“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是在研究这些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的DIY香煎龙利鱼,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
鲜活的龙利鱼1000克,姜丝50克,白糖20克,生抽2勺,盐5克,黄酒20克,香葱50克,蒜米30克
DIY香煎龙利鱼的做法步骤:
第1步1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味备用。
第2步烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。翻一面,再煎3~4分钟。
第3步所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。肉质非常细嫩,非常鲜美
小贴士:
新鲜的子姜切成细丝,加糖和米醋泡起来冷藏。吃鱼的时候作为佐餐,味道很清爽
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法式香煎龙利鱼意面
食材明细:
番茄肉酱意大利面:肉末50克,意大利面1人份,大蒜切碎适量,洋葱切碎适量,红萝卜切碎适量,番茄酱适量
香煎龙利鱼:龙利鱼适量,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,玉米淀粉20g,鸡蛋一个
法式香煎龙利鱼意面的做法步骤:
1,水烧开下面煮5分钟,捞起沥干水分,上锅拌油炒干。
2,热锅下油,加入蒜末,洋葱末,红萝卜末,肉末和番茄酱。
3,炒出油脂变成番茄红油。
4,龙利鱼洗净后撒上盐、黑胡椒,静止10分钟腌制入味。
5,鸡蛋搅拌均匀成蛋液,蛋液倒到龙利鱼上,都抹上蛋液。
6,再把抹好蛋液的龙利鱼块均匀地裹上玉米淀粉。
7,平底锅烧热,倒入橄榄油,大火转至小火慢慢龙利鱼块煎至金黄。盛出龙利鱼块,放上厨房纸吸去多余的油。
8,最后,意面上淋上煮好的酱汁,放上煎好的龙利鱼就可以吃啦!
小贴士:
不喜欢吃脆脆的龙利鱼口感,裹玉米淀粉的时候不要过多,把表面多余的给去掉哦!
迷迭香煎龙利鱼
迷迭香煎龙利鱼---最适合莘莘学子的保健品
鱼肉的营养价值很高,高蛋白质,低脂肪,龙利鱼肉质多,刺少,肉质细嫩,无腥味,特别适合孩子食用。特别是营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。
迷迭香能消除胃气胀、增强记忆力、提神醒脑。
迷迭香煎龙利鱼原料:龙利鱼,迷迭香,黑椒,盐,柠檬
迷迭香煎龙利鱼的做法
1.龙利鱼肉去骨后,用厨房纸吸掉水。
2.切段加入迷迭香,黑椒,盐,柠檬腌制入味
3.腌制好后,取出,扑上生粉
4.油热后,放入锅中
5.翻面煎,
6.煎到两面金黄色,取出即可食用。
香煎龙利鱼排
食材明细:
主料:龙利鱼肉1块
辅料:料酒适量,盐适量,黑胡椒粉适量,面包糠适量,蛋液适量,面粉适量
香煎龙利鱼排的做法步骤:
1,鱼肉切厚片,加料酒,盐,黑胡椒腌制一小时左右
2,准备好面包糠,面粉和蛋液
3,鱼肉均匀拍上面粉
4,沾满面粉的鱼排均匀裹上蛋液
5,再均匀拍上面包糠
6,油要多一些,油温八分热转中火,煎的时候不时轻轻翻面,到金黄色,用筷子夹起能感觉有轻微嗤嗤感就好了
7,可以自己调个喜欢的酱料
小贴士:
鱼排炸好后可以先放吸油纸上可以吸走一点油,油炸食品容易上火,建议搭配蔬菜沙拉一起吃
感谢您阅读“97美食网”的《DIY香煎龙利鱼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题,希望您能喜欢!