只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集,小编为您献上黄瓜溜炒蛋,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
黄瓜一根,鸡蛋3个,盐少许,橄榄油适量,热水少许,大蒜可放可不放
黄瓜溜炒蛋的做法步骤:
第1步黄瓜洗净切块,三角形那样的切比较好看,蒜瓣儿切开待用,可以不放更清爽些鸡蛋敲开,加入2勺温水和少许盐,打匀
第2步热油锅倒入打好的蛋液,注意火候别糊了鸡蛋先让它凝结一会儿再炒,这样会更膨松好看些,炒熟后盛出
第3步开油锅倒入蒜瓣,油熟后与黄瓜一起翻炒,加入少许热水让黄瓜快速变软些,加入适量盐调味黄瓜炒熟后倒入鸡蛋再翻炒几下
第4步出锅!
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黄瓜炒蛋奶
食材明细:
黄瓜500克,牛奶250克,鸡蛋清200克,淀粉(玉米)5克,盐4克,植物油30克
黄瓜炒蛋奶的做法步骤:
1. 将鸡蛋磕入碗内只取蛋白搅匀;
2. 牛奶中放入精盐、湿淀粉后,与蛋白调匀;
3. 黄瓜洗净,切片,用盐腌制,洗净,滤干水分;
4. 起油锅,下黄瓜,调味,炒至八成熟取起;
5. 另起油锅,边搅边下蛋白、牛奶炒至半熟,再下黄瓜炒熟即可。
小贴士:
清热解毒、利水消肿;肝胆疾病属湿热者,症见腹大水肿,小便不利,或饮食减少,烦热口渴者;脾胃气滞或寒湿内蕴者不宜食用本品。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
黄瓜番茄炒蛋
食材明细:
主料::西红柿150g,黄瓜100g,鸡蛋3个,
辅料::盐4g,葱茎白5g,蒜片5g,料酒2g,
黄瓜番茄炒蛋的做法步骤:
1.食材备好
2.西红柿去皮切成块,黄瓜也切成小块
3.鸡蛋打入碗里加点料酒搅匀
4.锅里倒油先把鸡蛋炒熟
5.葱花 蒜片放入热油中爆香
6.放入黄瓜炒一分钟
7.放入西红柿翻炒均匀
8.加入适量盐翻炒均匀
9.倒入炒好的鸡蛋翻匀就可以啦
10.炒好的口感非常清爽
小贴士:
这道菜没有放糖盐比平时稍多些,但是炒出来一点不咸也不酸 ,因为盐可以中和西红柿的酸度,比放糖的要鲜美的多
老黄瓜炒蛋
食材明细:
主料::老黄瓜两根,鸡蛋三个,
辅料::五香粉半小勺,生抽一勺,盐半小勺,味精少许,葱一根,
老黄瓜炒蛋的做法步骤:
1.老黄瓜洗净去皮。
2.切开去瓤,切片。
3.鸡蛋煎熟备用。
4.起锅烧油,爆香葱白,放入黄瓜片,撒半小勺五香粉。
5.黄瓜片炒变透明放入鸡蛋碎,放一勺生抽,少许盐。
6.炒均匀,撒少许味精,葱叶碎。
7.成品。
黄瓜西红柿炒蛋
食材明细:
主料::西红柿1个,黄瓜1个,鸡蛋1个,
辅料::鸡精1/2勺,盐1勺,食用油4汤匙,香油1/3勺,酱油1勺,醋1勺,葱1段,
黄瓜西红柿炒蛋的做法步骤:
1.准备好材料
2.鸡蛋打散,黄瓜切片,西红柿切块,葱切片
3.一汤匙油炒鸡蛋盛出,三汤匙油烧热放葱花炒香加黄瓜炒一分钟放西红柿翻炒
4.继续炒至西红柿变软出汤,放鸡蛋炒匀,加除香油外的调料翻炒均匀,关火放香油
5.出锅,上桌,开吃
油条黄瓜炒蛋
食材明细:
主料::黄瓜1根,速冻油条2根,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,油适量,水适量,
油条黄瓜炒蛋的做法步骤:
1.鸡蛋先下油里炒熟。
2.黄瓜切成丁(去掉中间籽的部分,不去影响口感哦?),下油锅,煸炒一下放一点点水,这个咱们按自己口感软硬酌情加,出锅前两分钟,把油条和鸡蛋倒进去,加盐就行啦~超级简单对吧?。
3.最后,装个漂亮的盘子里就行啦?。
黄瓜洋葱炒蛋
食材明细:
黄瓜1根,盐适量,洋葱半个,鸡蛋1个,料酒适量
黄瓜洋葱炒蛋的做法步骤:
第1步鸡蛋打碎,黄瓜切片、洋葱贴好!洋葱比较大,用了半个。热油炒好蛋
第2步先下锅炒洋葱加料酒炒出香味(不喜欢太生的可以多炒一会儿)再将黄瓜倒入大火继续翻炒,半分钟左右。将之前炒好的鸡蛋倒入,加盐!翻炒几下!盛出!
小贴士:
洋葱我喜欢熟一些,时间会久一些。黄瓜喜欢生一些,时间比较短。喜欢吃辣的朋友可以加一颗小米椒!
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