红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,想必你家里也有类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是很想去学一学呢?小编特地为大家精心收集和整理了“家庭版三汁焖锅”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
芹菜适量,土豆适量,红薯适量,杏鲍菇适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青椒适量,鸡翅适量,鳕鱼片适量,鲜虾适量,肥牛适量,其他一切你想吃的蔬菜或肉类等适量
家庭版三汁焖锅的做法步骤:
第1步把准备的配菜切好,建议土豆红薯胡萝卜都切成大的滚刀块!我怕不好熟切的块比较小,结果全炖烂了,简直是杞人忧天,低估了电和火的威力。红薯切大块!一定要!大块!
第2步鸡翅先水洗,然后正反两面划两三刀,加盐、料酒、姜末、生抽腌制20分钟左右。调料的量不用太精确,我都是随意加的,盐别放太多太咸就行。鳕鱼块切片,鲜虾去虾头、挑虾线。
第3步锅内用黄油或食用油加热,然后把配菜全部加入,翻炒均匀炒熟。可以加黑胡椒和辣椒面等,因为家有孕妇,所以我没加。蔬菜炒熟后加水,即将没过蔬菜即可。喜欢最后成品汤汁多的可以稍微多加一些。
第4步蔬菜炒熟加水后整理平整,上面铺上鸡翅和虾,先不要放鱼。我放在早了,所以最后鱼肉都炖烂了,找不到了铺好准备的肉食后,盖上盖子小火焖10分钟。最重要的!酱料调制:甜面酱2蚝油2番茄酱1的比例配置,可根据自己的需求量灵活变动。搅拌均匀继续盐适量、蜂蜜1少、料酒1勺、生抽或酱油1勺。搅拌均匀,酱料调制完毕
第5步10分钟后...鱼肉已经烂了,所以!一定要最后放鱼!鱼可以在这时候加入了,然后撒上调制的酱料,继续焖5-8分钟左右。时间到后可以扎一下鸡翅,检查一下是否熟了,自行视情况决定焖的时间需不需要延长。
第6步家庭自制版三汁焖锅完成啦
小贴士:
最后吃完炖菜后,还可以加水变涮锅。还可以煮好面条放进锅里变拌面。还可以蒸好米饭浇汤变盖饭。哈哈,味道好极了
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家庭版干锅牛蛙
食材明细:
牛蛙适量,土豆适量,莴苣适量,香菜适量,洋葱适量,干辣椒适量,姜适量,葱适量,大蒜适量,干淀粉适量,盐适量,白胡椒粉适量,川湘辣酱适量,花椒适量,料酒适量,生抽适量,糖适量
家庭版干锅牛蛙的做法步骤:
第1步牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块;土豆、莴笋分别去皮切成条,香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头,姜、洋葱切片;
第2步牛蛙放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟;热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;
第3步腌好的牛蛙拍些干淀粉,将其放入油锅炸至微黄捞出备用;锅中倒去多余的油,留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒、蒜头、洋葱爆香;
第4步将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒;
第5步加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀后,撒入香菜段即可。
黄焖鸡家庭版
食材明细:
主料:鸡腿两个
辅料:红椒一个,花椒若干,料酒适量,土豆两个,八角五个,蚝油一勺,葱一个,青椒一个,干香菇五朵,木耳半碗,姜半块
黄焖鸡家庭版的做法步骤:
1,准备所有材料,香菇木耳提前泡。
2,土豆切块
3,鸡腿切块
4,切块鸡腿放锅里绰一下
5,绰好的鸡腿捞出来,放电饭煲里,把青红椒除外的所有东西放进去。添水两碗蚝油一勺,酱油适量,白糖一小佐,食盐若干,料酒适量
6,一切准备就绪,放入电饭煲。调到鸡肉模式上。如果是普通电饭煲上放到煮饭模式也行。等它自己自动跳就可以了。
7,最后开锅把青红椒放进去焖以下。变软就可以了。
8,做好了。慢慢享受一下吧
9,既好看又好吃哦。
小贴士:
香菇木耳提前泡,香菇水可以添进去用。青红椒最后放起装饰
家庭版黄焖鸡
食材明细:
鸡腿2个,香菇8朵,小米椒4个,盐三勺,料酒两勺,生抽两勺,青椒2根,土豆2个,洋葱四分之一,金针菇一小把,葱姜蒜少许,郫县豆瓣两勺
家庭版黄焖鸡的做法步骤:
第1步鸡腿剁块葱姜末切好备用香菇(建议大家切一下好入味)土豆青椒圆葱小米椒切块金针菇洗净鸡腿和香菇用水焯一下捞出来备用
第2步起锅烧油加入葱姜蒜和郫县豆瓣炒香(拍照把葱炸糊了)加入鸡腿和土豆爆炒加盐料酒生抽
第3步加水炖10分钟加入香菇和金针菇再炖7分钟
第4步最后加入圆葱青椒小米椒出锅啦
感谢您阅读“97美食网”的《家庭版三汁焖锅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了三汁焖锅食材专题,希望您能喜欢!