“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你记得哪些菜谱呢?小编特别从网络上整理了小白菜猪肉水饺馅,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
小白菜500g,猪肉馅300g,盐3g,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,蛋清1个,白胡椒粉少许,香油少许,葱姜蒜适量
小白菜猪肉水饺馅的做法步骤:
第1步肉馅中加入葱花,姜末,盐,生抽,老抽,蚝油,蛋清,搅拌至肉馅顺滑(朝一个方向搅拌)。小白菜洗净去根,放开水中焯软。
第2步捞出过凉水,攥干水分。小白菜切小段。
第3步将小白菜拌入肉馅中。
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猪肉小白菜馅饼
食材明细:
面粉适量,肉馅适量,小白菜适量,生抽适量,葱适量,花椒粉适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,盐适量,香油适量,豆油适量
猪肉小白菜馅饼的做法步骤:
第1步猪五花肉剁成肉馅小白菜洗净,用水焯熟
第2步小白菜切碎,用手攥干水份,放入内馅中,再加入葱、姜、蒜、花椒粉、生抽、料酒、盐、香油、豆油将馅朝一个方向搅拌均匀,放置一会儿
第3步和好的面分成小份,擀圆、包馅,按成饼平锅烧热油,将饼烙到两面金黄即可
小贴士:
1、肉馅最好选用三分肥七分瘦的,这样煮出来的饺子才会香2、对于水份较大的蔬菜,要先去水3、拌馅的时候注意干稀程度,干了不香,稀了包不进馅
小白菜猪肉馅饺子
食材明细:
主料:小白菜适量,猪肉一块
辅料:面粉350g,生抽适量,花椒粉适量,葱一颗,鸡精适量,盐1勺,油适量
小白菜猪肉馅饺子的做法步骤:
1,备好食材
2,小白菜洗净焯水
3,用凉水冲后攥去水分
4,猪肉切碎,放入生抽、花椒粉、葱花、鸡精、盐、油和匀
5,和好后,放入切碎的白菜,再加许油和匀
6,擀皮
7,包上馅料
8,包好了
9,水开煮8分钟
10,装盘
11,好吃
12,煮了这么多。
13,成品。
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