“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,相信你对这些菜谱并不陌生,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你记得哪些菜谱呢?小编特意收集和整理了美味下饭的咖喱什锦虾仁,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
大个海虾虾仁10个,中型圆葱半个,速冻玉米粒一碟,速冻豌豆一碟,百梦多咖喱适量,盐适量,黑胡椒碎适量
美味下饭的咖喱什锦虾仁的做法步骤:
第1步准备原料:大个海虾虾仁10个 中型圆葱半个 速冻玉米粒一碟 速冻豌豆一碟 百梦多咖喱 盐 黑胡椒碎虾仁留虾脑,去肠线,切成小段
第2步洋葱切碎粒玉米粒和豌豆分别入沸水中焯烫2分钟,捞出过凉后备用
第3步锅内倒入少许油,烧热放入洋葱碎,小火翻炒至出现洋葱香味
第4步打开百梦多咖喱,取一小块咖喱放入锅内小火,用铲子按着咖喱块,在锅底转动,使咖喱块慢慢融化
第5步带咖喱块融化后,翻炒洋葱碎,使其入味儿倒入虾仁段,转中火,翻炒,炒至虾仁变红并炒出红色虾油
第6步倒入玉米粒和豌豆,翻炒加入少许盐和黑胡椒碎,翻炒均匀,即可
小贴士:
* 玉米粒和豌豆是速冻的,食用之前要至少焯烫2分钟,避免内部未熟吃坏肚子* 喱块的时候,一定要小火,慢慢用铲子压着咖喱块画圈,这样可以避免糊锅* 剥虾仁的时候,要保留虾脑,炒出红色虾油,味道更美* 俺是炒的咖喱,若是想拌饭拌面食用,也可以加些水或是椰汁制成咖喱汤
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什锦虾仁
食材明细:
材料虾仁 300克,毛豆仁 100克,胡萝卜 1/2条,西红柿 1个,葱 1根,姜 50克调味料A料:盐 1/2小匙,淀粉 1/2大匙B料:米酒、麻油 各1/2小匙,盐 1/2小匙,淀粉水 1大匙
什锦虾仁的做法步骤:
1、虾仁洗净,擦干,用牙签穿入虾背,挑去肠泥。
2、放入碗中加入A料搅拌均匀并腌30分钟。
3、胡萝卜去皮,洗净,切小丁;葱洗净,切段。
4、西红柿去蒂,洗净,切小块;毛豆仁洗净;姜洗净,切片。
5、胡萝卜、毛豆仁放入滚水中烫熟,捞出,沥干水分。
6、锅中倒入2大匙油烧热,放入虾仁炒至呈红色,盛起备用。
7、锅中余油继续加热,爆香葱段、姜片,放入胡萝卜、毛豆仁及西红柿块炒熟。
8、最后加入虾仁、B料,用大火炒匀即可。
小窍门
虾仁怎么煮才会又大又鲜?
虾仁属于容易熟的食物,烹调时,必须等水滚或油热之后才能下锅,煮到颜色一变就要马上盛起,如果担心虾仁遇热体积会缩小,可以先用蛋白和淀粉腌一下。
咖喱虾仁
食材明细:
虾仁150g,土豆100克,食用油15克,安记椰风泰式咖喱50克,胡萝卜100克,葱姜蒜20克,香菇30克,雪菜10克
咖喱虾仁的做法步骤:
第1步葱姜蒜切末准备食材
第2步为了节约时间,煮熟胡萝卜、土豆、香菇,虾仁轻轻煮熟即可炒葱姜蒜,为了更有特色,加了点雪菜
第3步安记椰风泰式咖喱用了3块
第4步添水煮最后放虾仁以免煮老
第5步好了出锅简单好做好吃
小贴士:
虾仁轻轻煮下即可,一定最后入锅
咖喱什锦炒饭
食材明细:
米饭1碗,好侍百梦多咖喱1块,玉米粒50克,火腿肉50克,胡萝卜1根,鸡蛋2个,葱1段,生抽1勺,食用油2勺
咖喱什锦炒饭的做法步骤:
第1步食材准备好切小丁胡萝卜切2个小花片做装饰其余切小丁玉米粒胡萝卜丁焯水后捞出
第2步焯水后的玉米粒和胡萝卜炒锅加食用油油热炒鸡蛋
第3步边炒边将鸡蛋铲碎炒好铲出备用
第4步用炒鸡蛋剩下的油翻炒火腿肉丁放入焯水后的玉米粒和胡萝卜丁
第5步打开好侍百梦多咖喱加入生抽百梦多咖喱2汤匙清水小火将咖喱慢慢融化
第6步加入白米饭用饭铲将米饭打散加入炒好的鸡蛋
第7步翻炒均匀关火出锅用自己喜欢的模具整形
第8步放上胡萝卜花片做装饰好吃的咖喱饭
小贴士:
1-常备好侍百梦多咖喱 只要有剩米饭 立刻完成2-用咖喱入菜 无需添加太多其它调料
咖喱什锦烩饭
一个人吃饭,不喜欢大动干戈,怎么省事儿怎么来,吃的就是那份自在和随意。不过,随意不代表应付,换个角度想想,生活中可以独处的时光并不多,所以一定要抓住这个安静的时刻,享受既简约又美味的一餐,享受一个人的精彩
一个人吃饭的时候、或者工作忙碌的日子里,我最喜欢饭菜一锅出的方式,虽然真正目的是为了逃避刷更多的锅和碗,但必须承认它同时减少了浪费,多么义正言辞的理由。饭菜一锅出的搭配可以有很多选择,之前我做过的梅干菜腊鱼贴卷子、咖喱鳕鱼杂蔬煲、农家腊味焖卷子,都比较重口味,今天再为大家介绍一款清淡的。
不论什么时候上桌,咖喱总是能够迅速调动起食欲,那种微微的辛香和特殊的气息,使得用咖喱烹制的食物,总会带给人一种奇妙的温暖。所以在我看来,孤独的时刻,更适合咖喱的味道,细细品味、慢慢回味,享受一个人的温暖时光
既然选择简约,那就简约到底吧,于是决定尝试用微波炉料理。第一次用微波炉来做烩饭,从未想过生米可以在这么短的时间内煮熟,当香喷喷的咖喱烩饭端上桌时,这一切都实现了。一次烩这么一小盒,吃一半,剩下的还可以做为第二天的便当主食,完美
原来,快捷的生活也可以如此美好,一个人的餐桌也可以如此精彩。
咖喱什锦烩饭
主料:大米120g、牛肉50g、水320ml
配料:四季豆40g、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个
调料:咖喱酱1袋、橄榄油10ml、盐少许、胡椒粉少许
咖喱什锦烩饭做法
1.四季豆、胡萝卜切细丝,牛肉切短粗丝;
2.牛肉中加入适量胡椒粉;
3.再根据个人口味加入少许盐;
4.充分抓匀,腌制15分钟左右;
5.大米淘洗干净,放入料理盒,加入1小勺橄榄油;
6.充分拌匀后,放入四季豆丝、胡萝卜丝和洋葱丁;
7.再加入一小勺橄榄油,拌匀;
8.倒入咖喱酱,翻拌均匀;
9.最后加入清水,稍稍翻拌一下;
10.盖上料理盒盖,700W微波火力加热15分钟(最好每5分钟取出翻拌一次),焖2分钟即可。
心得分享
1.大米的分量最好根据料理盒的大小来调整;
2.牛肉最好切丝或小块,比较易熟;
3.也可以用咖喱粉代替咖喱酱,注意稍稍增加水的用量;
4.每加热五分钟,最好翻拌一次,可以使受热更均匀,口感更好。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
咖喱素什锦
食材明细:
小土豆5个,胡萝卜2条,咖喱(微辣味)4块,橄榄油适量
咖喱素什锦的做法步骤:
第1步咖喱、土豆与胡萝卜土豆去皮,咖喱拆开包装掰成小块。土豆、胡萝卜分别滚刀切块。
第2步锅里放适量橄榄油,八成热时下土豆和胡萝卜进去翻炒。加水大火煮开,转中火继续煮15分钟。
第3步调小火,下咖喱块。让咖喱块充分溶解于汤汁中,再持续小火煮5分钟。
第4步煮到汤汁粘稠之时,起锅装盘。
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