水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每个对菜谱都应该非常熟悉,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对菜谱有深入的研究吗?以下内容是小编特地整理的“瘦身土豆饼”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
土豆吃多少就放多少,盐适量,姜末适量,胡萝卜适量
瘦身土豆饼的做法步骤:
第1步将土豆切丁,然后磨成土豆泥;取出适量的胡萝卜(有芦笋也可以加进去,味道更鲜美),切成丁;再取出适量姜,切碎;
第2步将胡萝卜丁,姜末放入土豆泥,取适量面粉,混合搅拌均匀,再放入适量盐、酱油;开火,将油加热,然后换文火开始煎饼(喜欢吃脆皮的可以少放点土豆泥,煎至金黄,就可以翻一面开始煎)喜欢吃酥的就多放一点,厚厚的煎,味道更美。
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蔬菜土豆饼
食材明细:
主料:土豆适量
辅料:面粉适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,生菜适量,盐适量
蔬菜土豆饼的做法步骤:
1,原料
2,胡萝卜,土豆刨丝。
3,焯水备用。
4,取一个干净大碗,放土豆胡萝卜丝,生菜,鸡蛋,面粉
5,搅成糊状加适量盐提味。
6,电饼档抹油倒入黏糊
7,烙至两面金黄即可。
糯米土豆饼
食材明细:
土豆,糯米粉,白芝麻,油
糯米土豆饼的做法步骤:
1、土豆去皮蒸熟,用勺子压成泥。
2、拌入糯米粉(我是随意加滴),使劲滴和匀了。
3、撮成小团,在手里压成饼,粘上白芝麻(也可以不粘)
4、入平底锅里一点点油,小火慢慢煎得两面金黄就OK了!
油煎土豆饼
食材明细:
主料:土豆1磅
调料:葱1根,盐1小勺(TSP)
油煎土豆饼的做法步骤:
1、土豆洗净,用小锅加水将其煮熟(筷子可戳过)去皮。
2、用大饭勺将去皮的土豆捣成泥,并反复捣至土豆泥有粘性,加盐、葱搅拌均匀。
3、煎锅内放少量油烧热,将土豆泥放入煎锅,在饭勺的背部沾点油将土豆泥摊平。
4、每面各煎两分钟左右,因为土豆泥很软,翻面的时候不易用锅铲,最好用掂锅的方法。
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