食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《茯苓银耳蛋》,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
鸽蛋300克,银耳(干)60克,茯苓30克,江米酒5克,淀粉(豌豆)5克,鸡油10克,盐2克
茯苓银耳蛋的做法步骤:
1.银耳用温水泡发后洗净,去根蒂;茯苓研成细粉,加水200毫升,在沙锅内熬煮30分钟,除去沉淀杂质。
2.鸽蛋打入抹好鸡油的模具内,同时将银耳镶在鸽蛋上,上笼蒸3分钟取出盛于盘内。
3.锅烧热加入鸡油,放入米酒、盐和煮好的茯苓汁液,煮沸后用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后加入鸡油制成酱汁。将酱汁淋于银耳上即可。
小贴士:
功效:补肾益气,解毒。当点心吃,分次服用。本品营养丰富,含有丰富的优质蛋白质、各类矿物质和维生素、补肝肾、益精气功效显著。能够防癌、治癌。中医认为:茯苓性平味甘,淡,有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神之功效;鸽蛋性平,味甘、咸,能益气补肾、解毒。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
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银耳炖蛋
银耳是养颜圣品,营养价值堪比燕窝,极受女士们的欢迎。放在南瓜中蒸熟的银耳炖蛋,看着就仿佛闻到了一阵阵的香气。想做这道滋润美容的银耳炖蛋吗?一起来学习吧。
原料:鸡蛋3个、干银耳2朵、3斤左右的南瓜1个。
做法:
1、准备原料
2、银耳洗净,用清水泡发。
3、银耳去蒂后撕成小片,放入松下电压力锅,加入与银耳等体积的水,选择高压档,时间设定25分钟,开始熬煮银耳。
4、南瓜刷洗一下,从顶部切去1/3,去除南瓜籽,备用。
5、在挖空的南瓜盅里,装入煮好的银耳至八分满。
6、继续在银耳上打入3粒鸡蛋,盖上切去的南瓜。
7、电压力锅里放入蒸格,再将南瓜银耳放入蒸格上,加入大约100ml的清水。
8、盖上锅盖,选择高压档,时间设定20分钟,启动电脑烹饪即可。
温馨小贴士:切开的南瓜上半部分,在蒸制的时候,一定要盖回南瓜上,能保持南瓜盅相对封闭,不仅味道更好,水分也不易流失。
【不得不看】南瓜的奇妙功效南瓜的奇妙功效
南瓜是一种很古老的食物,口感略甜,果肉细腻,富含丰富的营养,很多人都喜欢用南瓜做成南瓜饼食用,这还是一道餐桌上很受欢迎的小甜点呢。
南瓜的功效:
1、南瓜防肺癌
南瓜中所含的beta-隐黄素是预防肺癌发生的宝藏。有一项大型的研究发现,发现多吃南瓜的人其肺癌的发生率,远低于饮食中低于少吃或不吃的人群。因此,南瓜是预防肺癌的好食物。
2、预防或改善前列腺的肥大
南瓜籽能改善慢性的前列腺出现增生的症状。因此,南瓜籽不要挖掉丢弃了,可以洗净后擦干,洒一点橄榄油及盐,放入烤箱中约摄氏190度烤45分钟,期间记得翻面,将可制作出一盘健康的零食。
3、视觉提升
人体若缺乏维生素A,视力下降,维生素A在南瓜中含量多,一杯约205克的南瓜所含的维生素A就已经超出我们每日建议摄取量了。此外。南瓜还有玉米黄质与叶黄素,能够预防黄斑部退化及白内障这种老人病,让我们保有年轻的视力。
南瓜吃太多时,其中的胡萝卜素会沉积在皮肤中,让皮肤染成腊黄色,但这只是暂时现象,对身体无害,停止食用后过几天就会消失。
结语:南瓜虽然不是特别好吃,但是营养丰富,还具有防肺癌的功效,大家可以适当食用一些哦。
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随着生活水平的提高,更多的人希望自己保持年轻,为了美丽的容颜花费了不少功夫,然而你知道哪些食物会催人老吗?
1、糖果
过量的糖果会引起糖基化反应,伤害皮肤胶原蛋白,导致皮肤松弛。纽约市美容牙医布瑞恩坎特忠告,吃太多糖会令口腔细菌大量滋生,破坏牙齿。建议吃甜食后,马上用清水漱口。
2、酒类
健康的肝脏能正常分解毒素,维持皮肤健康,而喝酒过多会影响肝功能,导致毒素蓄积体内,进而影响到皮肤,导致皱纹、皮肤松弛等皮肤问题。凯斯西储大学一项研究也显示,酒精会导致人体脱水,影响睡眠,加速老化。
3、烤焦的肉
烤肉令人食欲大增,但注意黑色烤焦部分不要吃,其含有促炎性碳氢化合物,会破坏皮肤胶原蛋白。
4、咸食
口味重,钠盐摄取超标,易引发高血压、水肿等问题。除了做菜时少放盐,还要提防一些加工食品钠超标,如罐头类。美国美容外科学会前主席拉纳赫希指出,罐头等加工食品为了保鲜防腐,延长保质期,会添加不少钠。
5、熟食
香肠、培根等熟食肉类,多含亚硝酸盐等防腐剂,常吃会引起炎症,加速皮肤老化。美国皮肤病学会艾瑞欧斯塔博士建议,吃熟食宜搭配足量蔬菜。
6、辛辣食物
辛辣食物会对更年期妇女的皮肤造成伤害,欧斯塔博士建议,偶尔吃几顿辣食无妨,但不要沉溺其中。
7、能量饮料
能量饮料富含糖分,会损害牙釉质,令牙齿被污染染色。坎特医师建议,喝能量饮料最好用吸管。
8、反式脂肪酸
反式脂肪酸会促进体内炎症,破坏胶原蛋白合成。专家忠告,不要相信食物包装上反式脂肪酸0克的说明,这可能意味着该食物仍含有0.5克以下的反式脂肪酸,应尽量避免配料表有氢化植物油的食物。
9、奶茶
很多人喜欢喝红茶时加入牛奶,口感更醇香滑腻,减少涩味。但红茶本身是健康饮品,富含单宁,有抗氧化功效。而牛奶中的酪蛋白会降低单宁功效,不利于抗衰老。
10、红肉
牛羊肉等红肉类含有一定量饱和脂肪酸,会在体内产生自由基,破坏皮肤细胞,最终加速老化。欧斯塔博士建议,可用鸡肉等含脂量较低的白肉替代,同时搭配蔬果,帮助人体提高抗氧化能力,延缓衰老进程。
结语:生活中有些好吃的食物竟然会催人老,这让吃货们情何以堪呢?
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多了冬季就该多吃些红色的食物,好处多多哦,大多数红色的食物都含有丰富的铁质、蛋白质和维生素等物质,能够提高身体免疫力,维护身体健康。
一、牛肉
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,可以有效补血养血,冬季食用牛肉还可以暖胃补益。
二、羊肉
寒冬里,各地羊肉倍受青睐,大卖热卖。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质。羊肉除了营养丰富外,因其性味甘温,有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。
三、胡萝卜
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,能健脾消食、补肝明目、降气止咳。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素,在人体内可迅速转化为维生素A,能维护眼睛和皮肤的健康。
四、红薯
红薯入脾、肾二经,可补脾胃,益气力,御风寒,被中医视为一种良药。红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。
五、西红柿
西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质,因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素A、维生素B、维生素C,特别是含有较高的矿物质,如铁、镁、钙等,这在其他植物性食物中还是少见的。
结语:本文为你介绍了五个红色食物,其实还有别的红色食物,大家也可以多吃哦。
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老年人好像比年轻人更容易缺钙,所以如果家里有老人的话,一定要知道哪些食物能够帮老年人补钙,本文就为你介绍最适合老人的补钙食物,一定要记住哦。
1、牛奶
半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。另外,长春骨伤医院专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。
3、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
结语:家有老年人,那一定是个宝贝,日常饮食一定得多注意,帮助他们补充缺少的营养刻不容缓。
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鹑蛋银耳
食材明细:
鹌鹑蛋200克,银耳(干)10克,油菜心40克,盐3克,味精2克
鹑蛋银耳的做法步骤:
1. 将12个鹌鹑蛋分别磕入汤匙内,上锅蒸至凝固取出;
2. 将洗净的银耳、油菜心同鹌鹑蛋一同放入水锅内,加精盐烧开,撒入味精即可。
银耳鹑蛋
食材明细:
银耳(干)12克,鹌鹑蛋250克,冰糖20克
银耳鹑蛋的做法步骤:
1. 银耳水发,除去杂蒂,放入碗内,加清水,上笼蒸透。
2. 将鹑蛋放入冷水锅内煮熟,捞出,放在冷水中,剥去外壳。
3. 另用洁净小锅,加清水和冰糖,待烧开后放入备好的银耳、鹑蛋,撇去浮沫即成。
小贴士:
1. 银耳又称白木耳,味甘,性平,具有滋阴生津、强精补肾、止嗽、益胃、润肺补脑、轻身强志、活血润肠、解酒之多种功效,为滋补性强壮食品;银耳尚有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用,能防止血管动脉硬化。据现代研究,银耳含有多种蛋白质、碳水化合物、维生素B、粗纤维、脂肪和灰分;灰分中含硫、铁、镁、钙、钾、纳等元素,因此人们称其为“山珍”。2. 鹑蛋即鹌鹑蛋,因其营养价值高而被营养学家公认为天然食物中之佼佼者,鹑蛋与鸡蛋相比,蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,卵磷脂是鸡蛋的5-6倍。中医认为其有补气益血、强身健脑、降脂降压之功效。3. 两料合用,则使强精补肾、益气养血、健脑强身之效更显著,对血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎、血管硬化、心脏病、代谢障碍等病人均有补益作用;常食之能防治老年性疾病,并能益寿延年。
银耳鸽子蛋
大庄园里美味多,关于鸽子蛋内容出现在《红楼梦》第四十四:史太君两宴大观园的里,书中说一个蛋就要一两银子,可见鸽子蛋是多么贵重的一道菜,这是因为鸽子蛋虽小,但它的营养价值极高,下面我们就一起来看看鸽子蛋的做法吧。
材料:银耳,鸽子蛋
做法:
1、银耳提前泡发,撕小朵备用
2、鸽子蛋隔水蒸熟
3、把鸽子蛋捞出,过冷水,用毛巾包裹轻轻揉碎壳,去壳待用
4、取出事先熬好的鸡汤,加入泡好的银耳和去壳的鸽子蛋在炖锅里小火煨炖2小时。
5、盛出,稍凉就可以吃了~
小贴士:用毛巾包裹揉碎壳的时候不要把蛋个挤破了哦。
鸽子汤是美容养颜的圣品
鸽子代表着和平,但在营养学方面,鸽子的营养价值很高,且具有很好的保健功效,中国民间也有一鸽胜九鸡的说法,可见鸽子的营养效果不一般啊。下面就为你揭秘鸽子的营养价值,大家一起来补身吧。
鸽子的营养价值:
1、鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
3、鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物,贫血的人食用后有助于恢复健康。
喝鸽子汤的八大好处:
一、美容美颜,强身健体,常葆青春活力
鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。
二、营养滋补、强筋健骨,增进人体机能
乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤,可以润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤,能止痒和治疗皮肤干糙,保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽,能促进血液环、防止衰老、延长青春。
三、加快身体康复、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补,老人常食可减缓老年斑的出现,保持皮肤光润。
四、增智补脑、延年益寿
鸽脑中富含脑磷脂,能促进组织细胞内的代谢更新,可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加,思路清晰,记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
五、治疗失眠和神经衰弱
药疗方:鸽子炒洋葱,有安眠、镇痛的良效,增强消化,治疗神经衰弱和失眠症等功效。
六、改善毛发脱落,预防腰腿痛、风湿和神经病
鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用,需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症,常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤,可以溶解肌肉中尿酸,加速人体内的尿酸排出,以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤,可消除疲劳,恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤,可以提神,促进肌肉活动灵活,使血液循环良好,消炎镇痛,并可治疗肿胀。还可消除结石症,尤对胆结石有效。
七、预防动脉硬化,治疗头晕、高血压和老年哮喘
鸽子肝脏存有最佳的胆素,可协助人体利用胆固醇,且其本身胆固醇含量很低,可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方:鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧,可以治疗头晕、高血压。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸,有轻泄作用,对高血压患者可预防脑溢血中风。治老年哮喘方:用手捏紧鸽鼻,将鸽闷死后拔毛,其细毛用纸烧去洗耳恭听净,再以盐水捞过,放入瓦煲和造量赤米,煮成粥服食。坚持服用,可治愈或减缓症状。
八、治疗女性痛经、不孕症、闭经等症、防止孕流产
药疗方:莴苣乳鸽汤,含有大量微生素E等,有清血增效之功效,能治妇女痛经和不孕症,兼具明了目,治疗失眠及咽喉肿疼等。药疗方:白鸽1只,配魔芋(炒焦)、夜明砂、鳖甲、龟板等少许,共炖鸽服。药疗方:北芪杞子炖鸽,可心治疗妇女子宫或膀胱倾斜,防止孕妇流产。
鸽子怎么做好吃?
1、鸽肉鲜嫩味美,可做粥,可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等。
2、清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。
3、炒鸽肉片宜配精猪肉;油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜,甜面酱,五香粉和熟花生油。
4、鸽肉四季均可入馔,但以夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中,可将乳鸽与参杞配伍,佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞,食用法与上述相同。
结语:鸽子象征着和平,却被我们用来食用,有的时候也觉得很残忍,但它的营养就是特别好。
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随着气温的升高,炎热的夏季也逐渐到来,一碗清热解暑的绿豆汤成为了很多人必选的消暑佳品。不过在饮用绿豆汤的过程中也有一些地方需要注意,否则不仅达不到消暑解毒的功效,还会对身体造成伤害。具体内容一起来看下!
1、不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、不能过量喝绿豆汤
绿豆汤虽好喝,但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆属于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃,而女性朋友过量饮用绿豆汤的话,还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
3、绿豆有时不能和中药一起吃
绿豆本身是一味中药,如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时,在服用中药的时候再适当服用绿豆汤,有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而且还会加重病情。所以,服中药时能否吃绿豆不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
4、绿豆汤不可天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师,因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。
5、不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
6、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。所以,煮绿豆汤最好不要加碱,如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来增稠。
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常喝红豆水轻松瘦成V字脸
近日有女明星在网上公开脸尖秘诀,称喝红豆水能消下半身水肿、瘦成V型脸。对此,台湾《康健》杂志刊文指出,红豆的利水功效确实不容小觑。台湾长庚大学中医学系副教授杨荣季解释说,中医有五色入五脏的养生概念,红豆属赤色,入心,能带动血液循环;古籍也记载,红豆有清热解毒功效,经常被用来改善脚气病及消下肢水肿。
台北营养师赵函颖指出,人体本身有留钾排钠的机制,红豆是高钾食物,加上丰富的纤维,能帮助排便与利尿。红豆经浸泡、加水焖煮后制成红豆水。
网络上还盛传各式煮红豆水的方法,但饮用前,两位专家先帮你破除几个盲点!
细数红豆水4大需知
1.每个人都适用红豆水?红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患,因肾脏过滤功能失调,喝进去的水排不出去,反而加重身体负担,不建议饮用红豆水。此外,红豆水尽量热饮,否则会延缓代谢。
2.煮红豆水该用什么豆?红豆古名赤小豆,也有人说两者是不同品种,到底哪种好?红豆与赤小豆分属不同品种。赤小豆在中医里属药材,外观较一般红豆细长,偏暗紫色,常有人将两者搞混。赤小豆的利水作用比红豆还要强一些,但用一般红豆也有利水的功效。
银耳鹌鹑蛋
食材明细:
银耳10克,鹌鹑蛋4个,冰糖25克。
银耳鹌鹑蛋的做法步骤:
1、将银耳用温水发透,除去杂质、蒂头,撕成瓣状;鹌鹑蛋煮熟剥皮;冰糖打碎。
2、将银耳放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火炖煮至熟,加入熟鹑鹌蛋及冰糖即成。
银耳荷包蛋
又一款咳嗽食疗方-银耳荷包蛋
银耳,滋阴润肺,大伙都知道。而鸭蛋,也是滋阴,清肺,还能止热咳。再加上冰糖,和胃润肺,止咳化痰。提到冰糖,我准备做一期糖的专题,写一写不同的糖的性味归经和功效。有没有感兴趣的?
因此,银耳、鸭蛋和冰糖这三者结合,这款食疗是针对咳嗽中的阴虚肺燥之咳嗽。
症状有:咳嗽痰少,或干咳无痰,咽干口干,有的还会扁桃体发炎红肿。
关于热咳、寒咳,可以参考以前写的博文。点击这里
一个方子并不适合所有的症状,同样的,川贝雪梨也好,盐蒸桔子也罢,只有对症了才是好方子!
银耳荷包蛋材料:银耳.....1朵(大概7-10g)
鸭蛋......1只
冰糖......适量
银耳荷包蛋的做法
1、银耳用温水泡发,去蒂,洗净,然后撕成小朵。
2、银耳放入小锅里,添加足够的清水,水不要太少,因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋。
3、煮开后转成小火,熬至银耳有些粘稠。
4、放入冰糖,再将鸭蛋敲开蛋壳,打入银耳汤里,等快凝固时用勺子搅一搅,防止粘底。煮至荷包蛋成形就可以了。喜欢吃老的就煮的久一些,喜欢吃嫩点的就煮的时间短一点,这随自己喜好。
润润肺、止止咳银耳荷包蛋
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养
酒酿银耳炖蛋
酒酿营养丰富,可益气、生津、活血,有很好的补气和血、润肠益胃作用,可缓解冬季女性朋友手脚冰冷的症状。即使你没有这些问题的话,在月经过后,依然需要一碗补气养血的汤,来滋补一下生理期失血带来的气血不足,女人要学会以气血由内而外地保养自己,才是正道。银耳吃法有很多,可素、可荤,可炒,可煮,最常用的还是和莲子、百合、雪梨或与枸杞、红枣、杏仁等一起煲汤煮羹吃。不过,银耳吃多了会让身体湿气加重,不用每
材料:
主料:银耳10克,鹌鹑蛋8个,
辅料:木瓜100克,酒酿100克,冰糖适量,,
酒酿银耳炖蛋的做法步骤:
1. 准备材料。
2. 银耳泡开,去根。
3. 熟鹌鹑蛋剥去皮。
4. 将银耳放入锅中,加适量清水。
5. 银耳煮至软烂,倒入甜酒酿煮开。
6. 再放入鹌鹑蛋煮开。
7. 放入冰糖煮化。
8. 盛入碗中,放入木瓜即可。
茯苓奶茶
食材明细:
主料::茯苓粉10克,牛奶200毫升,凉开水少许,
茯苓奶茶的做法步骤:
1.用料
2.将凉开水倒入茯苓粉中
3.调成均匀糊状,备用
4.牛奶倒入锅中,
5.中小火煮至沸腾
6.冲入茯苓粉中
7.搅拌均匀,即成
小贴士:
茯苓粉用凉开水调成浓稠糊状即可,用水不宜太多而成稀糊。
茯苓有独特味道,不习惯者可酌情加糖调味
茯苓豆腐
食材明细:
豆腐(北)500克,茯苓30克,松子仁40克,胡萝卜25克,香菇(鲜)30克,鸡蛋清40克,盐3克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克
茯苓豆腐的做法步骤:
1.豆腐挤压除水,切成小方块;
2.香菇、胡萝卜洗净,切成菱形薄片;
3.鸡蛋清打至泡沫状;
4.将豆腐块,撒上茯苓粉、盐;
5.将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清,摆上香菇、胡萝卜、松仁;
6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出;
7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,勾成白汁芡,浇在豆腐上即成。
小贴士:
1. 具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用,适用于中度肥胖症及糖尿病患者。2. 但阳虚肥胖者不宜食用,需配合补阳药膳一起食用方可。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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