“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对美食菜谱感兴趣吗?下面由小编帮大家编辑的《美味茭瓜饼》,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
油适量,盐适量,茭瓜两根,鸡蛋三个,胡椒粉据自己喜好添加
美味茭瓜饼的做法步骤:
第1步鸡蛋直接打入面粉中,加入盐(胡椒粉),加水调成糊状。茭瓜洗净,切成0.5cm厚薄的片。
第2步调好的面糊茭瓜加进面糊里充分裹上面糊
第3步锅里加入适量油烧至6分开,加入裹好面糊的茭瓜片。小火煎至两面金黄
第4步摆盘即可食用,或调些自己喜欢吃的酱料蘸着。
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辣子茭瓜
食材明细:
茭白350克,豆瓣辣酱25克,味精2克,盐3克
辣子茭瓜的做法步骤:
1. 将茭瓜去皮、瓤,切长块;
2. 将茭瓜块入沸水中焯透,捞出放凉,沥干水分;
3. 茭瓜加精盐、味精略拌,再加辣酱拌匀,装盘即可。
小贴士:
菊花和丝同食,有祛风化痰,清热解毒,凉血止血的功效,能抗病毒和预防病毒感染,常食可清热养颜,洁肤除雀斑。
茭瓜牛肉丝
食材明细:
茭瓜,牛肉,盐,酱油,清油,淀粉水,油,剁辣椒,鸡精,葱花
茭瓜牛肉丝的做法步骤:
1.茭瓜切丝~
2.牛肉也切丝~(新鲜的耽误我蛮多工夫,放冰箱稍冻一下就很好切了~)拿盐,酱油,少许清油抓匀,备少许淀粉水,等牛肉下锅前调入牛肉~
3.坐锅烧油八成热,下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出~
4.余油下少许剁辣椒炝香,加入茭瓜丝煸炒~
5.拌入牛肉丝翻炒均匀,撒鸡精葱花就OK了!
小贴士:
油稍微被偶放多了点点,不过这个菜菜吃油哈~
茭瓜扒虾仁
食材明细:
主料:茭瓜300克,虾仁50克,香油少许,葱末少许
辅料:盐少许,鸡蛋l个,料酒少许,蚝油少许,鸡粉少许,淀粉少许
茭瓜扒虾仁的做法步骤:
1,茭瓜洗净去瓤切长条。焯水后投凉。
2,虾仁洗净去虾线,用蛋清,料酒,少许盐煨一会。
3,大勺放油,油温热放葱末,虾仁,1勺蚝油,少许盐炒匀。
4,放入茭瓜炒匀,加点清汤,鸡粉,小火扒熟。
5,收汁出锅前淋香油,勾点芡即可。
茭瓜牛肉粒
食材明细:
茭瓜,新鲜牛肉,鲜红椒
茭瓜牛肉粒的做法步骤:
1.将所有材料都切相同大小的丁;
2.牛肉丁用盐、酱油、生粉、少许清油拌匀;
3.坐锅烧油下牛肉滑散开变色盛出;
4.余油下茭瓜丁和红椒一起翻炒,调盐味,倒入牛肉丁拌匀,淋蚝油撒鸡精就OK了!
小贴士:
茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份,中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。
感谢您阅读“97美食网”的《美味茭瓜饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题,希望您能喜欢!