食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编经过整理,为你编辑了适合八个月后的宝宝食用的菠菜蛋卷,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
鸡蛋一个,菠菜一小把,虾皮少许
适合八个月后的宝宝食用的菠菜蛋卷的做法步骤:
第1步蛋白蛋黄分离,蛋白搅入切碎的菠菜沫跟虾皮不粘锅加一点油,加入蛋白菠菜,待蛋白凝固
第2步加入蛋黄,蛋黄比较惆可以加三四滴水,蛋黄凝固用铲子卷成卷切段
第3步摆盘很简单,可以作为宝宝的手指食物
小贴士:
食材:鸡蛋一个 菠菜少许 一点虾皮1、蛋清蛋黄分离2、菠菜焯水切碎沫,跟蛋白搅匀3、虾皮提前用温水泡几次去除咸味(也可以用虾皮粉)加入菠菜里。4、取不粘锅,少许油,先把菠菜跟蛋白放进去,等蛋白凝固,再淋上搅好的蛋黄(蛋黄比较惆,可以加三四滴水)5、等蛋黄稍稍凝固,用锅铲卷成卷,两边煎熟出锅稍凉后切段就可以了,可以作为宝贝的手指食物,非常松软宝宝很好咀嚼八个月是练习咀嚼的好时期
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适合9个月以上的宝宝餐——香甜苹果烙的做法
为宝宝搜辅食菜谱的时候发现了这道菜,不需放糖,也不需甜奶酪,苹果够甜的话味道就很好。用这个量可以烙两张,每次都和宝宝一起吃,大家可以把用料减半,胃口大的宝宝一次能吃完。
材料:
甜脆苹果1个,原味奶酪1小块,面粉2勺,玉米油适量,
适合9个月以上的宝宝餐——香甜苹果烙的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,我用的是百吉福的原味奶酪,超市有卖,一小块独立包装使用方便
步骤2,苹果削皮、擦丝放入大碗里,取一块奶酪,用手撕碎成小粒
步骤3,用勺子将奶酪按成泥,与苹果丝混合,并加入2小勺面粉搅拌均匀
步骤4,锅里倒油,冷锅铺上苹果面糊,用勺子整形,然后开中火煎至两面金黄即可
适合6个月以上的宝宝餐——枣泥南瓜羹的做法
朋友送的新疆红枣太甜太赞,做了枣泥酥饼后,余下给宝宝做辅食,也是非常好的食材
材料:
红枣100g,南瓜100g,
适合6个月以上的宝宝餐——枣泥南瓜羹的做法的做法步骤:
步骤1,红枣洗净,用热水泡半个小时
步骤2,用厨房剪刀去掉枣核
步骤3,将红枣加少许清水,用料理机打成枣泥,然后在锅中略炒至水份收干,枣泥变得较为浓稠。如果是9个月以上的宝宝,炒枣泥的时候可以加入少量玉米油和糯米粉
步骤4,南瓜去瓤去皮,切片,隔水蒸6分钟左右就熟了
步骤5,用料理机或用勺子将南瓜捣成泥
步骤6,汤锅中加入南瓜泥,加入少量清水,浓稠度可以根据个人喜好自定。小火慢煮开
步骤7,加入刚刚做好的枣泥
步骤8,将两种泥搅拌均匀,始终保持小火,觉得干了可以加少量清水
步骤9,拌匀煮开后即可出锅,用红枣简单装饰,宝宝就可以享用了
辅食?鸡蛋豆腐 适合12月后的宝宝
食材明细:
主料::鸡蛋适量,豆腐适量,
辅料::亚麻籽油适量,银鱼粉适量,
辅食?鸡蛋豆腐 适合12月后的宝宝的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡蛋打散,加银鱼粉
3.豆腐切块
4.准备相关材料
5.摊开鸡蛋
6.将豆腐煎到一起
7.炒均匀
8.成品,陪着山药粥更有营养哦!
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小贴士:
?豆腐的补钙效果仅次于牛奶,而且在做豆腐的过程中去除了植酸和草酸等抑制钙吸收的物质,钙质的吸收率也提升了很多,如果能买到老豆腐也就是北豆腐最好用老豆腐,因为钙的含量相对更高。
宝宝辅食:牛油果鸡肉泥(适合7个月以上的宝宝)的做法
对于牛油果这种水果又爱又恨,爱的是它营养价值的丰富,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。恨的是它味道平淡没有香甜的口感。记得儿子七个月的时候第一次给他吃,一分两半,用调羹挖了一点喂,结果他就一发不可收拾,爱上了牛油果。
材料:
鸡胸肉(鸡腿肉)1块,牛油果1颗,
宝宝辅食:牛油果鸡肉泥(适合7个月以上的宝宝)的做法的做法步骤:
步骤1,牛油果一个、鸡胸肉一块
步骤2,先处理鸡胸肉,切成小块,容易熟的快
步骤3,冷水放入鸡胸肉,水位没过鸡胸肉即可,大火开锅后开锅,转中火,撇去上面一层浮沫,15分钟,因为是宝宝吃的食物最好时机煮的久一点。
步骤415,分钟后,肉连同汤换另外一个容器,待冷却,鸡汤不用倒掉,马上用这个鸡汤打泥。
步骤5,等待的时间可以来处理牛油果了,切两半去核,牛油果成熟度刚好,熟过头了里面容易出现黑色的筋,选择外皮略黑,指肚按上去有些软的。
步骤6,用调羹沿着边转一圈,一下就挖出来了,有强迫症的此时感觉特别痛快。
步骤7,冷却过后,牛油果、鸡胸肉放入料理杯中,鸡汤倒入杯中,鸡肉和牛油果中的水分很少,加入鸡汤是最好的选择,鸡汤的多少根据搅拌的程度,感觉太厚了,就加一些鸡汤。
步骤8,这个程度其实还不是很细腻。
步骤9,后来又搅拌了两边,比刚才好多了。
步骤10,完成了,如果最后有一些稀,没关系,给宝宝吃的时候加一些米粉就可以了,有一些淡淡的清香,忍不住的想尝一口
牛油果苹果泥(适合6-12个月的宝宝作辅食)的做法
材料:
牛油果四分之一个,苹果四分之一个,
牛油果苹果泥(适合6-12个月的宝宝作辅食)的做法的做法步骤:
步骤1,切四分之一个苹果和四分之一个牛油果。苹果去皮,牛油果用勺子挖出果肉。
步骤2,将两种水果切成小块。
步骤3,放入辅食机蒸制15分钟,或者用锅子蒸制15分钟。然后用辅食机或料理机打碎打细。
步骤4,成品放温后就可以给宝宝吃啦!!!我家宝宝很爱吃。
十个月宝宝营养面条
食材明细:
主料::菠菜三个叶片,手擀面两个饺子皮大小,
辅料::核桃油两滴,
十个月宝宝营养面条的做法步骤:
1.家常吃的手擀面切的细细些,菠菜叶洗净切细沫。
2.小煮锅加适量水烧开,下入面条煮八成熟,加入菠菜。
3.煮熟后淋上两滴核桃油。
4.出锅即可,待温度适合了就可以了!
小贴士:
小宝宝吃的面条面要活的软一些,要多煮一会儿,入口即化最好!
菠菜蛋卷
食材明细:
主料::菠菜三棵,鸡蛋两个,面粉三分之一碗,
辅料::盐半茶匙,五香粉半茶匙,
菠菜蛋卷的做法步骤:
1.菠菜洗净,切末备用;
2.面粉备好;
3.加同等量大的水,搅拌均匀后;
4.加入菠菜末,鸡蛋,盐,五香粉拌匀备用;
5.如图;
6.倒入一半至电饼铛;
7.煎熟后;
8.用铲子将蛋饼从一边卷起;
9.放到案板上切成自己喜欢的形状,以此类推;
10.如图。
【适合夏天食用的家常菜】姜蓉鸡丝菠菜
食材明细:
主料::鸡腿一根,菠菜一小捆,
辅料::粉丝适量,木耳适量,
配料::生姜适量,生抽适量,味精适量,香油适量,香醋适量,盐适量,白糖适量,
【适合夏天食用的家常菜】姜蓉鸡丝菠菜的做法步骤:
1.鸡腿、粉丝、木耳、姜。
2.菠菜。
3.粉丝用凉水泡好。
4.菠菜一切三段。
5.开水放入菠菜焯一下(先放根部、再放中部、后放叶部)迅速捞入凉水过凉。
6.菠菜沥干水、鸡腿撕成细丝、木耳切片、粉丝切长段。
7.食材放入容器里,加入香油、生抽、醋、糖、盐、味精。
8.拌匀装盘。
9.成品图。
带鱼粥(9个月宝宝辅食)(1)
食材明细:
主料::带鱼150g,
辅料::姜片适量,
带鱼粥(9个月宝宝辅食)的做法步骤:
1.带鱼切段姜切片
2.放适量水蒸40分钟
3.过滤出汤汁
4.淘米,加入带鱼汤汁蒸40分钟
5.完成,没加盐,很鲜甜
香椿的五个食用原则
有很多人指出,香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险,故而食用香椿具有安全隐患。那么,怎样才能吃到安全又营养的香椿呢?不妨遵循以下几项原则:
首先
选择质地最嫩的香椿芽。香椿发芽初期的硝酸盐含量较低,随着香椿芽的不断长大,其中硝酸盐的含量也升。到四月中旬之后,大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说,香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。
第二
选择最新鲜的香椿芽。新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经过了运输过程,亚硝酸盐的含量会大幅度地升高。如果已经到了叶子一碰就掉的时候,必然产生大量的亚硝酸盐。
第三
焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼,都不妨先焯一下,可以极大地提高食用香椿时的安全性。
第四
速冻之前也要焯一下。香椿是季节性蔬菜,很多人喜欢把它冻藏起来,周年食用。但是,香椿速冻之前也要焯一下。研究数据表明,焯烫50秒钟之后再冻藏,不仅安全性大大提高,而且维生素C也得以更好地保存。
第五
不要长时间腌制椿芽。很多人喜欢用盐腌两三天再吃,这是一个非常不安全的习惯。因为香椿腌制之后,亚硝酸盐的含量会迅猛上升,在三四天的时候达到高峰(添加盐量为10%~20%时),含量远远超过许可标准。焯烫之后再腌制,可以大大减少硝酸盐含量,也就降低了腌香椿的危险,但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后,待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
总而言之,嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌,就能保证吃香椿的安全性。
香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
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