“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?或许"盐煎鸡翅土豆球"是你正在寻找的内容,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
鸡翅一对,土豆一只,盐适量,橄榄油适量,料酒适量,黑胡椒适量
盐煎鸡翅土豆球的做法步骤:
第1步鸡翅洗干净,挤干水分,加盐和料酒拌匀,放冰箱内腌制6小时以上平底锅放少许油,放入鸡翅,用慢火煎至两面金黄
第2步将去皮,切块,蒸软的土豆,压成泥,乘热加盐和黑胡椒粉搓成球状
第3步将做好的土豆球也煎成金黄色盛出摆盘,今天娱乐一下,摆一个在网上看到的有趣照型,开心一下
小贴士:
可以按自己的口味加盐~
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盐煎小土豆
今天传的是前几天做的盐煎小土豆,只是在市场看到有卖这种小个子的土豆,看着挺可爱的,就买了些回来!
尝试了这种做法,还不错,不过,有一点不足就是,较之大的土豆来说,小土豆不够绵密,难道是因为土豆个头太小,还是品种不一样呢,从没有吃过暂时没有结论。
不知道大家吃过的这种小土豆是不是也这样?
先来看看这个煎小土豆的做法吧!
盐煎小土豆
原料:小土豆仔,盐,孜然粉或烧烤料,辣椒粉。
盐煎小土豆的做法
1,小土豆仔清洗干净,因为个头太小我没有削皮,只是把表面一层新皮给擦掉了。新土豆的这层表面很容易就能去掉。
2,处理好的土豆放入饭煲,蒸煮功能。
3,蒸好的土豆趁热取出。没有去干净的皮也可以再处理一下。
4,将蒸熟的小土豆压扁。
5,锅中加油,将压扁的土豆放入锅中,撒盐,烧烤料,慢慢煎。
6,翻面后也撒一次料,待煎至两面金黄时候取出装盘撒辣椒粉即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
盐烤鸡翅
食材明细:
鸡翅4只,柠檬片1片,盐30公克,米酒15公克,山椒粉1公克
盐烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅于关节处切下但不要切断。
2.以刀延着鸡翅骨头两侧划开。
3.再用竹签穿过骨头让2支成一串。
4.取一烤炉,将作法1的鸡翅串放上烤架,烤至上色熟透。
5.以手沾盐轻轻撒上作法4的烤好的鸡翅串上即可。
盐酥鸡翅根
食材明细:
鸡翅根12根,蒜蓉适量,姜末适量,盐适量,白糖适量,五香粉适量,酱油适量,料酒适量,面粉适量,泡打粉适量,地瓜粉适量,白胡椒粉适量,九层塔适量
盐酥鸡翅根的做法步骤:
第1步准备好鸡翅根、九层塔叶。鸡翅根从小的头,用刀尖刮下鸡肉和鸡皮。
第2步鸡肉和鸡皮向下推,做成鼓槌形状。处理好的鸡翅根用蒜蓉、姜末、盐、白糖、五香粉、酱油、料酒拌匀,腌制20分钟。
第3步准备调脆浆,取一个大碗,里面放入面粉、泡打粉、盐、五香粉,加入适量水,调成糊状备用,准备一些有颗粒的地瓜粉。鸡翅根放入脆皮浆中,混合均匀后,在地瓜粉中搅匀裹上一层地瓜粉。
第4步裹好地瓜粉和鸡翅根放入盆中静置10分钟,让地瓜粉充分吸收水分。锅中倒入适量油,烧至八成热热,放入九层塔炸至卷起(九层塔洗好要沥干水分,要不然容易爆油)。
第5步捞出炸好的九层塔。放入鸡翅根炸。
第6步炸至外表微黄色。捞出鸡翅根。
第7步油温升高,下鸡翅根复炸1分钟左右,表面金黄色即可捞出。把九层塔同鸡翅根混合,撒一点五香粉、白胡椒粉和盐拌匀,即可享用!
梨球烩鸡翅
鸡翅是儿子最喜欢吃的食物之一,最近又要求吃鸡翅了,给他做过各种各样的鸡翅,烤的,煎的,咖哩的,最多的还是红烧的,只是每次会有不同的搭配和烧法。
冬天的天气变化无常,不管是大人还是孩子,总是多多少少的有些上火咳嗽,所以最近家里润肺止咳的食物吃的比较多。烧鸡翅的时候就想到了拿雪梨来搭配,除了能去火润肺之外,也能很好的中和鸡翅的油腻。
可能有人觉得这样的搭配会奇怪,其实水果入菜由来已久,有名的菠萝咕咾肉就是最好的例子,我很喜欢这样的搭配,连我们家最挑剔的人也说好吃,水果的加入让油腻的红烧菜多了一份清新鲜甜,健康的角度来说也更营养健康,值得一试哦!
梨球烩鸡翅
材料:新鲜鸡翅,梨
梨球烩鸡翅的做法
1.准备原料。
2.鸡翅洗净沥干,剁成小块。
3.梨去皮后,用挖球器挖成小球。(没有挖球器,切块也可以)
4.油锅姜片爆香,入鸡翅翻炒至表面微黄。
5.调入料酒,生抽,老抽,盐和糖煮开。
6.转小火,加盖煮15分钟左右。
7.鸡翅软烂后,倒入梨球。(梨球在快出锅时再加入,这样保持梨的清甜脆爽,吃起来别有一番滋味。)
8.大火收汁后即可出锅。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
盐煎带鱼块
食材明细:
带鱼(让卖鱼的给收拾了,然后剪成段)适量,盐适量,油适量
盐煎带鱼块的做法步骤:
第1步将带鱼仔细用盐轻挫,挫过后保留表面的盐即可,放入容器内,封闭腌制至少15分钟。煎锅或炒锅都可以,将锅烧热后放油油热后,将带鱼放入,煎至表皮金黄色出锅
感谢您阅读“97美食网”的《盐煎鸡翅土豆球》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!