕麦团子放入,铺了锡柏纸的烤盘上。
8.160度,全火,中层,烤20分钟。
心型玉子烧(1)
食材明细:
主料::鸡蛋3个,牛奶20克,糖8克,盐1克,酱油少许,淀粉少许,
辅料::油少许,胡萝卜少许,熟牛肉适量,
心型玉子烧的做法步骤:
1.准备好食材。
2.胡萝卜切成薄片。
3.用模具压出心型。
4.待用。
5.胡萝卜、葱、牛肉都切成末。
6.碗中磕入3个鸡蛋。
7.鸡蛋中加入牛奶、糖、盐、淀粉、一点点生抽,划散。
8.过滤好。
9.过滤好的鸡蛋液待用。
10.起锅,少许油,小火下胡萝卜粒炒熟,盛出待用。
11.另起锅,刷薄油,倒入鸡蛋液,摊平。
12.半凝固时,放入胡萝卜粒、牛肉粒和葱花。
13.从一头卷起,再刷薄油,倒入鸡蛋液(空的地方,忘记拍照了)。
14.鸡蛋液半凝固时,再从另一边卷起(来回反复卷好)。
15.放入心型胡萝卜在空的地方。
16.倒入鸡蛋液,半凝固时卷起。
17.好了,切掉两头,稍整理,切成两段,再对角切开就好了。
18.快速低脂的玉子烧,健康美味。
19.?
20.?
小贴士:
每一次煎蛋液都要还没完全凝固时就要卷起,才能卷紧实,再倒下一次的,如此反复即可(用平底锅能操作的更好?)
創意心型火腿腸煎蛋
食材明细:
主料::香肠适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,油适量,
創意心型火腿腸煎蛋的做法步骤:
1.把香肠从中间切开
2.锅里放入少量的油在把香肠放入
3.香肠有些软的时候可以慢慢的弯下
4.拿出来用牙签固定
5.再放入锅中里面放入鸡蛋
6.锅盖盖上稍等片刻
7.再放入盘子加上装饰好吃可口的創意心型火腿腸煎蛋就大功告成了
心型土豆泥-做给最爱的ta
食材明细:
主料::土豆2个,猪肉适量,木耳适量,
辅料::香菜适量,葱花适量,生姜适量,蒜片适量,
配料::食盐适量,鸡精适量,胡椒粉少量,水淀粉适量,
心型土豆泥-做给最爱的ta的做法步骤:
1.准备好香菜切末,木耳切末,肉糜,生姜末,葱花,蒜片。
2.土豆放入锅中蒸到软烂,用刀柄压成泥
3.压好的土豆泥中加入适量的盐,鸡精,水搅拌
4.用手摆成心型的造型。如图。
5.接下来就是熬汁啦,这个过程没来得及拍照,锅中放油烧热放入肉糜炒至变色再放入姜末,蒜片,木耳翻炒,再加入适量的水煮开后加入适量的水淀粉至稠状,出锅前根据个人口味加入适量的盐,鸡精,胡椒粉即可,均匀的倒入土豆泥上就好了。
食材大全《心型肉香饼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了肉菜谱专题,希望您能喜欢!