“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?下面是小编帮大家整理的苦瓜香干丁(不怕苦更健康减脂健康食),在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
苦瓜一根,香干四块,白糖一小勺,海盐适量,鸡精少许
苦瓜香干丁(不怕苦更健康减脂健康食)的做法步骤:
第1步苦瓜去瓤和籽香干和苦瓜都切一厘米方丁
第2步热锅下菜籽油,油热下苦瓜和干丁加盐和白糖调味
第3步翻炒至熟,加少许生抽或者鸡精。出锅装盘。开吃了。
小贴士:
油米姐姐厨房小贴士:记得,想要苦瓜翠绿美好的秘密是不要加醋哦,不然就黄啦,不好看,食欲不强。
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健康减脂瘦身的“凉凉”紫甘蓝大虾沙拉
食材明细:
脊岭岛盐田虾仁9只,动物黄油3g,黄瓜片5片,小番茄5个,紫甘蓝一片,黑胡椒粉0.5g,海盐1g
健康减脂瘦身的“凉凉”紫甘蓝大虾沙拉的做法步骤:
第1步准备所需材料。把所有材料清洗干净。
第2步脊岭岛盐田虾仁解冻,清水洗净。虾仁开背。
第3步把紫甘蓝,黄瓜,小番茄洗净,紫甘蓝切丝,黄瓜切片,小番茄对半切。取干净平底锅,中火加热,放入黄油。
第4步待黄油完全融化,放入虾仁,煎至两面金黄即可出锅翻面继续煎。
第5步把紫甘蓝,黄瓜片,小番茄混合,加入虾仁翻拌几下即可。加入黑胡椒粉加入海盐。
第6步找个漂亮的盘子盛放,点缀几片薄荷叶,口感q弹,很新鲜。
小贴士:
1.脊岭岛盐田虾仁更为方便都市忙碌的一族,开袋洗净即可烹煮。2.可搭配蔬菜制作沙拉亦可发挥想象制作出多道美食。
健康低脂早餐
食材明细:
主料:东北大米1杯,小米半杯,栗子面南瓜一块
辅料:小黄瓜一根,紫甘蓝一块,火腿一块,红油榨菜一份
健康低脂早餐的做法步骤:
1,将所有的主食材准备好,东北大米,小米,栗子面南瓜,火腿,小黄瓜,紫甘蓝。蔬菜也可根据自己的喜好来选择,比如生菜,胡萝卜等都可以。
2,东北大米和小米混合在一起,用清水淘洗干净。
3,南瓜去皮去籽,用擦丝器擦成丝儿备用。没有擦丝器,直接切成小丁儿也可以。南瓜也可以换成板栗,紫薯,地瓜等等。
4,巧釜脱糖电饭煲内胆中注入时间纯净水,将淘好的大米小米放入甑子中。
5,启动低糖饭功能键。默认米种为东北大米,口感默认为适中。
6,小米,南瓜和大米搭配在一起煮,口感好,味道真心不错。
7,电饭锅的底部有一个过滤盒,这就是我们常说的米汤,米饭中大部分糖分就溶解在其中。
8,将配菜切好备用,火腿,黄瓜,紫甘蓝分别切成丝儿。另外再准备一份小咸菜,我用的是红油榨菜。
9,菜板上铺一张保鲜膜,将煮好的米饭平铺在保鲜膜上。放入紫甘蓝丝儿,黄瓜丝儿和火腿丝儿。
10,最后再放入一些榨菜丝。此时再来点凉拌鸡胸肉也很不错。
11,抓起保鲜膜的四个角将米饭包裹起来。
12,捏紧一些定型,然后从中间对半切开。
13,可以边走边吃的早餐。
14,营养美味好吃又好做,喜欢的朋友一起来试试吧。
苦瓜健康摊片儿
食材明细:
苦瓜2根,面粉250g,鸡蛋2个,盐2g,植物油15g
苦瓜健康摊片儿的做法步骤:
1、苦瓜洗净去瓤,用最细的擦子,仔细擦成细末儿,汤水都要留下,注意别浪费了
2、在苦瓜蓉里打2个鸡蛋,搅匀
3、加入适量盐
4、加面粉适量,搅匀,面糊以用勺子舀起无挂糊稀汤为准(要说清楚还不大容易,反正能摊出片来就行)
5、起油锅(平底锅最佳,推荐双立人,用油少,油烟也少,省气省时间,环保健康),倒适量油,油热后,用勺子舀面糊到锅里,摊平摊薄,煎至金黄翻面,煎至金黄即可。
小贴士:
1、苦瓜、葫芦瓜、黄瓜、菠菜等等,一切可以擦、剁成蓉的菜都可以做这个摊片儿,这些蔬菜应季的时候都不贵呢!
2、这种做法很适合儿童和老人,片儿很软,不费牙,含有蔬菜的全部营养,又吃不出苦瓜这种孩子不爱的味道来。
3、喜欢片儿软点的,面糊就和稀一点,喜欢吃硬点的口感就和稠一些。
4、有些老人不能吃鸡蛋,可以不放,放了鸡蛋片儿比较香,有松散一些的口感,不放的话,面糊略稀一些就可以了。
5、我没放葱,因为本人不爱吃……能接受的亲可以放点葱花,会更香!
牛牛的减脂餐—减脂卤牛腱
食材明细:
主料:牛腱子1000g
辅料:花椒1匙,大料2个,香叶1片,小茴香1匙,生姜1块,桂皮1块,甘草1块,绿茶少许,黑胡椒粉少许,酱油2匙
牛牛的减脂餐—减脂卤牛腱的做法步骤:
1,将牛腱子冷水下锅紧一下,撇掉血沫
2,上面提到的各种调料放入锅中,花椒比较多主要是为了去腥,因为减肥餐不能放料酒。我选择的是电饭煲,这样比较省事,也可以用高压锅砂锅等等。放绿茶主要是为了去腥解腻,而且会让肉比较容易烂。
3,将紧好的牛腱子放入锅中,倒入热水,倒入酱油,加入一些黑胡椒粉。
4,电饭煲炖1.5个小时的时候加盐,总共炖2个小时然后用保温功能再焖半个小时,凉凉后切片即可。
生津减脂茶
食材明细:
减脂茶3公克,柠檬草3公克,桂花3公克
生津减脂茶的做法步骤:
1.将所有材料装入袋中绑紧成茶包。
2.将茶包放入杯中,沖入200cc热水,静置3∼5分钟让其出味即可饮用,可连续沖泡5次。
花样米饭吃得更健康
花样米饭吃得更健康
花样米饭吃得更健康
黑木耳饭
先将大米煮烂,然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌,含铁丰富,赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现,它能降低血液黏稠度,对心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭
在大米中加点芋头,蒸成饭。芋头质地细软,易于消化,适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时,吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过,芋头含淀粉较多,多吃容易胀气,吃时应注意适量。
南瓜饭
南瓜营养价值很高,特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠,其中的果胶可以提高米饭的黏度,使糖类吸收缓慢,因此,南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外,南瓜中的甘露醇有通便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌发生。
淮山药饭
在大米中加入淮山药,煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富,一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管,因而能防止动脉硬化,并且可以使皮下脂肪减少,避免肥胖。
燕麦饭
把大米或糯米与燕麦一起煮成粥或饭,是老年人很好的保健食品。燕麦中含粗纤维和不饱和脂肪酸较多,有降胆固醇、调节甘油三酯和降低血液黏稠度的作用,不仅可以预防心脑血管疾病,对糖尿病和便秘都有治疗作用,多吃还能减肥。
绿豆饭
是夏天解暑清凉的佳品。绿豆性凉,味甘,具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用,能预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状。米饭杂吃,最重要的一点是要煮透煮烂,以便更好地消化吸收。尤其是豆类质地较硬,一定要先煮熟,再与米饭同煮,以免做成夹生饭。
红薯饭
是一种很好的养生佳品。红薯营养丰富,有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚的功效。其中含有较多的淀粉和纤维素,不仅能预防便秘、减少肠癌发生,还有助于减少血液中胆固醇的形成,预防冠心病。同时,它还是一种碱性食品,能中和肉、蛋、米、面中所产生的酸性物质,调节人体的酸碱平衡。
低脂健康木糠杯
食材明细:
主料:高纤消化饼几块,奥利奥饼干碎少许,低脂酸奶2盒
辅料:芒果少许,蓝莓几粒
低脂健康木糠杯的做法步骤:
1,准备材料。
2,取几块消化饼放入保鲜袋内,用擀面棍压碎。
3,压碎的消化饼铺入杯底,用擀面杖轻轻压实,然后倒入一层酸奶。
4,一层消化饼一层酸奶的铺好后顶层用奥利奥饼干碎盖上。同理也是用擀面棍把饼干压碎即可。
5,做好的木糠杯,面上再用芒果花和蓝莓装饰。
6,成品图。
7,成品图。
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