食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编精心收集整理的猪肝茼蒿炒鸡蛋,带给大家。欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
猪肝20克,茼蒿25克,鸡蛋1个,纯牛奶25克,洋葱1/8个,蒜一瓣
猪肝茼蒿炒鸡蛋的做法步骤:
第1步食材:猪肝20克,茼蒿25克,鸡蛋1个,纯牛奶25克,洋葱1/8个,蒜一瓣猪肝放锅中煮5分钟,捞出来剁剁碎。>>猪肝比较小块,煮5分钟能煮7,8成熟。
第2步剁的碎点最后吃不太出来。如果大块,最后咀嚼的时候能嚼出来猪肝味。一瓣蒜拍扁,洋葱切切碎,茼蒿切小段。>>有味道的食材,蒜和洋葱可以部分遮盖其味道。
第3步鸡蛋打散,纯牛奶加入一起打散。>>纯牛奶没有就用水或奶粉冲泡牛奶替代。炒出来的鸡蛋比较嫩。猪肝碎加入搅拌一下。这么做不让猪肝结块,都分散开。
第4步热锅倒橄榄油,蒜放入扁香,闻到香味,蒜取出来。下洋葱炒软炒香,茼蒿加入炒几下。>>茼蒿也有它本身的味道,也能起到遮盖猪肝的味道。如果不喜欢茼蒿,换成宝宝喜欢的蔬菜。
第5步蛋奶液加入,等底部蛋液凝固。翻炒几下出锅。
第6步很简单的做法吧,炒鸡蛋谁不会?
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茼蒿炒鸡蛋的做法
很喜欢茼蒿清新的味道
材料:
茼蒿适量,鸡蛋,葱花,,
茼蒿炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿洗好切段,葱花切段,鸡蛋打碎备好,待油热后放入葱花翻炒,三至五秒后加入茼蒿,加入适量盐,酱油翻炒,七分熟后均匀导入鸡蛋翻炒,盛盘即可。
茼蒿鸡蛋
食材明细:
主料::茼蒿250g,鸡蛋2枚,
辅料::葱适量,豆瓣酱适量,
茼蒿鸡蛋的做法步骤:
1.茼蒿洗干净切段,鸡蛋打散。
2.茼蒿焯水。
3.锅中放底油。
4.打入鸡蛋。
5.放入葱花。
6.放入豆瓣酱。
7.茼蒿挤干水分。
8.中间铺上鸡蛋酱。
茼蒿摊鸡蛋
食材明细:
主料::茼蒿70克,鸡蛋4个,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
茼蒿摊鸡蛋的做法步骤:
1.材料:茼蒿、鸡蛋
2.将茼蒿洗净。
3.放在案板上切碎,待用。
4.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.随后将切好的茼蒿合入蛋液中。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味拌匀。
10.烧锅倒油烧热,下入拌好的茼蒿蛋液。
11.摊成块,即成。
12.出锅,装盘。
鸡蛋炒茼蒿
食材明细:
茼蒿半斤,鸡蛋二只,盐适量,鸡精适量
鸡蛋炒茼蒿的做法步骤:
第1步鸡蛋打散,坐锅热油倒入鸡蛋快炒盛出待用。茼蒿洗净,坐锅热油倒入茼蒿煸炒再倒鸡蛋加盐鸡精稍炒即可。
茼蒿鸡蛋饼
食材明细:
主料::茼蒿适量,鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::盐适量,八角粉适量,猪油适量,番茄酱适量,
茼蒿鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋两颗备用,茼蒿一把洗净。
2.鸡蛋打散。
3.打散的鸡蛋中加入一勺盐、少许八角粉和一把面粉。
4.加入少许水搅拌均匀至无颗粒状。
5.茼蒿切细。
6.蛋液中加入茼蒿搅拌。
7.搅拌均匀后备用。
8.锅里加入适量猪油化开。
9.小火(电磁炉一直处于100°档)倒入蛋液慢慢煎。
10.煎至四周都翘起来,用锅铲小心铲起翻面煎。
11.砧板铺上保鲜膜,煎好的蛋饼切成八等份。
12.最后装盘即可。
西红柿茼蒿鸡蛋面
食材明细:
主料::西红柿一个,茼蒿一把,白煮蛋一个,挂面一人份,
辅料::葱一根,生抽一匙,盐一小勺,糖少许,味精少许,猪味浓汤宝半块,
西红柿茼蒿鸡蛋面的做法步骤:
1.西红柿去皮切片,茼蒿洗净切段,葱切碎。
2.起锅烧油,爆香葱炒西红柿。
3.西红柿炒烂放一匙生抽,一小勺盐,少许糖,放两面碗水,半块浓汤宝。
4.水煮开放一人份挂面煮软。
5.面条煮3分钟,放入茼蒿。
6.茼蒿煮软放葱叶碎,少许味精,装碗,摆上切开的白煮蛋,成品。
松仁鸡蛋炒茼蒿
食材明细:
松仁适量,茼蒿适量,鸡蛋适量,枸杞适量,盐适量,香葱末适量,油适量
松仁鸡蛋炒茼蒿的做法步骤:
第1步鸡蛋打散、枸杞泡软;茼蒿洗净,焯水。捞出待用;
第2步锅中放油,炒熟鸡蛋,放入香葱末、茼蒿、炒匀、放入盐调味;最后放入烤熟的松仁和泡软的枸杞。
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