好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,对于食材你知道的有哪些呢?小编陆续为大家整理了冰糖黄耳鸽蛋,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
鸽蛋300克,黄耳75克,冰糖100克
冰糖黄耳鸽蛋的做法步骤:
1. 鸽蛋磕碗内,干黄耳入碗,倒入温水泡透,入清水中洗干净,捞起控去水;
2. 锅上火,倒入开水适量(约一大汤碗),下黄耳烧沸片刻,放入冰糖化开,再倒入鸽蛋氽熟,起锅盛入汤碗即可。
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冰糖银耳鸽蛋羹
食材明细:
主料::鸽蛋4枚,银耳两朵,
辅料::枸杞20余粒,
配料::冰糖30克,
冰糖银耳鸽蛋羹的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.银耳洗净,摘小朵,用水发好。
3.发好的银耳入锅蒸透。
4.鸽蛋磕破于碗中。
5.磕破的鸽蛋放入锅中,用小火煮成溏心蛋,捞起。
6.将蒸好的银耳倒入锅中,加冰糖,用手勺搅动,至粘稠。
7.银耳煮沸后,倒入鸽蛋,撒入枸杞,稍煮片刻即可。
小贴士:
银耳要选择颜色自然,白里透黄的。特白的银耳一般都经过硫磺熏蒸,有害于人体健康。
黄耳糖水
食材明细:
主料::新鲜黄耳50克,木瓜1/2个,鲜茨实10克,
辅料::冰糖100克,
黄耳糖水的做法步骤:
1.水开后放切块后的木瓜,茨实放锅里中火煮10分钟
2.放黄耳煮5分钟
3.放冰糖,待糖完全融化,起锅
小贴士:
放冰箱口感更佳
冰糖雪耳糖水
食材明细:
主料::雪耳一个,雪梨两个,
辅料::红枣适量,
配料::冰糖适量,
冰糖雪耳糖水的做法步骤:
1.干雪耳用水泡软,大概5分钟就可以了,然后撕成小段
2.红枣补血,对我们女性最好了,大多的人都是整个红枣放入一起煮,可是其实红枣的核是热气的,所以我都会把红枣的核挖了,再煮就不怕热气了。
3.雪梨润喉又清热气,洗干净切小块,雪梨的心就不要了,因为很酸。
4.冰糖下适量就可以,怕肥的不要下太多,微甜就可以了
5.把所有的材料放入锅里一起煮15分钟左右就可以了,最后下冰糖
6.煮好了,可以冻起来,现在夏天喝起来最舒服了,冰冰凉凉清清甜甜的。大家快点学起来吧。
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