食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为你收集整理“丝瓜藜麦蛋饼”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
丝瓜半根,土鸡蛋一个,面粉30克,盐3克,葱姜蒜末2克,水适量,藜麦10克
丝瓜藜麦蛋饼的做法步骤:
第1步藜麦提前一晚泡着,第二天早上起来蒸熟。丝瓜切丝放盐出水,将水挤掉。
第2步将鸡蛋和蒸熟的藜麦与丝瓜混合均匀后,加入面粉及葱姜蒜末。电饼铛预热倒入搅拌好的蛋液,两分钟后翻面。
第3步装盘享用。
小贴士:
丝瓜出水处理后煎饼时更紧实,否则容易软啪啪的影响口感。
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土豆藜麦饼
食材明细:
主料::土豆1个,面粉1杯,鸡蛋1个,藜麦100克,
辅料::盐适蛳,
土豆藜麦饼的做法步骤:
1.准备食材。
2.待藜麦泡至表面微软变大,能看到小白芽时,就可以煮一下了,这就是煮完后的样子。煮不必太久,十多分钟就可以了。在这里提醒大家一下,藜麦煮熟之后要尽快吃完。如果一次吃不完,要放冰箱保存。藜麦的营养价值较高,放的时间久了容易造成营养流失,而且口感也因为会变黏而变差。
3.先将藜麦提前清洗浸泡一下。大约泡二十分钟左右。藜麦泡两个小时左右是最好的。因为藜麦是一种复合型的淀粉高膳食纤维的谷物,泡得时间长久一点,就能提前吸收水分,也更容易煮熟煮透。
4.土豆提前去皮用擦板擦成细丝,不必清洗,直接加入鸡蛋,面粉,煮好的藜麦,再加入少许盐。盐不要太多,我大概放了二克左右。
5.充分拌匀,面粉不要一次性放入,要根据情况增减。
6.多功能料理盒提前预热一下,刷点油,然后将拌好的土豆放入盘中,我这个盘模有六个,我只放了四个,剩下的两个煎了鸡蛋。您如果不煎蛋的话,可以放入点水,也防止锅干烧,如果没有这种锅,可以用平底锅代替。
7.保持中小火慢煎,这个锅我放在二档,待成形后,翻一下面。
8.接下来,经常翻面,让饼受热均匀,直至它的两面上色,饼熟透就可以了。煎时您可以盖上锅盖,这样可以加速制饼的速度。但切成要开中小火,火大容易变得外糊内生。 接下来,美美的享用吧!配点番茄酱味道更棒哦!
9.接下来,美美的享用吧!配点番茄酱味道更棒哦!
藜麦鸡蛋饼
食材明细:
煮熟的藜麦100g,鸡蛋2只,青椒丁20g,火腿丁20g,盐少许,胡椒少许,食用油少许
藜麦鸡蛋饼的做法步骤:
第1步藜麦提前两小时浸泡好,透洗干净后放在容器内,加水略高于藜麦即可,上锅蒸30分钟。青椒,方腿切丁备用。鸡蛋打散,倒入青椒丁,方腿丁,以及蒸熟的藜麦,此时的藜麦口感QQ的,加入少量食用油,盐,胡椒拌匀。
第2步不粘锅加热,受热需要均匀,锅热后,调成文火,摊入蛋液,略略晃动,蛋饼成型。翻面,藜麦清晰可见,
第3步最后,切块儿,摆拍。
小贴士:
超级简单的鸡蛋饼,用油少,加了藜麦更容易有饱腹感,也更健康。
藜麦火腿蛋沙拉
食材明细:
鸡蛋1个,丘比沙拉汁(芝麻口味)1包,火腿片5片,藜麦一把,香肠两根
藜麦火腿蛋沙拉的做法步骤:
第1步生菜洗干净烧水水开生菜放入即刻捞出藜麦一把加水比烧饭略多烧开后小火15分钟火腿香肠切小
第2步生菜铺底倒上一层沙拉汁铺火腿片等藜麦好了铺一层藜麦再放火腿片煎蛋煎香肠然后放在顶端倒上一层沙拉汁即刻
煎丝瓜蛋饼
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并附有一层白色绒状物,无外伤者为佳。丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
丝瓜和鸡蛋滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美,常吃对人体健康极为有利
煎丝瓜蛋饼
原料:嫩丝瓜250克,鸡蛋3个,葱丝、料酒各10克,精盐、鸡精各3克,植物油25克。
煎丝瓜蛋饼的做法
1.将丝瓜清洗干净,然后切成细丝。
2.将鸡蛋液磕入容器,加入料酒、精盐、鸡精用筷子充分搅打均匀,再加入葱丝、丝瓜丝搅匀。
3.锅内放入植物油烧热,用手勺舀丝瓜鸡蛋液入锅中成4个圆饼状,煎至底面能转动、表面微凝固时,翻个儿,煎至熟透时取出沥净油,装盘即成。
小提示
此菜营养丰富,含热量相对较低,经常食用不仅能控制体重,而且能抑制黑色素细胞生成,使肌肤柔嫩、红润、光洁。
做法小技巧
1、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
2、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
3、丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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