只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?为此,小编特意呈上“虾滑莴苣豆腐羹 宝宝辅食”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
鲜虾85克,内酯豆腐70克,莴苣叶20克,淀粉10克,鸡蛋清20克
虾滑莴苣豆腐羹 宝宝辅食的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鲜虾85克、内酯豆腐70克、莴苣叶20克、淀粉10克、鸡蛋清20克操作时间:30分钟难度分析:初级鲜虾洗净,直接用刀去头去尾是最省事儿!
第2步虾背部剖开,用牙签剃掉虾线。记得腹部还有一根,不去除的话会影响口感。姜片放在虾肉上,腌制15分钟去腥。
第3步处理好的虾肉,放入料理机中,加入蛋清。用料理机打成虾泥,不仅省时省力,还便于宝宝咀嚼和吞咽。
第4步搅打细腻的虾泥倒入碗中,加入淀粉和盐。用筷子顺时针用力搅拌上劲儿。
第5步处理好的虾泥,装入裱花袋。起锅烧水,水沸腾后,转小火让水呈微沸的状态。
第6步裱花袋底部剪开一个手指那么大的口子。丸子挤入小勺中,再放入开水中。
第7步虾丸刚落沸水中是会沉下去,煮熟以后就会浮出水面,之后再小煮一分钟左右,即可关火出锅。莴苣叶放入锅中焯水1分钟,沥干水分捞出
第8步莴苣叶子切末。准备好的豆腐切小丁。
第9步重新烧开一锅水,水沸腾后倒入豆腐丁,煮2分钟。继续倒入虾丸和莴苣叶,搅拌均匀。
第10步淋入几滴亚麻籽油。出锅了!丸子小小的一颗颗,QQ萌萌的宝宝吃起来很方便。
小贴士:
君君小提示:1.虾属于易过敏的食材,第一次给宝宝添加的时候要少量添加,仔细观察3天。宝宝无过敏反应,才可以正式添加。2.如果家里准备了柠檬,也可以用柠檬帮助去除虾肉的腥味。腌制步骤最好不要省略,否则宝宝很容易因为腥味儿,拒绝吃虾。3.一定要注意,这里只用蛋清,20克左右(一个鸡蛋2/3蛋清量),放多了会影响成型效果哈!4如果宝宝对蛋清过敏,用清水来代替蛋清,也是可以的。5.如果没有料理机,就直接用刀剁成泥,越细腻口感越好!6.如果宝宝的咀嚼能力还不是很好,我们可以在制作时把裱花袋口子剪小一点,这样挤出来的虾丸就能小很多,以免宝宝咀嚼困难。7.如果宝宝还不会处理它,妈妈可以帮助宝宝分成小块儿再给宝宝吃。辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
97Msw.com相关知识
辅食--豆腐蘑菇羹
食材明细:
主料::杏鲍菇30g,豆腐50g,
辅料::生菜丝适量,玉米淀粉20g,水200ml,
辅食--豆腐蘑菇羹的做法步骤:
1.所有食材洗净后准备好待备用。
2.豆腐切豌豆大小待备用。
3.杏鲍菇切成小碎颗粒状待备用。
4.起锅,水沸腾后放入豆腐小块。
5.放入杏鲍菇,搅拌一下焖煮大概10分钟。
6.玉米淀粉兑水调成糊,慢慢加入并不断搅拌均匀成羹。
7.把切生菜成小碎丝放入羹中熬煮至熟即可。
8.怎么样?是不是超简单。
9.成品1
10.成品2
小贴士:
加入淀粉前事先用水兑好调好,否则直接加入粉状会结颗粒状。
菌菇豆腐羹 宝宝辅食的做法
参考月龄:12M+豆类作为优质蛋白的来源,宝宝辅食中肯定是少不了它的身影,而滑滑嫩嫩的豆腐就是宝宝最常食用的一种豆类食物了。很多妈妈会担心豆类吃多,宝宝胀气、过敏等,其实妈妈不必太担心这些,我们给宝宝吃每种食物,也都是适量的,建议宝宝的辅食尽量做到多样化,可以满足宝宝身体所需的营养。如果确定宝宝对豆腐过敏这些,可以暂时停止进食这类食物,之后一段时间可以试着尝试,毕竟宝宝的身体机能是会不断的变化的。关注“0到3岁宝宝辅食”vx公众号,可按月龄等分类查看所有的辅食食谱。
材料:
内酯豆腐350g,西兰花30g,白玉菇15g,真姬菇15g,胡萝卜5g,淡干虾皮5g,玉米淀粉10g,番茄2个,食用油5g,儿童酱油3g,
菌菇豆腐羹 宝宝辅食的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,西兰花剪小朵tips:根据自家宝宝吃食物的型状来调整大小
步骤3,放入水中加一小勺盐,浸泡半小时,清洗干净
步骤4,清洗干净的西兰花,焯水至西兰花熟透稍软一些
步骤5,淡干虾皮浸泡清洗干净tips:给宝宝食用,最好选用淡干虾皮,这样的虾皮味道清淡,不咸,有利于宝宝的身体健康
步骤6,胡萝卜切碎
步骤7,蘑菇焯水,捞出切碎
步骤8,番茄放入开水中烫去皮,切碎tips:番茄皮对于小月龄的宝宝来说不太好消化,所以可以用开水烫去皮衣
步骤9,锅中倒入食用油,油热后,放入胡萝卜和番茄,翻炒至番茄出汁
步骤10,倒入虾皮和蘑菇碎,继续翻炒几下,倒入适量清水,煮沸
步骤11,待水沸腾时,用勺子舀入豆腐到锅中tips:内酯豆腐比较嫩,稍微煮一下就可以了
步骤12,放入西兰花,继续煮沸
步骤13,玉米淀粉中倒入儿童酱油和少量清水,调成水淀粉tips:具体水的量,只要将淀粉可以调成水淀粉即可
步骤14,待锅中的豆腐汤再次沸腾时,倒入水淀粉
步骤15,轻轻搅拌,加适量盐调味,继续烧沸,煮1min即可
步骤16,里面的配料自己想怎么搭配都可以呢,家里有什么食材都可以搭,怎么搭都好吃~
步骤17,这种汤羹随意搭配,也是我和晨熙宝宝常吃的早餐或者晚餐,搭配发糕、馒头、包子等一些主食,简单快手,非常适合一个人带娃的妈妈们哦!
感谢您阅读“97美食网”的《虾滑莴苣豆腐羹 宝宝辅食》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了宝宝辅食食材专题,希望您能喜欢!