“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你最难忘的菜谱是什么呢?小编花时间特意编辑了素炒杏鲍菇,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
小杏鲍菇4个,青椒4个,生抽适量,盐适量,糖适量,耗油少许,蒜2掰,菜籽油适量
素炒杏鲍菇的做法步骤:
第1步杏鲍菇洗净从中间切开。青椒切丝,杏鲍菇撕条后焯水备用。
第2步蒜切片,待油温八成时爆香,倒入青椒,加入少许盐翻炒至青椒变软。倒入杏鲍菇丝后,加入少许白糖、适量生抽、少许耗油翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
喜好吃辣可以加点朝天椒。
97msw.Com扩展阅读
芹菜炒杏鲍菇
食材明细:
芹菜300克,杏鲍菇1个,油适量,盐少许,味精少许
芹菜炒杏鲍菇的做法步骤:
第1步所有食材芹菜洗净切断,杏鲍菇洗净切条
第2步起油锅加热,放入杏鲍菇煸炒再放入芹菜煸炒
第3步放少许盐煸炒最后放少许味精炒匀即可
杏鲍菇炒肉丝
食材明细:
杏鲍菇两个,里脊肉适量,生抽少许,料酒少许,耗油一点,味精少许,盐适量,香油适量,蒜末姜丝适量
杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:
第1步猪里脊肉切成丝,放少许水淀粉浆一下(这样炒出来的肉比较嫩),杏鲍菇洗净切成粗丝。锅里放水烧开,放入杏鲍菇丝焯一下,捞出放凉水里过凉,捞出控净水分。
第2步锅里放油烧热,放入蒜末姜丝爆出香味,然后放入猪肉丝炒至变色,烹少许料酒,加一点点生抽。将蘑菇丝倒入锅中翻炒,加一点耗油炒匀,最后加适量盐,一点味精,滴上几滴香油出锅即可。
肉丝炒杏鲍菇
食材明细:
杏鲍菇适量,瘦肉适量,姜丝适量,酱油适量,盐适量,生粉适量
肉丝炒杏鲍菇的做法步骤:
第1步瘦肉切丝装进大碗,加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀,腌15分钟;(腌肉时放不放酱油看自己喜欢,放了颜色会好看点,不放的话,肉丝看起来白白的,我喜欢放酱油的)杏鲍菇清洗后切成细长条;
第2步锅里放稍多一点油,烧热,倒入肉丝大火滑炒;(因为腌肉时放了姜丝,如果不喜欢吃到姜丝的,就可以在入锅前,把姜丝先夹出来不要。)炒至瘦肉变色即可盛出备用;
第3步重新热油锅,倒入杏鲍菇,大火煸炒几下;放盐,洒一点水,翻炒至杏鲍菇软身;
第4步淋入适量酱油,翻炒均匀;倒入炒好的瘦肉丝,翻炒均匀即可。
杏鲍菇炒芦笋
食材明细:
杏鲍菇1个,芦笋200克,胡萝卜半根,油适量,盐少许,味精少许
杏鲍菇炒芦笋的做法步骤:
第1步所有食材杏鲍菇、胡萝卜洗净切丝,芦笋去皮洗净切丝
第2步起油锅加热,放入胡萝卜煸炒放芦笋煸炒3分钟
第3步放杏鲍菇煸炒2分钟放少许盐煸炒3分钟
第4步最后放少许味精炒匀出锅
杏鲍菇炒鸡丁
食材明细:
杏鲍菇1只,鸡胸肉1块,玉米粒少许,青豆少许,青椒少许,红椒少许,辣椒酱1匙,蚝油1匙,生抽适量,料酒适量,盐适量,油适量
杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤:
第1步杏鲍菇直切了两片,其余的切成丁;在沸水中焯一下;鸡肉切丁,加盐、料酒、生抽腌制一会儿;
第2步玉米、青豆洗好,青、红椒切丁;锅中热油,(先煎了两片杏鲍菇)倒入鸡丁炒至完全变色后盛出;
第3步锅中再加点油,倒入杏鲍菇炒软至微黄,再加蚝油炒匀;加入玉米、青豆、青红椒略炒;
第4步倒入鸡丁翻炒,加入辣椒酱炒匀,最后加点尾油炒匀即可出锅。
喜欢《素炒杏鲍菇》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了素炒西兰花专题,希望您能喜欢!