“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你对菜谱有深入的研究吗?小编特别从网络上整理了美极脊岭岛盐田虾,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
盐田虾9只,葱花适量,姜末3片,盐适量,料酒1勺,蒜3粒,蚝油半勺,糖适量,酱油适量
美极脊岭岛盐田虾的做法步骤:
第1步盐田虾有着超级好看的封面打开虾还有很多冰块,保鲜效果非常好hao
第2步把虾取出清洗干净,把虾线挑出放入一点点的盐花、一勺料酒腌制一下
第3步把蒜和姜切成末准备葱花
第4步锅里放入油把姜蒜末爆香
第5步把虾倒入,翻炒转色加入半勺糖、酱油、蚝油炒至入味
第6步最后撒上葱花上盘
第7步超级简单又好吃的盐田虾就做好咯
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脊岭岛盐田虾仁披萨
食材明细:
脊岭岛盐田虾仁100克,披萨饼皮8寸,黄油20克,番茄沙司适量,番茄1个,黑胡椒适量,洋葱1个,青椒一些,火腿一支,口蘑3颗,马苏里拉奶酪150克
脊岭岛盐田虾仁披萨的做法步骤:
第1步申请成功了,好激动好激动,盐田虾化冻披萨皮参照悠悠小厨的,晚上有时间就做,我一次做三个,发好后速冻起来。做披萨之前拿出来化冻,大概二十分钟就可以了
第2步披萨酱的做法:番茄2个划十字用开水烫一下,去皮,切粒,洋葱小半个切粒,锅内下10克黄油,先炒洋葱,再下入番茄粒炒至有点软烂,下入番茄沙司和一点黑胡椒,翻炒至收汁。也可以省略这步,直接用沙司。这步忘拍了,随便分个图片看下用剩下的10克黄油炒蔬菜,不喜欢出水的都要可以,我用了口蘑和洋葱。稍微翻炒就好。盛出备用,然后虾仁氽水。
第3步披萨皮变软放一层披萨酱和芝士放上蔬菜和虾仁,青椒
第4步再把剩下的芝士都铺在上面,记住下面放四分之一,上面四分之三烤箱预热,准备好的披萨放入烤箱,上下火180度烤20分钟。
第5步开吃
小贴士:
我试了,觉得饼先烤15分钟拿出来放料再烤更好吃。
西芹百合炒脊岭岛盐田虾仁
食材明细:
脊岭岛盐田虾虾仁120g,西芹1小把,鲜百合1个,料酒1小勺,生抽几滴,盐依个人口味,大蒜2瓣
西芹百合炒脊岭岛盐田虾仁的做法步骤:
第1步脊岭岛盐田虾仁,包装高大上呀!特别喜欢!赞打开包装,收到还冻的邦邦硬。
第2步准备好食材,西芹将叶子摘掉!百合去根,掰开。将摘掉叶子的西芹切段。
第3步西芹焯水:锅中加入清水,大火烧开,下西芹,大火30秒。再加入掰开的百合瓣,低入几滴橄榄油,大火30秒捞出,过冷水,再淋干水分备用。虾仁放入器具中,让其自然化冻!
第4步起油锅,加入脊岭岛盐田虾仁煸炒,待虾仁炒至变色后加入料酒,滴几滴生抽,煸炒均匀,盛出备用。食材准备工作完成,可以烹饪这道菜!
第5步起油锅,加入切碎的炒香,再加入焯水的西芹与百合,中小火快速翻炒2分钟,加入煸炒过的虾仁,翻炒均匀。最后加入调味料,调味出锅。
第6步盛出装盘,特别鲜美。非常适合夏天的一道清淡小炒。
小贴士:
脊岭岛盐田虾仁自然化冻,之后需要先煸炒。 西芹与百合需要焯水。 调味可以根据个人口味!
美极豉油虾
食材明细:
大虾10个,料酒,洋葱,美极鲜,糖
美极豉油虾的做法步骤:
1.大虾洗净,加料酒腌制10分钟去腥,平底锅放少许油煎至虾变色
2.热油爆香洋葱碎,下煎好的大虾翻炒,调入美极鲜和糖大火收汁
美极基围虾(2)
食材明细:
基围虾500克,鲜酱油1.5汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝,芫荽(即香菜)各适量,白糖,绍酒,香油各少许
美极基围虾的做法步骤:
1、虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀。
2、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
3、烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入油锅中泡油至八成熟,倒起滤油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,香菜围边即可。
盐田虾披萨
食材明细:
脊岭岛盐田虾10个,金枪鱼罐头100克,玉米适量,洋葱小半个,番茄沙司适量,橄榄油适量,马苏里拉芝士适量,高筋面粉100克,低筋面粉50克,水90克,酵母2克
盐田虾披萨的做法步骤:
第1步面粉,水,酵母混合搅拌成絮状再放入少量油。水的用量根据面粉的吸水性调整。揉成不粘手的面团,盖布发酵一小时。
第2步面团发酵到原来的两倍大。用擀面杖擀成圆型。
第3步将面皮放入烤盘,用叉子将面皮叉出小孔防止烤的过程面皮鼓起。盐田虾先用热水灼一下,捞起待用。
第4步玉米粒煮熟后沥干水份待用,洋葱切成条状。金枪鱼罐头沥干浸泡的油。
第5步在披萨皮上涂上蕃茄沙司放上金枪鱼
第6步放上玉米粒与洋葱放上盐田虾
第7步在馅料上铺上芝士碎放入预热好的180烤箱烤二十分钟,烤箱温度根据自家的调节。
第8步成品。
小贴士:
由于面粉的吸水性不同,水的用量先不要一次倒入,根据实际情况增减。
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