食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材,你有哪些见解呢?推荐你看看以下的蒜苔炒鸡蛋,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
蒜苔2把,鸡蛋5个,洋葱4/1头,青辣子1根,大蒜4瓣,胡萝卜半根,料酒少许,盐少许
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤:
第1步准备所有食材,切好备用。还有蒜苔。
第2步鸡蛋搅拌均匀,加少许盐、料酒和水。热锅起油,先炒鸡蛋。炒熟盛出。
第3步锅洗净,另热油。按洋葱、大蒜、蒜苔、胡萝卜、青辣子的顺序放食材,直至炒熟,放少许盐调味。快出锅前,放炒好的鸡蛋,炒两下就OK了。
第4步这就是一盘爱心满满的蒜苔炒鸡蛋,味道不错。
小贴士:
搅拌鸡蛋时不要忘了加一点点水。炒鸡蛋要舍得放油,把握好油温。
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韭苔炒鸡蛋
食材明细:
韭苔适量,鸡蛋三个,盐适量
韭苔炒鸡蛋的做法步骤:
第1步韭苔洗净切段,鸡蛋打三个搅匀,蛋液里少放一点盐。锅里加油烧得热热的,把蛋液倒进去,带成型后翻面,炒至金黄后盛出。
第2步马上把韭苔倒进去,大火急炒一分钟,然后把鸡蛋也倒进去,加少许盐调味,翻炒两下,齐活!^_^
快手菜~蒜苔炒鸡蛋。的做法
蒜苔的营养成分异常丰富,含有丰富的磷,硫,钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃,祛寒,杀菌,驱病,健身之功效。
材料:
蒜苗。鸡蛋。白醋。清水。盐。辣椒油。,,
快手菜~蒜苔炒鸡蛋。的做法的做法步骤:
步骤1,准备好300克蒜苗和3个鸡蛋。
步骤2,蒜苗去尾洗净,切段。
步骤3,把鸡蛋打入碗中加入半勺白醋,一勺清水打匀。(能让鸡蛋蓬松和嫩)
步骤4,热锅热油,下鸡蛋炒至成形,用锅铲划成大块盛出备用。
步骤5,下少许油烧至八成热,下入蒜苗。
步骤6,大火翻炒至蒜苗颜色变深加入小半勺盐翻匀
步骤7,放入煎好的鸡蛋和辣椒油翻匀即可。不喜欢的这一步,可以省略。
洋蒜炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,洋蒜250克,
辅料::鸡精1ml,盐1.5勺,油2汤匙,
洋蒜炒鸡蛋的做法步骤:
1.将洋蒜洗净切好
2.鸡蛋打散炒好备用
3.锅烧热放入洋蒜翻炒几下放入炒好的鸡蛋炒两下放入适量鸡精、盐在翻几下就可以装盘了,是不是很简单呢?呵呵^_^
素~鸡蛋炒熟蒜苔
食材明细:
主料::蒜苔400克,鸡蛋2枚,
辅料::油50克,盐少许,酱油少许,香油少许,
素~鸡蛋炒熟蒜苔的做法步骤:
1.准备好食材
2.锅里放水,水开放入准备好的蒜苔焯一下
3.焯2-3分钟,捞出放进装有凉水的盆里
4.锅里放油,把大三的鸡蛋炒5成熟,备用
5.另外起锅放少许油,放入葱花爆香
6.把焯好的蒜苔放进去翻炒,放入少许盐,酱油翻炒均匀
7.然后把准备好的鸡蛋放进去翻炒均匀
8.炒1分钟后点入香油出锅
9.是不是很简单,分分钟做出一道不错的菜,亲们学起来吧。
小贴士:
1.鸡蛋打散放点温水,炒出来很松软。
2.蒜苔炒一下省时间,口感也不一样。
宅蒜炒鸡蛋
食材明细:
宅蒜适量,鸡蛋适量,酱油适量
宅蒜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步宅蒜去茎部及根须,洗净备用;鸡蛋加少许盐打散备用;
第2步锅内放油(我用的电饼铛),烧热后加蛋液炒散,拨至一边,加入宅蒜头继续炒;炒至宅蒜头微微透明,加酱油继续翻炒至熟即可。
小贴士:
宅蒜头生吃有辛辣口感,像珍珠一样,一颗颗的。炒熟后很香,蒜辣味也很小。真的是很下饭的一道菜啊。
蒜苔鸡蛋炒年糕
食材明细:
主料::蒜苔适量,鸡蛋适量,年糕适量,
辅料::辣椒适量,
配料::精盐适量,植物油适量,味精适量,生抽适量,
蒜苔鸡蛋炒年糕的做法步骤:
1.蒜苔,年糕,煎好的鸡蛋,干辣椒切碎。
2.油烧热倒进蒜苔,调入精盐炒匀。
3.将蒜苔炒至八成熟时。
4.倒进年糕和辣椒炒匀。
5.加适量的清水将年糕煮软,。
6.收汁,倒进备好的蛋皮炒匀。调入老抽,味精调鲜。
7.出锅装盘即成。
蒜苔鸡蛋捞面
食材明细:
主料::蒜2颗,蒜苔适量,鸡蛋2个,食用油适量,
辅料::西红柿一个,面条适量,盐适量,
蒜苔鸡蛋捞面的做法步骤:
1.将西红柿,蒜苔,蒜,洗干净切好,鸡蛋打散备用。同时烧热水
2.放油,将鸡蛋炒好,捞出,备用
3.这个时候差不多水滚了,可以将面条下锅
4.重新放油,将蒜放入,炒出香味
5.再将西红柿放入,加盐,炒出汁
6.放入蒜苔,翻炒,直至炒熟
7.将之前炒好的鸡蛋,放入,稍加翻炒就可以了
8.这个时候面条基本熟了,将面条捞出放入凉水中,过滤,捞入碗中
9.最后将菜放入面条里,就大功告成了
小贴士:
煮面条的时候,如果水沸了,可加入凉水,这样出来的面条更劲道。
炒菜的时候西红柿一定要炒出汁,油可比平时稍多点,这样菜淋在面条上的时候,面条才会沾上足够的菜汁,这样才会更好吃
韭苔黑木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个(大的),韭菜苔90克,黑木耳6、7朵,
辅料::盐适量,生抽3克,花椒粉1克,白糖少许,食用油适量,
韭苔黑木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋、泡发的黑木耳、韭菜苔。
2.黑木耳用开水焯一下,捞出。
3.黑木耳撕成小块,韭菜苔切小段,鸡蛋磕碗里加适量的盐并搅散。
4.开火,锅内倒入油,油热倒入蛋液,炒熟盛出。
5.锅内倒入油,加入韭苔,翻炒。
6.韭苔八成熟时,加入黑木耳,翻炒,加入盐、生抽、花椒粉、白糖调味,翻炒均匀。
7.倒入鸡蛋,炒匀出锅。
8.成品
小贴士:
搅打鸡蛋时,加入盐,能更好的让盐溶化在蛋液中。
韭苔炒鸡蛋豆腐丝
韭苔炒鸡蛋豆腐丝这道菜就是一道创意的混搭菜,营养极其丰富。
材料:
主料:韭苔300克,豆腐丝适量,
辅料:鸡蛋适量,味精适量,食盐适量,,
韭苔炒鸡蛋豆腐丝的做法步骤:
1. 韭苔洗净,切段备用。豆腐丝切段备用。鸡蛋打散备用。
2. 热油倒入鸡蛋液,炒至8成熟。再倒入韭苔、豆腐丝,翻炒均匀。加入适量盐翻炒。最后加入适量水防止干锅。收汁后即可关火,放味精装盘就好了。
蒜香黄瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::黄瓜适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,
蒜香黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋提前煎好。
2.起锅放油下去大蒜爆炒。
3.下入黄瓜翻炒。加盐
4.加入生抽继续翻炒。一直把黄瓜炒到五分熟。
5.放入煎好鸡蛋翻炒加少量盐。一直翻炒到鸡蛋散就可以了。
6.洒上葱花翻炒出锅。
7.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜苔炒鸡蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!