“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有明确的做法指南,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编现在推荐你阅读一下鸡翅包金针菇,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
鸡翅9个,金针菇适量,青椒1个,奥尔良烤翅料1勺,耗油1勺,生抽1勺,色拉油2勺,辣椒面半勺,黑胡椒适量
鸡翅包金针菇的做法步骤:
第1步鸡翅,洗净去骨头。辣椒切成随意小段,不要太细太短。
第2步鸡翅加入耗油,烤翅料。入冰箱冷藏腌制一小时。将辣椒,金针菇塞满鸡翅里面。
第3步放入烤盘,撒入黑胡椒粉。入烤箱,200°,上下火,30分钟!色拉油,耗油,酱油,蒸鱼豉油,辣椒面调成汁。
第4步入烤箱五分钟后,取出正反面刷上调味汁。继续烤至十分钟,再次刷上调味汁。
第5步每家烤箱火候不一样哦,需要自己掌握火候,注意查看,翻面。青椒可以盖住鸡翅的腥味,可以多放一点哦,辣辣的味道更棒!
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别样金针菇
食材明细:
金针菇,鸡胗,剁椒,细辣椒,
别样金针菇的做法步骤:
1、先买来鸡胗,一个个的洗干净,
2、第二步,开始改刀,切成一片片,稍微厚一点
3、找一个小锅,加水,加一点料酒,煮鸡胗,冷水下锅后,开锅大概煮个五六分钟吧,反正,你可以尝一下,熟了就可以了,如果时间太长了,就会艮揪揪的
4、煮好的鸡胗再清洗一遍
5、金针菇,买了一把,去掉根部,冲一下水,然后也是开水煮1分钟,其实我是先煮的金针菇,后煮的鸡胗,哈哈,一锅水
6、辣椒剁段,剁椒和小辣椒(我又把他们放在一个盆子里用冷水冲了好几遍,要不太辣了,我也受不了,把那个籽冲走了好多,嘿嘿
7、加蒜片,葱片,糖,老醋,盐,各种东东拌好了就可以吃了
7、
金针菇蛋汤
食材明细:
鸡蛋3个,金针菇50克,黄花菜100克,菠菜嫩叶50克,鸡汤、精盐、香油各适量。
金针菇蛋汤的做法步骤:
1、金针菇择洗干净,切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净,切末。菠菜叶择洗干净,切末。鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊。
2、锅上火,加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开,改小火煮约3分钟,放入菠菜叶,浇入鸡蛋糊搅匀,加入精盐,淋入香油即成。
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