“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你是不是对菜谱很好好奇呢?有请阅读小编为你编辑的炝拌土豆丝,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
土豆适量,干辣椒适量,花椒适量,葱末适量,盐适量,糖适量,醋适量,味精。适量
炝拌土豆丝的做法步骤:
将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几
遍(这样可以让土豆丝是脆的),放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。
锅里放油和花椒、炸出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋、糖,也可加些青椒..香菜...搅拌上盘即可。
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麻油炝拌土豆丝
食材明细:
土豆2个,葱一根,大蒜两瓣,咸盐一勺,麻油一勺
麻油炝拌土豆丝的做法步骤:
第1步土豆洗干净,切成丝(或者借助工具)把土豆丝放入水中浸泡备用。为了洗去多余的淀粉。
第2步锅内加入大量水,烧开,下入土豆丝,水开一分钟捞出。或者用手指一掐可以轻松掐断。捞出放入凉水中冷却后控干水分备用。将蒜切成蒜末。锅内加入油烧开倒入蒜末暴香。加入土豆丝立刻关火,加盐搅拌均匀。加入一勺麻椒油。
第3步盛出来,撒上小葱。ok了,超级简单,又好吃。爽口下饭。不妨一起来试试吧!
小贴士:
土豆丝切好后尽量多泡一会。这样淀粉不会那么多。拌好后更脆。不喜欢吃麻油的味道可以换成酱油和醋。根据个人口味调味道就行。
炝土豆丝
食材明细:
土豆两个,香菜一小把,尖椒一个,花椒一小勺,干辣椒段适量,芝麻适量,米醋适量,糖少许,蒜沫适量
炝土豆丝的做法步骤:
第1步土豆用刨丝刀刨成细丝。最好用刀切成均匀的细丝,刨好的土豆丝用水浸泡五分钟,然后用清水把淀粉漂净,这样焯出来的土豆丝会比较脆嫩。尖椒也可以刨,但是效果不好,还是用刀切吧。
第2步锅里加水烧开,把土豆丝下里面,用筷子不断搅动,边焯边夹起一根尝尝,要煮到没有土豆的生味儿的程度才算好,这步我觉得至少要四分钟。焯好的土豆丝捞出投凉,控净水分。锅内加适量植物油烧热,放入一小勺花椒,炸出香味,捞出花椒弃去不用。然后把干辣椒段和芝麻扔进锅里,随即关火,用余温把辣椒炸香而且不黑。
第3步土豆丝里加盐,香菜段,米醋 ,少许糖 ,蒜沫,然后浇上刚炸好的热花椒辣椒油。搅拌均匀就可以吃了。
炝拌土豆丝怎么做好吃 炝拌土豆丝的做法
炝拌土豆丝
营养分析:1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便
食材配方
主料:
土豆
油
盐
葱
花椒
糖
香醋
辣椒油
蒜
做法 共6个步骤
1.土豆洗净去皮,擦成丝,入清水盆里反复清洗
2.葱切葱花。蒜剁碎
3.锅做水,烧开,倒入洗去淀粉的土豆丝,焯烫1分钟,捞出,放入凉水中浸泡一会后,捞出,沥干水分
4.将沥干水分的土豆丝放入小盆里,在倒入葱花和蒜碎,调入糖、盐、鸡粉、生抽和香醋,在倒入辣椒油(取辣椒油底部的辣椒)
5.炒锅,倒油,油热后,下入花椒小火爆香,烧至冒白烟时
6.将热油浇在盆里,拌匀即可
油炝土豆丝
食材明细:
土豆(黄皮)200克,青椒100克,花椒3克,辣椒(红、尖、干)5克,香菜10克,盐2克,味精1克,植物油15克
油炝土豆丝的做法步骤:
1. 土豆去皮洗净,切细丝,洗去淀粉再泡15分钟;
2. 干辣椒泡软后洗净切丝;
3. 将土豆放沸水中焯熟,然后用凉水过凉,以免土豆发黏;
4. 将过凉后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀,放置15分钟;
5. 然后把辣椒挑到菜的表面;
6. 锅中油热后倒入花椒,出香味后拣出花椒;
7. 将热油淋到土豆丝中,放入青椒丝、香菜段,拌匀即可。
炝炒土豆丝
食材明细:
土豆2个,干辣椒2-3,麻椒5-6颗,大蒜5-6瓣,耗油适量,酱油适量,醋适量
炝炒土豆丝的做法步骤:
第1步土豆切片再切丝放在水里泡可以避免氧化
第2步蒜切末加入干红辣椒麻椒爆香加入土豆丝翻炒再加入耗油酱油少许醋炒熟即可
炝拌土豆丝-首发怎么做好吃 炝拌土豆丝-首发的做法
炝拌土豆丝-首发
土豆不是鱼鱼的大爱 但是土豆丝确是 也就是说土豆如果做成土豆丝,就是鱼鱼的大爱啦 嗯嗯,做成土豆泥也是可以的 今天中午就做了土豆丝吃 做成鱼鱼最喜欢的炝拌口味
食材配方
主料:
土豆
干辣椒
花椒
盐
鸡精
食用油
蒜
葱
做法 共8个步骤
1.葱蒜切碎备用
2.土豆切成丝,泡在冷水中去除淀粉
3.将土豆丝入沸水焯熟
4.入凉水过凉,沥干水分备用
5.锅内放油,放入干辣椒和花椒小火炒香
6.关火。放入葱蒜碎用余温炒出浓香
7.加入土豆丝翻拌均匀
8.调入盐和鸡精翻拌均匀即可出锅
拌土豆丝
食材明细:
土豆(黄皮)200克,青椒30克,柿子椒20克,胡麻油5克,盐3克
拌土豆丝的做法步骤:
1. 把青红椒、土豆切成细丝;
2. 放入水中焯一下,捞出放入盘内;
3. 加入花椒油、精盐,拌匀即成。
土豆丝拌白菜
食材明细:
土豆(黄皮)250克,白菜500克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,味精3克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,醋3克,五香粉3克,香油10克,酱油5克
土豆丝拌白菜的做法步骤:
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