不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?下面,小编为大家整理的“银耳炖鸭蛋”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
鸭蛋150克,银耳(干)20克,冰糖15克
银耳炖鸭蛋的做法步骤:
1. 将银耳用清水泡发后洗净;
2. 银耳放入锅中,加入适量的清水,置火上炖沸;
3. 撒入冰糖,磕入鸭蛋再炖至熟透即成。
小贴士:
鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
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【银耳炒鸭蛋】平民的燕窝
食材明细:
主料::银耳1盒,鸭蛋2个,
辅料::剁辣椒适量,盐适量,
【银耳炒鸭蛋】平民的燕窝的做法步骤:
1.鲜活银耳1盒,昨天网上下的单今天就到了,打开来还真不错,并且非常新鲜,比干货泡发的要好很多。
2.直接入水,挖去银耳的根部并将银耳掰开,摘去银耳黄色的部分,清洗完毕,甩尽水分捞出备用。
3.鸭蛋两个,敲打入碗再用筷子搅散,锅烧热,去适量的油光锅,鸭蛋搅均倒入锅中,先将鸭蛋煎成蛋饼,再用炒勺将鸭蛋划烂,打出备用。剁辣椒适量。
4.锅里去适量的油,倒入剁辣椒小火翻炒,炒干剁辣椒的水汽,炒出剁辣椒的香气。剁辣椒炒香后,倒入银耳、鸭蛋并加适量的盐,转大火翻炒,银耳变色,抖锅翻炒均匀,即可关火起锅,味道真不错。
5.成品图
小贴士:
视频链接地址:
http://v.youku.com/v_show/id_XMTU4OTk1NjgxMg==.html?from=y1.9-3.1
也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”
莲子炖银耳
食材明细:
主料::银耳适量,莲子适量,
辅料::冰糖适量,
莲子炖银耳的做法步骤:
1.准备好食材
2.银耳提前泡发,泡好后用手搓洗干净,剪成小朵放入紫纱锅中,加入知量清水
3.武火滚开后用文火炖半个小时
4.放入洗净的莲子再炖一个小时(切记莲子不泡)
5.再放入冰糠适量,炖半个小时出锅,看我家小宝贝吃得很香啊
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