食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?由此,有请你读一下以下的“美味烤鸟蛋”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
鹌鹑蛋适量,香油1大勺,海苔片1张,黑胡椒适量,盐适量,泰式甜辣酱适量
美味烤鸟蛋的做法步骤:
第1步模具里用刷子刷一层香油,鹌鹑蛋磕开,打进模具里,海苔片剪成碎条在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉,撒适量海苔(部分撒海苔,另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料)
第2步烤箱预热200度,将烤模放入,定时7分钟,中途看到鹌鹑蛋鼓起来时,打开烤箱门,用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下,最后时间到了,拿出即可胡椒海苔的拿出来就可以吃,还可以挤上适量的抹酱
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【烤鸟蛋】简单夜市小吃的做法
材料:
鹌鹑蛋12个,鱼松1小撮,虾皮1小撮,海苔碎1小撮,熟白芝麻1小撮,甜辣酱,
【烤鸟蛋】简单夜市小吃的做法的做法步骤:
步骤1,为了做章鱼小丸子败的丸子锅,多开发点用途丸子锅里刷上一层底油烧热
步骤2,打入鹌鹑蛋
步骤3,一部分在表面撒上鱼松,虾皮,海苔碎,熟白芝麻留了几个原味的~没加盐,煎至底面金黄后取出蘸甜辣酱即可
步骤4,成品特写~
茄汁鸟蛋
食材明细:
主料::西红柿2个,鹌鹑蛋7个,
辅料::黄色彩椒半个,黄瓜半个,大蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,番茄沙司适量,鸡精适量,玉米油适量,
茄汁鸟蛋的做法步骤:
1.准备材料,鹌鹑蛋煮熟,剥壳。
2.番茄,彩椒和黄瓜切小块,蒜切末。
3.炒锅入油,下入蒜末,煸炒。
4.下入番茄煸炒到软,出汤。下入彩椒,黄瓜,略略煸炒。
5.下入鹌鹑蛋。
6.放入盐,糖,鸡精和番茄沙司调味,翻炒均匀,即可。
小贴士:
操作比较容易,口味可以根据自己家的习惯来调配,主要就是不要放生抽,免得颜色不好看。
鸟蛋镶肉
食材明细:
主料::猪肉适量,鹌鹑蛋适量,
辅料::葱适量,姜适量,
鸟蛋镶肉的做法步骤:
1.原料:猪肉,鹌鹑蛋,葱,姜
2.猪肉,姜,葱一起剁成泥
3.加盐,生抽,蚝油,料酒,糖搅拌均匀
4.鹌鹑蛋煮熟后去皮
5.取适量肉泥包在鹌鹑蛋上,滚成圆球
6.依次做好所有的肉球
7.起油锅,放肉球炸制
8.炸成焦黄后捞出沥油(火不要太大,避免不熟)
9.稍凉后对半切开,摆入盘中
10.水,生抽,糖,醋混合成料汁
11.料汁倒入锅中烧开后,水淀粉勾芡
12.把芡汁烧在上面即可
13.成品
冬日暖阳——串烤鸟蛋排排站
食材明细:
主料::鹌鹑蛋若干,
辅料::油适量,辣酱适量,番茄酱适量,沙拉酱适量,
冬日暖阳——串烤鸟蛋排排站的做法步骤:
1.打开外包装,我们可以看到图上这么多东西,超级丰富!
2.近看鸟蛋机,质地光滑厚实,手感不错~
3.准备好材料:鹌鹑蛋、油、番茄酱、辣酱
4.开始做啦,先将燃气点燃给鸟蛋机预热一下,再刷一点点油
5.鸟蛋机小火加热的同时,将鹌鹑蛋打入到鸟蛋机中
6.一面稍稍熟了后,用附带的挑针将鸟蛋翻个个~
7.来回翻滚鸟蛋直到熟透,就可以像其中间添加辣酱啦
8.逐个用泡芙裱花嘴像鸟蛋中加入辣酱,亲也可以用挤酱瓶像鸟蛋中注入辣酱
9.接下来装碟穿串就可以啦
10.可以刷上你爱吃的任何酱料
小贴士:
第一次做怕看不过来就两排两排做的,熟练了以后就可以放满了哦
鹌鹑蛋一般在卖鸡蛋的商贩处可以买到,很方便的
楼主第一次做的时候火候有点太热了,糊的有点快,亲们一定一看好火,切记小火哇!
美味烤翅
食材明细:
主料::鸡翅中500g,葱姜蒜适量,
辅料::京都黄酱适量,蜂蜜适量,
美味烤翅的做法步骤:
1.鸡翅中洗净,放入葱姜蒜片!
2.放入京都黄酱!搅拌均匀!放入冰箱冷藏8小时以上,让鸡翅充分入味!
3.中途可以搅拌一下,让翅中更好入味!
4.烤网铺上锡纸,鸡翅摆好放入烤箱,200度烤15分钟。
5.15分钟后拿出来把多余的汁倒掉,然后刷一层蜂蜜200度烤10分钟,之后再拿出来另一面刷上蜂蜜再烤10分钟就可以了。
6.成品出炉!
美味烤虾
食材明细:
主料::鲜虾适量,
辅料::青瓜1/3小截,黑木耳适量,青椒半个,蒜蓉适量,生抽适量,
美味烤虾的做法步骤:
1.让你吮指不停的美味烤虾,做法简单,好吃得连皮都想吞掉!这次就做锡纸烤虾吧,简单,易操作,虾皮变脆,料汁完全融入到虾里。不管是当零嘴还是下饭,都很棒!刚烤出来热热的,味道劲爆十足,吃了一个还想再吃第二只,让你吃一个忍不住的想吮指。青椒切成细条,黑木耳切粒,青瓜切片后加入蒜蓉、生抽、油、盐跟适量胡椒粉,拌匀备用
2.虾泡盐水后洗净
3.把锡纸铺入不锈钢碗中,倒入调料,再倒入鲜虾拌匀
4.盖好捏紧锡纸
5.放入烤箱,上下火200度烤20分钟左右
6.出炉啰
美味烤吐司
食材明细:
主料::吐司1片,包菜丝适量,芝士1片,丘比沙拉酱适量,
美味烤吐司的做法步骤:
1.先来一张合影,吐司一片,包菜丝适量,芝士,沙拉酱。
2.包菜丝放在吐司上面。
3.盖上1片芝士。
4.淋上丘比沙拉酱。
5.烤箱预热200度,放入烤箱,5分钟即可。
愤怒小鸟蛋糕
食材明细:
海棉蛋糕材料::鸡蛋6个,低筋面粉200克,白糖120克,葵花油50克,植脂奶油500克,
辅料::红色素少量,黄色素少量,巧克力50克,水果适量,
愤怒小鸟蛋糕的做法步骤:
1.海棉蛋糕所需材料:面、蛋、油、糖。
2.将鸡蛋白糖倒进无油无水的盆中,用打蛋器打发。
3.打发成这样就可以了,(也就提起打蛋器漫漫才滴落)
4.将打发的蛋糊筛入低粉,用下面往上翻拌至蛋面融合。(不要划圈哦!会消泡的)
5.将准备好的油倒进蛋面糊里翻拌匀匀,此刻可以预热烧箱180度。
6.将拌好蛋糕糊倒入8寸模具里,模具往台上轻震几下,消掉蛋浆里的汽泡。
7.将蛋糕糊放进预热好的烤箱用180度烤30分钟取出。
8.烤好的蛋糕晾凉脱模。
9.将蛋糕分割成3片备用。下面就开始打发奶油。
10.将500克奶油倒入盆里,下面坐冰水打发
11.取少量奶油下几滴红色素混合装裱花袋备用。
12.取一片蛋糕放上转台,铺上奶油。
13.放上少量水果后加盖第二片也是同样这个步骤,最后盖上第三片。
14.将蛋糕整个抹上奶油。
15.先挤上红色奶油。
16.最后挤上白色奶油,整个小鸟脸部就出来了。
17.最后放上用巧克力提前做好的眼睛、眉毛、嘴巴就大功告成。 小提醒:嘴巴是用白巧克力下几黄色素做的
芋仔鸟蛋烧排骨
芋仔鸟蛋烧排骨
原料:排骨8两
剁成5厘米长的块
芋头1斤
煮熟后去皮
鹌鹑蛋20个
煮熟去皮
蒜苗适量
八角,桂皮,香叶各适量,姜片,干辣椒各适量;
芋仔鸟蛋烧排骨的做法
1、准备原料
2、排骨放较多的盐腌30分钟后倒入1瓶啤酒,啤酒淹过排骨,泡10分钟后用漏勺滤掉啤酒;
3、锅烧热去油,倒入姜片用小火炒香,再倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒一起炒香,倒入排骨小火慢慢煸炒,当排骨里的水汽完全炒干、炒香时,加入适量的糖色和老抽;
4、用小火慢慢炒均,当排骨完全上色后,加入适量的水淹过排骨,倒入鹌鹑蛋和芋头,搅均后盖上锅盖,大火烧开后转小火,焖煮20分钟;
5、打开锅盖转大火收汁,当汤汁发粘时,加少量的盐和鸡精调味,倒入蒜苗炒均即可起锅;
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