食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上diy肯德基至Q虾球,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
冻虾适量,鸡蛋一只,葱姜末适量,盐适量,淀粉少许,面包糠适量
diy肯德基至Q虾球的做法步骤:
第1步冻虾划开,去头去壳。用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
第2步取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
第3步取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。
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肯德基薯条
自制媲美肯德基的薯条
材料:土豆4个、食用油适量、DelMonte番茄酱适量
薯条的做法
1、土豆去皮,清洗干净
2、将土豆切成3-5cm长,0.5cm厚的土豆条
3、将土豆条放锅中,加水煮至5成熟
4、煮熟后的土豆条过一下冷水,沥干水份
5、将土豆条装盘放冰箱中冰冻1小时左右取出
6、锅中倒入适量油,烧至7成热,将冷冻好的土豆条炸至两面金黄,用吸油纸吸去多余的油,装盘,蘸上DelMonte番茄酱即可。
虽然是第一次尝试自己做薯条,小朋友给出评价是非常好吃,中途俺要拍片片时,让他等一下下,蛮不高兴,说妈妈不让他吃儿童节为宝宝准备的丰盛西餐。
有了这次制作经验,下次再做的时候就知道如何做得更好吃。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
肯德基鸡腿
最近很多朋友问肯德基炸鸡腿的做法,这让我想起很多往事,四年前,女儿挑食,当时就爱吃肯德基炸鸡腿,于是为了满足宝宝胃口,我在家也炸过好多回,后来为了宝宝健康成长和更加正确分享,于是去学营养,学营养的时候也带着女儿去学,结果女儿成了小小营养家,油炸食品对她不再有很大诱惑力了,所以这当初她最爱吃的肯德基炸鸡腿也就没再做过。
最近粉丝朋友留言问做法,既要好吃又要健康,咱们也自有办法,做出来后真的和肯德基炸鸡腿一样好吃,而且没有那油腻的感觉。叶子感觉鸡腿太大不好操作,于是就用鸡翅根来做的。
【肯德基鸡腿】不用油炸啦!又香又嫩表面还脆!世上没有更好吃的鸡腿了!
主料:鸡翅根8个
配料:鸡蛋一个、淀粉10克、面包糠30克
调料:盐适量、大葱一段、生姜一块、生抽适量
肯德基鸡腿的做法
1、准备好原材料。
2、生姜切成片、大葱切成段。
3、鸡翅根切开一些口子,便于入味。
4、鸡翅根里加入适量盐、生抽,加入大葱、生姜,充分抓匀,腌制十几分钟。
5、放入微波炉高火8分钟。
6、鸡蛋液里加入淀粉、少许盐,充分搅拌。
7、鸡翅根从微波炉取出,放入鸡蛋液里挂糊。
8、均匀裹上面包糠。
9、放入烤箱烤架上,上下火,220度,烤18分钟左右。
10、成品图。
小贴士:
一、用微波炉高火8分钟鸡翅根基本就熟了,鸡蛋液里的淀粉一定不要加多了,不然淀粉不易熟,而且因为没加油也影响口感;
二、烤的时间要根据各家烤箱性能决定,烤熟烤香为止。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
至简至味|黄金脆皮豆腐的做法
下饭佐酒皆好!
材料:
豆腐1斤,生菜2片,烧烤辣椒粉1勺,胡椒粉10g,黑椒1勺,盐10g,
至简至味|黄金脆皮豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,将豆腐切成薄厚适中的片状备用。
步骤2,起锅烧油,将准备好的豆腐放入好锅中,中火将两面煎至金黄色。要注意翻看不要煎焦了。
步骤3,准备好辣椒粉、胡椒粉、黑椒、盐,将其拌匀。
步骤4,所有的调料搅拌之后,撒在豆腐上。装盘,再将生菜切成末放上即可。
肯德基新品炸鸡
食材明细:
主料::鸡胸肉一片,黑胡椒粉适量,盐适量,番茄酱适量,生抽适量,甜辣酱适量,面粉适量,面包糠适量,鸡蛋一个,
辅料::蔬菜适量,玉米适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青椒适量,马苏里拉芝士适量,
肯德基新品炸鸡的做法步骤:
1.鸡胸肉比较厚 买回来我把他们切了一刀变成一点的两片
2.洗干净 放入蚝油(也可以总生抽)、黑胡椒粉、盐、番茄酱、甜辣酱……腌制半个小时左右
3.腌肉的时候我把一会儿披萨要用的食材洗净切碎了 大家自己喜欢什么食材、家里有什么食材就用什么呗
4.鸡肉腌好可 先裹一层面粉 然后再裹鸡蛋液、最后再均匀裹上面包糠
5.两片逗裹好 成这样……
6.油锅烧热以后 下鸡排炸至两边金黄 大约2、3分钟就可以
7.鸡排切称小块方便一会儿实用 当然也可以不切?放入烤盘里
8.把准备的蔬菜、芝士放入 再挤一些番茄酱上去(这个步骤我忘记拍了) 然后鸡排的边露出来的地方 再刷一点点油 预防烤焦
9.烤箱预热210度 烤10分钟这样 芝士融化并有些焦黄 就可以出炉了!???
10.成品 摆盘 棒棒的!
11.成品
12.成品 趁热吃味道更好哦!
小贴士:
1 这里说一下 要是家里番茄酱比较酸的话 腌肉的时候就要加一点点糖 毕竟酸味会影响鸡肉口感的
2 鸡排上的蔬菜自行搭配啦 我觉得鸡肉已经都是肉了 就只加了蔬菜
3 还可以撒一些披萨草、罗勒碎之类的开烘烤
4 没烤箱的 也可以用微波炉高火加热软化芝士就可以了!
5蔬菜尽量不要残留太多水分 要不然会软化鸡排 就会不脆的 还有就是要高火 低温水分也容易让鸡排回潮……鸡排脆脆得才好吃!
6 大家可以直接选用外面超市卖的“炸脆粉” 比面包糠得口感好 更香脆 家里没有了 所以我就用面包糠了
山寨版肯德基鸡腿(家庭版肯德基)
食材明细:
主料::鸡腿9个,
辅料::鸡蛋1个,面包糠1包(但是只要30g)gg,盐5g,鸡精3g,
山寨版肯德基鸡腿(家庭版肯德基)的做法步骤:
1.鸡腿洗净 加入烟 鸡精抓匀腌10分钟(这样比较入味)。
2.碗里打一个鸡蛋打匀 另一个碗里倒入30g的面包糠(等下不够可以再倒,不要浪费)。
3.用筷子把鸡腿在鸡蛋碗里滚一下,再夹到面包糠碗里粘匀,放入干净的碗里。
4.锅里烧500g的食用油(根据锅大小而定,刚好没过鸡腿就行)。
5.油温烧到7成热(不懂的就是看油不要冒青烟了,油温高了就炸黑了,油温6成也可以),把鸡腿夹进锅里炸15秒左右就用筷子翻一下,两边都炸金黄时,油温就减小在4成,再炸5分钟就可以了(可以夹一块试试里面的肉熟了没)。
6.虽然比不上肯德基里的,但是味道还是杠杠的、毕竟山寨版嘛...呵呵 趁热吃 很适合小朋友跟恋爱中的女友的一款美食、 零食☺☺ 下一个家庭版剁椒鱼头。
小贴士:
注意控制好油温 很容易炸黑的哦,金黄时如果油温高了就关掉一下。不懂的可以问我,大家相互交流。
自制肯德基薯条
食材明细:
主料::土豆两个,
辅料::番茄酱适量,淀粉适量,面粉适量,
配料::油适量,
自制肯德基薯条的做法步骤:
1.土豆去皮切成七八毫米见方的条
2.放入盐水里泡十几分中
3.入开水锅里煮三分钟捞出
4.沥干水分
5.装入保鲜袋放入急冻室一晚
6.从冰箱里拿出的土豆条用低温水化解开,用吸油纸吸干水分
7.加入少量的嫩肉淀粉和面粉,拌匀
8.油温六成热时下土豆条,大火炸
9.炸至略黄时出锅控油
10.复炸至金黄,出锅控油,伴着番茄酱,硬脆度和肯德基的一模一样
肯德基蛋挞!
食材明细:
主料::鸡蛋黄4个,淡奶油250g,奶200ml,蛋挞皮25个,
辅料::白糖100g,低粉18克,炼乳25克,
肯德基蛋挞!的做法步骤:
1.淡奶油,牛奶,炼乳,糖,加热(不要开)糖化了就行
2.蛋黄搅拌加入淡奶油里,加入低粉,过滤,到入蛋挞皮里八分满
3.烤箱200下火220 25分钟 上色为止。
4.成品外酥里嫩。
自制肯德基鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿三个,
辅料::面粉一勺,鸡蛋一个,面包糠一勺,
配料::生抽适量,黑胡椒粉适量,盐适量,椒盐适量,花生油200毫升,
自制肯德基鸡腿的做法步骤:
1.原材料
2.鸡腿划一些口子
3.用椒盐、生抽、和胡椒粉将鸡腿腌制半小时
4.鸡腿放入微波炉高火三分钟,翻一面再高火两分钟
5.鸡蛋加少许盐打散
6.鸡腿均匀裹上面粉
7.鸡腿均匀裹上面粉
8.再到鸡蛋碗里挂糊
9.再裹上面包糠
10.油温4成热开始炸,中火炸至金黄
11.出锅了
小贴士:
炸的时候不要小火慢慢炸,因为基本熟了,中火炸能保证外焦里嫩,油稍微放多一点
煎至加工茄子
食材明细:
主料::葱段适量,茄子两个,面粉适量,
辅料::水适量,
配料::盐适量,味精适量,鸡精适量,
煎至加工茄子的做法步骤:
1.葱段,茄子两个,切块,面粉加水调成糊状。
2.然后把切块儿的茄子放入调好的面粉里茄子两面占。
3.放入适量油烧开茄子放入改中火一次可以多放几块一起煎,两面黄捞出。
4.锅不用洗,加葱,再把煎好的茄子倒入,小火,加盐,味精,鸡精,放入少量水抄一下,味道均匀后出锅。
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