“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是也在研究美食菜谱呢?下面是小编帮大家整理的彩椒百合炒福果,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
红黄柿子椒适量,鲜百合适量,银杏果适量,盐适量,蘑菇精适量,地瓜粉适量,姜片适量
彩椒百合炒福果的做法步骤:
第1步红黄柿子椒洗净切菱形片、鲜百合去除老鳞后一片片剥下来洗净、银杏果洗净,用加了盐的开水烫熟;起锅热油,下姜片爆香后,下柿子椒稍微翻炒一下,加入鲜百合、银杏果翻炒;
第2步一边翻炒一边烹入素高汤,待汤汁快收干的时候,加入盐,蘑菇精调味;出锅前用地瓜粉勾一个薄薄的芡,哈哈,充满春天气息的小素菜出锅啦。
小贴士:
下红黄柿子椒的时候油锅不要过热,要不一下锅就变黑了,那样就不好看了哦~~
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百合彩椒炒虾仁
食材明细:
虾仁200g,百合150g,青椒100g,黄椒100g,红椒100g,蒜末10g,盐1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,米酒1大匙
百合彩椒炒虾仁的做法步骤:
1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。
2.彩椒洗净后皆切片;百合汆烫后捞起备用。
3.先热一油锅,将作法1的虾仁放入过油约1分钟后捞起备用。
4.热锅放入2大匙油,放入蒜末爆香后加入作法2的彩椒片拌炒,再加入百合、虾仁快炒数下。
5.于作法4锅内放入调味料一起拌炒至入味即可。
西芹夏果炒百合
食材明细:
西芹适量,百合适量,夏果适量,胡萝卜适量,茶油适量,香葱花适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量
西芹夏果炒百合的做法步骤:
第1步除去百合老衣,再将百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净;西芹洗净,削皮,切片。胡萝卜切成小蝴蝶花。炒锅放茶油烧至七成热,投入夏果,略炒,起锅待用!
第2步倒入胡萝卜花西芹,百合翻炒,九成熟后,再倒入夏果一起炒。加入盐、鸡精调味、水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。
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