食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地为你收集整理“家常炒饼”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
死面儿饼350g,娃娃菜六七片叶子切丝,黄瓜一根,鸡蛋2只,火腿肠切条,30g左右,姜末一汤匙,蒜末一汤匙,白胡椒粉少许,蚝油一汤匙,海鲜酱油一汤匙,芝麻油适量,盐适量,大葱少许,虾皮少许,糖,鸡精,干辣椒少许
家常炒饼的做法步骤:
第1步将葱姜蒜切成丁火腿黄瓜切丝,黄瓜最后放
第2步饼切丝白菜切丝
第3步食材准备好,炒鸡蛋翻炒葱姜蒜干辣椒,爆香
第4步放入小虾皮继续炒,炒出香味倒入白菜,放糖盐鸡精胡椒粉
第5步放进所有食材,大火翻炒,倒入海鲜酱油蚝油香油完成,超级好吃,开动喽
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家常炒饼丝
食材明细:
主料::面粉500g,鸡蛋1个,豆角300g,
辅料::盐适量,肉丝适量,葱花适量,姜末适量,蒜末适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉少许,
家常炒饼丝的做法步骤:
1.先准备好烙饼食材面粉200克、鸡蛋一个、盐2克。
2.面粉加水鸡蛋盐合成较软的光滑面团饧发30分钟。
3.分成小份揉圆。
4.摁扁刷上油酥。
5.2-3个摞起来压扁。
6.擀成薄饼。
7.放在平底锅里不放油用小火烙熟即可。
8.烙熟一张一张揭开。
9.切成细条。
10.准备好炒饼原料四季豆 瘦肉丝,葱姜蒜,料酒 生抽 ,胡椒粉。
11.肉丝用料酒,生抽,盐,胡椒粉腌制一下。
12.锅里倒油爆香葱姜蒜。
13.放入肉丝炒散。
14.放入四季豆翻炒断生。
15.加点盐继续炒。
16.炒的豆角颜色变深加入适量的开水略煮几分钟,豆角必须熟透才能吃。
17.放入切好的饼丝。
18.加盖焖1-2分。
19.用锅铲翻均匀即可。
20.炒饼丝做好了。
家常烩饼
食材明细:
主料::饼条适量,绿豆芽适量,
辅料::猪肉适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,醋适量,香油适量,
家常烩饼的做法步骤:
1.准备好食材。
2.起锅烧油,油热放入葱花和猪肉。
3.炒制变色加一勺陈醋翻炒均匀。
4.放入豆芽翻炒。
5.加一勺生抽翻炒均匀。
6.加一碗水。
7.水开下入饼条。
8.加盐,鸡精,香油调味即可。
9.成品图。
家常焖饼
食材明细:
主料::饼一张,圆白菜四分之三个,木耳数朵,鸡蛋两个,
辅料::盐适量,酱油适量,红烧酱油适量,八角三个,葱末适量,胡椒粉适量,鸡精一点点,水适量,姜末适量,蒜末适量,
家常焖饼的做法步骤:
1.圆白菜切丝,饼切丝,木耳切丝、鸡蛋两个打散,葱切小段,蒜切丁备用。酱油、红烧酱油、盐、胡椒粉、适量温水放在碗里搅匀,调水料。这就是全部调料了。
2.鸡蛋两个
3.需准备的食材,葱、蒜、八角、水料
4.饼丝
5.鸡蛋炒熟盛出备用
6.锅热倒油,需要比一般炒菜的多点,中火,油热后下掰开的八角,煸香后放入切好的葱。葱香味出来后,放入切好的圆白菜丝,翻炒一遍,直到多数菜变软。
7.跟着加入木耳翻炒几下
8.饼丝下锅,舖在圆白菜和木耳上后,均匀倒入之前准备的调料汁,并将蒜丁码在饼上,加盖闷2、3分钟。
9.两分钟后,掀开锅盖,再加一点点水,加入之前炒熟的鸡蛋入锅,大伙翻炒,即可出锅
10.哦了?
家常韭菜饼
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,韭菜适量,
辅料::油适量,盐适量,
家常韭菜饼的做法步骤:
1.面粉加适量的水揉成面团,醒一刻钟,然后揪成小剂子。
2.擀成薄饼。
3.加上适量韭菜,盐和油,最后打入一个鸡蛋,打散。
4.上面覆盖另外一张薄饼。
5.四周按压封口。
6.平底锅烧热,加少许油,把饼两面烙熟即可。
7.其实馅料可以任意加入,胡萝卜,南瓜都可以。
家常蛋卷饼
食材明细:
牛肉随意,黄瓜1根,香辣酱1瓶,普通面粉4勺电饭锅勺子,鸡蛋3到4个,生菜1株,火腿肠2根
家常蛋卷饼的做法步骤:
第1步和面,忘了拍照和成什么样了,就是那种不干不稀那种煎,凭感觉煎至熟
第2步成型了,不是很圆炒牛肉,就是超市里面那种现成的
第3步生菜装盘,黄瓜,火腿肠装盘摊在手里,用勺子涂香辣酱
第4步一口下去,巴适!!!!!
小贴士:
第一次做,看来有天赋!
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