食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你印象深刻?经过收集,小编为您献上芝士蔬菜烘蛋,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
鸡蛋2 - 3个,洋葱1/8 个,菠菜一小把,西红柿/圣女果3 - 4 片/个,切达芝士一片,黑胡椒一小撮,海盐少许
芝士蔬菜烘蛋的做法步骤:
第1步把所有蔬菜洗净,西红柿/圣女果切片,洋葱切碎,菠菜切段。可以加入任意喜欢的蔬菜(口蘑、胡萝卜、甘蓝、苦菊等),今天冰箱里有秋葵,也是很不错的选择,切片备好。鸡蛋打散加适量盐调味,蛋液少的话可以加入小半杯水。
第2步准备一个平底锅,不用放油,大火烧热后加入洋葱番茄秋葵翻炒,五分熟后加入菠菜。蔬菜变软后加少量盐和黑胡椒调味,(随后加入的芝士会有咸味所以这一步不要放太多盐)。
第3步调至小火,沿锅边倒入打好的蛋液。如果有盖子的话将盖子盖上。蛋液基本凝固时加入芝士碎,1-2片切达奶酪(Cheddar)即可。继续盖上盖子烘炖至芝士融化,蛋液熟透。
第4步开盖后根据自己喜好可以在吃之前再撒上一层黑胡椒、一把葡萄干、蔓越莓或是其它你喜欢的东西。(我自己喜欢奇亚籽,所以在开盖后撒了一把。)用时短、零失败,美味又健康的烘蛋早餐就准备好啦,拿起叉子直接端起锅就可以开始享用。新鲜的蔬菜,滑嫩的鸡蛋伴随着浓浓的芝士香。搭配一杯低脂奶或是一碗芝麻糊,都令人幸福感满满!
小贴士:
在这里还要补充一点,切达奶酪(Cheddar Cheese)是最适合在早餐时间也是最适合加热后食用的奶酪,加热后的cheddar会有一种黏咸的美妙口感但绝不油腻。不要认为cheese一定会让人长胖,一片切达的热量并不高而且含有丰富的矿物质钙,奶酪中的亚油酸成分更能促进人体的新陈代谢。
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蔬菜烘蛋
食材明细:
主料::胡萝卜三分之一根,刺黄瓜五分之一根,肉肠两片,洋葱少量,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,花生油适量,
蔬菜烘蛋的做法步骤:
1.胡萝卜去皮切丁,黄瓜洗净切丁,洋葱切丁,肉肠切丁
2.锅烧干放花生油放胡萝卜黄瓜肉肠洋葱丁翻炒至菜稍软盛出
3.打两个鸡蛋,放点盐搅拌均匀
4.平底锅中放少量花生油放混合蛋液晃动平底锅使其平铺在锅底,待蛋液凝固后关火用余温使其上面的菜和蛋液凝固即可
5.成品
芝士蔬菜蛋煎饼
芝士蔬菜蛋煎饼,临时想到的早餐煎饼。
蔬菜芝士蛋煎饼
原料:鸡蛋3只,面粉3大汤匙,水20ml,胡萝卜半根,芦笋10根,口蘑10颗,虾仁10只,盐少许,芝士片9片。
蔬菜芝士蛋煎饼的做法
1,首先将鸡蛋加水和面粉拌匀成光滑细腻的面糊,静置备用。
2,将胡萝卜去皮擦粗丝,
3,将芦笋盐水中烫熟捞出冲凉后切粗丝,
4,口蘑切片。
5,虾仁处理干净,
6,锅中加少量的油,将虾仁煎熟。撒一丝丝盐。
7,依次将口蘑炒熟,炒口蘑会出汤,滤掉。
8,胡萝卜炒熟,都分别撒一丝丝盐。把所有材料都盛在一个大碗中备用。
9,不粘锅,烧热,倒入蛋面糊,厚薄都可以,这些材料我就做了三只,20厘米锅。
10,待饼成型后看表面颜色变深就可以盛出来,放在烤盘中。
11,均匀的铺上菜,
12,表面再铺上芝士片。
13,烤箱上火200度,烤至芝士融化就可以了。
没有烤箱的在煎好饼之后不要出锅,
直接把菜和芝士铺在饼上,加盖,小火加热让芝士融化就可以了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
蔬菜芝士蛋煎饼(1)
食材明细:
主料::鸡蛋3只,面粉3大汤匙,芦笋10只,虾仁10只,芝士片9片,
辅料::水20ml,胡萝卜半只,口蘑10颗,盐少许,
蔬菜芝士蛋煎饼的做法步骤:
1.首先将鸡蛋加水和面粉拌匀成光滑细腻的面糊,静置备用。
2.口蘑切片。
3.胡萝卜擦粗丝
4.芦笋在盐水中烫熟,捞出冲凉后切粗丝。
5.虾仁处理干净,
6.锅中加少量的油,将虾仁煎熟。撒一丝丝盐。
7.依次将口蘑炒熟,炒口蘑会出汤,滤掉。
8.胡萝卜炒熟,都分别撒一丝丝盐。
9.把所有材料都盛在一个大碗中备用。
10.不粘锅,烧热,倒入蛋面糊,厚薄都可以,这些材料我就做了三只,20厘米锅。
11.待饼成型后看表面颜色变深就可以盛出来,放在烤盘中。
12.均匀的铺上菜,
13.表面再铺上芝士片。
14.烤箱上火200度,烤至芝士融化就可以了。没有烤箱的在煎好饼之后不要出锅,直接把菜和芝士铺在饼上,加盖,小火加热让芝士融化就可以了。
蔬菜芝士蛋焗饭
食材明细:
主料::米饭100克,奶酪丝适量,柴鸡蛋2个(小),
辅料::胡箩卜0.5个,青椒1个,西红柿1个(小),青豆适量,洋葱0.5个(小),盐适量,黄油适量,冻虾仁2个,
蔬菜芝士蛋焗饭的做法步骤:
1.各种蔬菜(也可自选其它)
2.隔夜饭
3.冻虾仁(也可鲜虾)
4.奶酪丝
5.黄油
6.柴鸡蛋(小)
7.蔬菜切丁备用
8.虾仁用油煎制备用
9.炒锅中放入黄油融化
10.将米饭放入黄油中煸炒均匀
11.将打散的鸡蛋液放入米饭上快速煸纱,尽量让米饭蘸满蛋液。
12.煸炒中的蛋液米饭
13.米饭尽量炒成粒粒状
14.将各种配菜放入蛋饭中
15.蔬菜与蛋饭煸炒均匀
16.将蔬菜蛋饭中加入适量奶酪丝翻炒
17.将炒好的蔬菜蛋饭放入烤制器皿中
18.将器皿饭中覆盖一层奶酪丝
19.将煎好的虾仁放在奶酪丝上面
20.虾仁上再略放些奶酪丝
21.放入烤箱,烤制奶酪融化即可。(200度20分钟)
22.成品完成
小贴士:
一定要使用隔夜饭,并将米饭打散。
烘蛋
食材明细:
主料::土豆1个,鸡蛋2个,青椒各半个,芝士片1个,小脆肠4个,香葱适量,红椒适量,
辅料::黑胡椒适量,盐适量,黄油20克,
烘蛋的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.土豆、青红椒、火腿肠切丁,鸡蛋打散,香葱、芝士切碎
3.锅烧热放入黄油化开,放入火腿丁炒香,接着放入土豆丁、黑胡椒、盐炒至8分熟
4.放入青红椒丁、芝士碎炒匀,接着倒入打散的鸡蛋液,盖上锅盖小火焖7分钟,出锅前撒上葱花即可
5.不错,营养丰富!
芝士蛋烧
食材明细:
主料::鸡蛋3个,芝士片2,
辅料::青椒1勺,黄椒1勺,红椒1勺,黄瓜1勺,
芝士蛋烧的做法步骤:
1.彩椒切碎,芝士片切条
2.彩椒粒放入打好的蛋液里
3.蛋烧锅抹油煎蛋皮,中间摆上芝士条
4.卷起,再摊一层卷起
5.卷起
6.切开
7.拉丝啦
8.配上番茄酱
小贴士:
也可用平底锅操作,少抹油小火煎即可
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