食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理,为你编辑了棒棒糖蛋糕(1),或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
鸡蛋3个,低筋面粉90克,细砂糖70克,黄油40克,巧克力适量,白巧克力适量
棒棒糖蛋糕的做法步骤:
第1步准备好材料往无水无油的碗里打入鸡蛋
第2步加入白砂糖用打蛋器打发至体积发大一直打发到打蛋器勾起面糊滴落有纹路并且纹路能慢慢散去即可~
第3步筛入低粉上下翻拌均匀,注意防止翻拌过程中消泡~面糊比较满换了一个盘子
第4步拌好的鸡蛋糊中加入融化好的黄油,上下快速翻拌均匀将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中
第5步挤入模具中,蛋糕糊完全装满模具~剩余有多的面糊做了两个杯子蛋糕~盖上另一个模具
第6步放入预热好的烤箱中上下火180度烤20分钟~160度再烤10分钟取出隔水融化白巧克力
第7步隔水融化黑巧克力~融化巧克力做好用瓶口大的杯子方便一会沾上蛋糕坯烤好的蛋糕坯脱模~棍子沾上一点巧克力一个个插入蛋糕坯底部中间~最后整个蛋糕坯外部均匀沾上一层巧克力~表面再均匀沾上巧克力糖果装饰就完成啦~
97mSw.com相关阅读
巧克力蛋糕棒棒糖(1)
食材明细:
主料::海绵蛋糕1个,巧克力200g,装饰糖若干,
巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤:
1.把350g海绵蛋糕用搅拌机打碎,或者用手捏碎!(其实就是一整个海绵蛋糕的量!海绵蛋糕用的是小嵨老师的方子,口感不错,也可以用巧克力海绵蛋糕做)
2.把巧克力切小块坐热水融化,水不要烧开,温度太高容易导致巧克力油水分离。几度具体我没量,手忙脚乱的。
3.准备好糖珠装饰物
4.把60g淡奶油倒入海绵蛋糕屑中,搅拌均匀
5.5. 把搅拌混合好的蛋糕屑捏成团。不要太大个,大个容易碎,而且不好操作,头重脚轻容易倒。
6.棒棒糖棒子沾一点巧克力,插入蛋糕球中,2/3的位置就差不多,不要戳穿喽。
7.7. 等巧克力凝固
8.8. 把蛋糕球均匀的过上巧克力,在巧克力盆边边转边轻轻敲,把多余的巧克力滴下来
9.9. 待巧克力不会滴下来,洒上装饰糖,晾干即可!
棒棒糖黄油蛋糕(1)
食材明细:
主料::低筋面粉115克,细砂糖60克,黄油110克,鸡蛋2个,
辅料::泡打粉3克,香草精1克,果味巧克力适量,
棒棒糖黄油蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋打入盆中
2.细砂糖称重60克
3.把细砂糖倒入有鸡蛋的盆中
4.把鸡蛋和细砂糖混合一起手动打散
5.再用电动打蛋机打发
6.一直打到这个状态
7.低筋面粉称重115克
8.低筋面粉过筛,筛入含有鸡蛋和细砂糖的盆中,再筛入3克泡打粉
9.过筛后滴入1克香草精
10.用切拌的方法拌匀
11.黄油称重110克
12.加热将黄油融化
13.将黄油也倒入盆中,切拌均匀
14.将混合物放入裱花袋中
15.裱花袋前端剪一个小口,把混合物挤在模具里
16.挤到和模具齐平
17.盖上模具盖子
18.放入烤箱中,上下管,各180度,烤15分钟
19.烤好的蛋糕从烤箱中取出
20.准备水果味巧克力
21.将巧克力隔着热水融化
22.蛋糕从模具中取出,插上棒
23.蛋糕外面滚上融化的巧克力,并撒上小糖果
24.成品图,可以做各种花色和口味噢
25.里面是软软的黄油香的蛋糕
喜欢《棒棒糖蛋糕(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了棒棒鸡的做法专题,希望您能喜欢!