“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?下面是小编精心整理的"韭菜炒蛋",如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
大鸡蛋3只,生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。适量
韭菜炒蛋的做法步骤:
做 法:
1、韭菜洗净切小段;
2、生粉用水拌匀制成生粉水,待用;
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;
4、在大碗内搅散鸡蛋;
5、炒锅烧热,放入三汤匙生油,待油热后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可装盘食用。
小贴士:
将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分。
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培根韭菜炒蛋
食材明细:
主料:培根3片,韭菜适量,蛋3个,油适量
辅料:盐适量,海鲜酱油适量,鸡粉适量
培根韭菜炒蛋的做法步骤:
1,备材料
2,热锅,下蛋液
3,把蛋液煎凝固后,即关火,划散盛起待用
4,把培根块用酱油稍煎一下,盛起待用
5,再把油下一点在锅里,下韭菜,洒小许盐与鸡粉,稍炒一会
6,最后把培根与蛋块混合在韭菜里,拌炒均匀即可上碟
山药韭菜炒蛋
食材明细:
材料:山药3两,韭菜3两,蛋6颗,樱花虾2大匙 调味料:盐1小匙
山药韭菜炒蛋的做法步骤:
1.山药切小丁,韭菜切小丁,蛋打散后一起放入碗中,再加入樱花虾和盐拌匀备用 2.锅中烧热2大匙油,倒入拌好的蛋汁炒熟即可完成
韭菜爆炒蛋包
食材明细:
鸡蛋包,韭菜 青椒,干红辣椒,胡萝卜,盐,鸡精
韭菜爆炒蛋包的做法步骤:
1、鸡蛋包几段;
2、爆锅后先炒红辣椒,变黑后,加蛋包、胡萝卜;
3、再加青椒、韭菜,加盐、鸡精调味,出锅。
【闽南】韭菜虾仁炒蛋
食材明细:
主料:虾仁200克,鸡蛋2个,姜3片,韭菜1把
辅料:味精少许,盐适量,白胡椒粉1克
【闽南】韭菜虾仁炒蛋的做法步骤:
1,材料全部准备好方便炒
2,锅热油爆干姜,倒入虾仁翻炒下
3,鸡蛋打散淋在虾仁上翻炒数下洒入胡椒粉并做调味
4,倒入韭菜段翻炒数下即可
5,美味的韭菜虾仁炒蛋就完成了
小贴士:
材料全部准备好方便炒
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