俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?下面,我们为你推荐了心肝宝贝,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
鸭心100克,鸭肝100克,香菜适量。适量,黄酒适量,茅台酒适量,盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,纯净水各适量。适量
心肝宝贝的做法步骤:
鸭心、鸭肝洗净、焯熟,调料对成汁,放入鸭心、鸭肝浸泡入味,撒上香菜即可。
小贴士:
肝上的筋膜与胆渍要去净,不然有苦味。
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蒜香心肝
食材明细:
主料::猪肝一份,猪心一个,芹菜一份,青蒜一份,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,
蒜香心肝的做法步骤:
1.备好所用材料。
2.切洗好所用材料。
3.热锅加油,加入芹段及青蒜段。
4.把猪肝片放在芹菜青蒜段上。
5.再把猪心也放在猪肝上面。
6.上盖,微焖二分钟。
7.加入适量细盐,翻炒均匀。
8.加入适量酱油,翻炒入味。
9.关火后加入适量鸡精调味既可食用。
宝贝的炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::鸡蛋一个,香肠一根,洋葱半个,香菇两颗,胡萝卜半根,青菜两棵,葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,调味料适量,
宝贝的炒饭的做法步骤:
1.将香菇、洋葱、胡萝卜、香肠切丁,青菜切小片备用;
2.鸡蛋炒好备用;
4.热锅,加凉油,待全热时,加入葱、姜、蒜爆香;
5.加入洋葱粒爆炒;
6.加入胡萝卜粒;
7.加入香菇粒爆炒;
8.加入调味料爆炒片刻再加入香肠翻炒;
9.待锅里的菜炒至九分熟时,加入米饭,打散;
10.加入青菜炒匀;
11.加入事先炒好备用的鸡蛋,搅碎,炒匀;
12.加入盐、鸡精,翻炒均匀,盛盘。
小贴士:
1、一般情况下是不用青菜的,用青椒比较给力,但如果给宝贝吃的话,建议,还是用青菜比较好!
2、因为香肠容易熟透,不宜加入太早;
3、青菜在米饭后下锅,是为了最大程度地保证它的营养价值;
4、盐和鸡精不宜长时间高温烹煮,所以临出锅时再加入。而且,这样做可以有效控制盐的摄入量哦!
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